Вземете го по всяко време и навсякъде! Тези лесни за приготвяне вегетариански бургери с високо съдържание на фибри са идеални за всички случаи. Искате да останете във форма това лято? Е, тази рецепта е най-подходящата за вас.

високо

Ето съставките:

  • 1/4 чаша (и) ядки, бадеми, нарязани на филийки
  • 1 чаена лъжичка мащерка, прясно нарязана
  • 1/2 чаена лъжичка сол
  • 1/4 чаена лъжичка черен пипер, черен смлян
  • 1 голям яйчен жълтък, леко разбит
  • 1 супена лъжица лимонов сок
  • 6 чаши вода
  • 3/4 чаша ситно нарязани моркови
  • 1/3 чаша ситно нарязан шалот
  • 1/3 чаша ситно нарязана целина
  • 1 чаша кафява или зелена френска леща
  • 2 супени лъжици масло, зехтин, екстра върджин разделено

Указания:

Гответе леща. Кипнете вода в голяма тенджера, намалете огъня и оставете да къкри, докато омекне.

Следващата стъпка може да се направи за шест часа предварително. Добавете морков, шалот и целина в средно загрето масло, разбъркайте в продължение на 3 минути, докато омекнат. Добавете мащерка, бадеми, сол и черен пипер и оставете да се готви още 2 минути, докато бадемите леко покафенеят.

Оставете го да се охлади за няколко минути, след което добавете сместа заедно с 1 чаша варена леща в кухненски робот, докато сместа стане грубо смляна. Не забравяйте да изстържете страните, за да разпределите равномерно вкуса.

Прехвърлете и оставете да се охлади в голяма купа. Добавянето на останалата леща определено ще добави към желаната текстура. След като изстинат, можете да смесите яйчен жълтък и лимонов сок. Приберете в хладилника за 1 час.

Извадете от хладилника. Равномерно оформете сместа от леща в няколко малки банички. Можете да направите от 4 до 6 банички в зависимост от желания размер. Гответе банички в средно горещо масло за 4 минути. Обърнете внимателно и гответе още 4 минути, докато стане леко кафява. По-добре, ако използвате голям тиган с незалепващо покритие, така че ще използвате по-малко масло. Сервирайте и се насладете!

Ето фактите за храненето на порция:

228 калории
9 g мазнини (1 g наситен, 6 g моно)
41 mg холестерол
27 g въглехидрати
0 g добавени захари
11 g протеин
7 g фибри
276 mg натрий
467 mg калий

Хранителен бонус: (Въз основа на дневната стойност)

53% фолиева киселина
50% витамин А
40% фибри
20% желязо
16% калий
Въглехидратни порции: 1

Борси: 1 1/2 нишесте, 1 много постно месо, 2 мазнини (моно)

Храна за размисъл:

Защо тялото ни се нуждае от храна, богата на фибри? Здравословната храна ви подтиква към ежедневните ви дейности. Прави ни силни, подхранени и заредени с енергия. Но богатата на фибри храна може да направи много повече.

Фибрите могат да понижат кръвната захар, помагат при лечение и профилактика на запек и хемороиди. Не само намалява, но и намалява нивата на холестерола в кръвта, които помагат за предотвратяване на затлъстяването и най-вече предпазват от определени форми на рак.