"По-голямата част от американците ядат около два пъти повече протеини, отколкото би трябвало, и изглежда, че най-добрата промяна би била да се намали дневният прием на всички протеини, но особено на протеини от животински произход," казва Валтер Лонго. "Но не изпадайте крайно в изрязването на протеини; много бързо можете да преминете от защитен към недохранван." (Кредит: iStockphoto)

високо

Можете да споделите тази статия под лиценза Attribution 4.0 International.

  • стареене
  • рак
  • смърт
  • диети
  • храна
  • смъртност
  • хранене

Яденето на много протеини, особено месо и сирене, през средната възраст може да доведе до почти два пъти по-голяма вероятност да умрете и четири пъти по-голяма вероятност да умрете от рак, отколкото някой на диета с ниско съдържание на протеини - рисков фактор за смъртност, сравним с пушенето.

Но проучването, което проследява голяма извадка от възрастни в продължение на почти две десетилетия, също така предполага, че по-високият прием на протеини може да е от полза за вас след 65-годишна възраст.

„Има погрешно схващане, че тъй като всички ядем, разбирането за храненето е просто. Но въпросът не е дали дадена диета ви позволява да се справяте добре в продължение на три дни, но може ли да ви помогне да оцелеете до 100? " казва съответният автор Валтер Лонго, професор по биогеронтология в Университета на Южна Калифорния.

Не само прекомерната консумация на протеини е свързана с драстично нарастване на смъртността от рак, но хората на средна възраст, които ядат много протеини от животински източници - включително месо, мляко и сирене - също са по-податливи на ранна смърт като цяло, според изследване, публикувано в клетъчен метаболизъм.

Любителите на протеини са 74 процента по-склонни да умрат от каквато и да е причина в рамките на периода на изследване, отколкото техните по-ниско протеинови аналози. Освен това има няколко пъти по-голяма вероятност да умрат от диабет.

Но колко протеин трябва да се яде, отдавна е спорна тема, объркана от популярността на протеиновите диети като Палео и Аткинс. Преди това проучване изследователите никога не са показали окончателна връзка между консумацията на високо протеини и риска от смъртност.

Хормон на растежа

Вместо да гледа на зрялата възраст като на една монолитна фаза от живота, както правят други изследователи, новото изследване разглежда как биологията се променя с напредването на възрастта и как решенията в средния живот могат да се играят през целия човешки живот.

С други думи, това, което е добро за вас на една възраст, може да навреди на друга.

Протеинът контролира растежния хормон IGF-I, който помага на телата ни да растат, но е свързан с чувствителността към рак. Нивата на IGF-I спадат драстично след 65-годишна възраст, което води до потенциална слабост и загуба на мускулна маса.

Така че, докато приемът на високо протеини през средната възраст е много вреден, той е защитен за възрастните възрастни: тези над 65 години, които са яли умерено или високо протеинова диета, са по-малко податливи на заболявания.

Документът се основава на миналото изследване на Longo върху IGF-I, включително върху еквадорска кохорта, която изглежда има малка склонност към рак или диабет поради генетична мутация, която понижава нивата на IGF-I. Всички членове на кохортата бяха високи по-малко от пет фута.

Месо, сирене и мляко

„Изследванията показват, че диетата с ниско съдържание на протеини на средна възраст е полезна за предотвратяване на рак и обща смъртност, чрез процес, който включва регулиране на IGF-I и евентуално нивата на инсулин“, казва съавторът Айлин Криминс, председател по геронтология. „Въпреки това ние също така предлагаме, че в по-напреднала възраст може да е важно да се избягва диета с ниско съдържание на протеини, за да се поддържа поддържането на здравословно тегло и защита от немощ.“

Изключително важно е, че растителните протеини, като тези от фасула, изглежда нямат същите ефекти на смъртност като животинските протеини. Изглежда, че нивото на рак и смърт също не се влияе от контрола върху консумацията на въглехидрати или мазнини, което предполага, че животинският протеин е основният виновник.

„По-голямата част от американците ядат около два пъти повече протеини, отколкото би трябвало, и изглежда, че най-добрата промяна би била да се намали дневният прием на всички протеини, но особено на протеини от животински произход“, казва Лонго. „Но не изпадайте крайно в изрязването на протеини; много бързо можете да преминете от защитен към недохранван. "

Констатациите на Longo подкрепят препоръките на няколко водещи здравни агенции да се консумира около 0,8 грама протеин на килограм телесно тегло всеки ден в средна възраст. Например, един 130-килограмов човек трябва да яде около 45 до 50 грама протеин на ден, като се предпочитат тези, получени от растения като бобови растения.

Малки промени, големи ползи

Изследователите определят диета с високо съдържание на протеини като получаване на поне 20 процента от калориите от протеини, включително протеини на растителна и животинска основа. „Умерената“ протеинова диета включва 10 до 19 процента калории от протеини, а диетата с ниско съдържание на протеини включва по-малко от 10 процента протеин.

Дори умерените количества протеин са имали вредни ефекти през средната възраст, казват изследователите. При всички 6 318 възрастни на възраст над 50 години в проучването средният прием на протеини е около 16 процента от общите дневни калории с около две трети от животински протеин, което съответства на данните за националната консумация на протеини. Пробата от изследването е представителна за етническа принадлежност, образование и здравен произход.

Хората, които ядат умерено количество протеин, все още са три пъти по-склонни да умрат от рак, отколкото тези, които ядат диета с ниско съдържание на протеини на средна възраст, показва проучването. Като цяло, дори малката промяна в намаляването на приема на протеин от умерени до ниски нива намалява вероятността от ранна смърт с 21 процента.

За произволно избрана по-малка част от пробата (2253 души), нивата на растежния хормон IGF-I са записани директно. Резултатите показаха, че на всеки 10 ng/ml увеличение на IGF-I, тези с високо протеинова диета са с 9% по-склонни да умрат от рак, отколкото тези на диета с ниско съдържание на протеини, в съответствие с минали изследвания, свързани с IGF-I нива до риск от рак.

Изследователите също така разшириха своите открития относно диети с високо съдържание на протеини и риск от смъртност, като разгледаха причинно-следствената връзка при мишки и клетъчни модели. В проучване на честотата на туморите и прогресията сред мишките, изследователите показват по-ниска честота на рак и 45 процента по-малък среден размер на тумора сред мишки на диета с ниско съдържание на протеини, отколкото тези на диета с високо съдържание на протеини в края на двумесечния експеримент.

„Почти всеки в даден момент ще има ракова клетка или предракова клетка в себе си. Въпросът е: напредва ли? “ Лонго казва. „Оказва се, че един от основните фактори при определянето дали е приемът на протеини.“

Националният институт за стареене на Националните здравни институти и пилотен грант на USC Norris Cancer Center финансираха работата.