Тази диета премахва храни с високо съдържание на сол. Също така ограничава количеството сол, което използвате при готвене. Най-често се използва за хора с високо кръвно налягане, задържане на течности (оток) и бъбречни, чернодробни или сърдечни заболявания.

Трапезната сол има минерала натрий. Вашето тяло се нуждае от натрий, за да работи нормално. Но твърде много натрий може да влоши здравословните Ви проблеми. Вашият доставчик на здравни грижи препоръчва диета с ниско съдържание на сол (с ниско съдържание на натрий). Общото ви дневно разрешено количество сол е от 1500 до 2300 милиграма (mg). Това е по-малко от 1 чаена лъжичка трапезна сол. Това означава, че можете да приемате само около 500 до 700 mg натрий на всяко хранене. Хората с определени здравословни проблеми трябва да ограничат приема на сол до долния край на препоръчания диапазон.

Когато готвите, не добавяйте много сол. Ако можете да готвите, без да използвате сол, още по-добре. Не добавяйте сол към храната си на масата.

Когато пазарувате, прочетете етикетите на храните. Солта често се нарича натрий на етикета. Изберете храни, които не съдържат сол, ниско съдържание на сол или много ниско съдържание на сол. Имайте предвид, че храни с намалена сол може да не намалят достатъчно приема на сол.

съдържание

Фасул, картофи и тестени изделия

ДОБРЕ: Сух боб, грах, леща, картофи, ориз, макарони, тестени изделия, спагети без добавена сол, консервиран боб без добавена сол

Да се ​​избегне: Солен картофен чипс; редовен (добавена сол) консервиран боб

Хляб и зърнени храни

ДОБРЕ: Хляб, кифлички, зърнени храни и сладкиши с ниско съдържание на натрий; крекери с ниско съдържание на сол, мацо крекери

Да се ​​избегне: Солени крекери, гевреци, тортила чипс, пуканки и други солени закуски; Френски тост, палачинки, кифли, обикновен хляб

Млечни

ДОБРЕ: Мляко, шоколадово мляко, смес от горещ шоколад, сирена с ниско съдържание на сол, кисело мляко

Да се ​​избегне: Топено сирене и кашкавал; Рокфор, Камамбер и извара; мътеница, напитка за незабавна закуска

Десерти

ДОБРЕ: Сладолед, замразено кисело мляко, сокчета, желатин, бисквити и пайове, захар, мед, желе, твърди бонбони

Да се ​​избегне: Повечето пайове, торти и бисквитки, направени със сол; незабавен пудинг

Напитки

ДОБРЕ: Чай, кафе, газирани (газирани) напитки, сокове

Да се ​​избегне: Ароматизирани кафета, напитки за заместване на електролитите, спортни напитки

Месо

ДОБРЕ: Всички прясно месо, риба, птици, риба тон с ниско съдържание на сол, яйца, заместител на яйца

Да се ​​избегне: Пушено, мариновано, саламурено или осолено месо и риба и преработени домашни птици, инжектирани със сол или марината. Това включва бекон, нарязано говеждо месо, говеждо месо, хот дог, месни деликатеси, шунка, кошер меса, солено свинско месо, колбаси, консервиран тон, осолена треска, пушена сьомга, херинга, сардини и аншоа.

Подправки

ДОБРЕ: Повечето подправки са добре. Добрите заместители на солта включват: пресни билкови смеси, лют сос, лимон, чесън, къри, оцет, суха горчица, магданоз, кориандър, хрян, доматено пюре, маргарин, майонеза, несолено масло, крема сирене, растително и зехтин, сметана, дресинг за салати с ниско съдържание на сол и сос.

Да се ​​избегне: Редовен кетчуп, лакомства, кисели краставички, соев сос, сос терияки, сос Уорчестър, сос барбекю, сос тартар, омекотител за месо, чили сос, обикновена сос, редовен дресинг за салати, осолено масло

Супи

ДОБРЕ: Супи и бульони с ниско съдържание на сол, приготвени с разрешени храни

Да се ​​избегне: Бульонни кубчета, супи с пушени или осолени меса, обикновена супа и бульон

Зеленчуци

ДОБРЕ: Повечето зеленчуци са добре, включително консервирани зеленчуци без добавена сол и обикновени замразени зеленчуци; нискосолени доматени и зеленчукови сокове

Да се ​​избегне: Кисело зеле и други саламурени зеленчуци; кисели краставички и мариновани зеленчуци; доматен сок, маслини, консервирани зеленчуци със сол, замразени зеленчуци със сосове