Диетите понякога консумират допълнителни протеини, за да спрат глада и да предотвратят загубата на мускулна тъкан, която често идва със загуба на тегло.

високо

Но в проучване на 34 жени в постменопауза със затлъстяване, изследователи от Медицинския факултет на Вашингтонския университет в Сейнт Луис установяват, че яденето на твърде много протеини елиминира важна полза за здравето от загубата на тегло: подобряване на чувствителността към инсулин, което е от решаващо значение за намаляване на риска от диабет.

Констатациите са достъпни на 11 октомври в списание Cell Reports.

"Установихме, че жените, отслабнали, хранещи се с високо протеинова диета, не са имали никакви подобрения в чувствителността към инсулин", каза главният изследовател Бетина Митендорфер, професор по медицина. "Въпреки това жените, които са отслабнали, докато са яли по-малко протеини, са били значително по-чувствителни към инсулина в края на проучването. Това е важно, тъй като при много хора с наднормено тегло и затлъстяване инсулинът не контролира ефективно нивата на кръвната захар и в крайна сметка резултатът е тип 2 диабет. "

Инсулиновата чувствителност е добър маркер за метаболитното здраве, който обикновено се подобрява с отслабване. Всъщност жените в проучването, които отслабват, докато консумират по-малко протеини, изпитват 25 до 30 процента подобрение в чувствителността си към инсулин.

Митендорфер и нейните колеги са изследвали 34 жени със затлъстяване на възраст от 50 до 65 години. Въпреки че всички жени имат индекси на телесна маса (ИТМ) от поне 30 - ИТМ от 30 или повече показва значително затлъстяване - никоя от тях не е страдала от диабет.

Диетологът Сю Уолър (вляво) показва хранене на Мери Акин (в центъра), един от пациентите в проучване, проведено от доктор Бетина Митендорфер. По време на изследването жените в проучването получават храна.

Участниците бяха разпределени на случаен принцип в една от трите групи за 28-седмичното проучване. В контролната група жените бяха помолени да поддържат теглото си. В друга група жените ядат диета за отслабване, която включва препоръчителната дневна доза (RDA) на протеини: 0,8 грама на килограм телесно тегло. За 55-годишна жена, която тежи 180 килограма, това би достигнало до около 65 грама протеин на ден.

В третата група жените са се хранили с диета, предназначена да помогне за отслабване, но са консумирали повече протеини, като са приемали 1,2 грама на килограм телесно тегло или почти 100 грама за същата тази 180-килограмова жена.

„Осигурихме всички ястия и всички жени ядоха една и съща диета“, обясни Митендорфер. "Единственото нещо, което модифицирахме, беше съдържанието на протеини, с много минимални промени в количеството мазнини или въглехидрати. Искахме да усъвършенстваме ефектите на протеините при загуба на тегло."

Изследователите са се фокусирали върху протеините, тъй като при жените в постменопауза съществува общоприетото мнение, че консумацията на допълнителни протеини може да помогне за запазването на чистата тъкан, като ги предпазва от загуба на твърде много мускули, докато губят мазнини.

„Когато отслабнете, около две трети от тях са склонни да бъдат мастна тъкан, а другата трета е постна тъкан“, каза Митендорфер. "Жените, които ядат повече протеини, обикновено губят малко по-малко чиста тъкан, но общата разлика е само около половин килограм. Ние се съмняваме дали има значителна клинична полза от такава малка разлика."

Жените, които ядат препоръчаното количество протеин, виждат големи ползи от метаболизма, водени от 25 до 30 процента подобрение в инсулиновата си чувствителност. Такива подобрения намаляват риска от диабет и сърдечно-съдови заболявания. Междувременно жените на диета с високо съдържание на протеини не са имали подобрения.

"Промяната на съдържанието на протеин има много големи ефекти", каза Митендорфер. „Не че метаболитните ползи от загубата на тегло бяха намалени - те бяха напълно премахнати при жените, които консумираха диети с високо съдържание на протеини, въпреки че загубиха същите, значителни количества тегло като жените, които се хранеха с диета с по-ниско съдържание на протеини. "

Все още не е ясно защо инсулиновата чувствителност не се е подобрила в групата с високо съдържание на протеини и Митендорфер каза, че не е известно дали същите резултати ще се получат при мъжете или при жените, вече диагностицирани с диабет тип 2. Тя планира да продължи да изследва темата.