Последна актуализация на 13 февруари 2020 г. Първоначално публикувано на 29 ноември 2012 г. от Кристина Слогет 16 коментара

често

Миналото лято завършихме сок бързо и се насладихме на сурова храна. Оттогава сме сокове - обикновено веднъж на ден, понякога два пъти. Ние също обичаме да ядем сурови храни и се чувстваме фантастично, когато го правим.

В допълнение към ползата от допълнителна енергия, детоксикация и подобрен сън, чиста диета ни установи, че нямаме главоболие, без симптоми на алергия или задръствания и за мен по-малко болки в ставите/мускулите. По-добре осъзнавам как тялото ми действа и реагира и се чувствам ясно както вътрешно, така и в съзнанието си.

С празниците тук вероятно ми давате странично око и питате „наистина ли ще говори за прочистване в момента?“

Аз съм! Е, всъщност се занимавам със скорошни интереси - имах много въпроси относно изцеждането и суровите диети през последните няколко месеца и няколко само тази седмица. Споделям отговорите на въпросите, които получих след нашата сокова бърза и сурова диета миналото лято, защото много от тях се появиха отново наскоро. Добавих информация за втората сокоизстисквачка, която имаме сега - двойна предавка.

Въпреки че планирам да се насладя на сезона си на почивки и да, ще има снизхождение, аз също балансирам това с чисто хранене през дните и знаете ли, нормален живот. Също така планирам да завърша друга диета със сокове и сурови храни след празниците и знам, че и други планират това.

Днешната рецепта е стара любима - много лесна, ярка и жизнена.

ананас пипер зелен сок

1/2 пресен ананас, кожата и сърцевината включени, отгоре отстранени
1 жълта чушка, семена
2 големи грозде кейл

Сок и се наслаждавайте!

Искам да подчертая, че не съм медицински специалист по отпускане и всеки, който обмисля диетична промяна, трябва първо да се консултира със своя лекар. Просто споделям собствения си опит и това, което е работило за мен. Всеки е различен, с разнообразни хранителни нужди и това, което работи за един, може да не е най-доброто за друго.

получавате ли достатъчно протеин?

Чувал съм лекари, специалисти по хранене и други квалифицирани специалисти да казват, че твърде много се фокусира върху протеините. Бях един от тези хора, като винаги съм се уверявал, че във всяко хранене и закуска има включено добро количество протеин. Това, което разбрах, е, че за кратки периоди от време получавам достатъчно количество протеини и други хранителни вещества със сок бързо - броколите и спанакът са чудесни източници.

Освен това пресният сок е високо смилаема храна, пълна с хранителни вещества, сурови ензими, витамини и антиоксиданти. Получавам здравословни мазнини от авокадо или ядки, омега (лен, чиа) - по време на бързо, ако не получавате достатъчно мазнини, тялото ви ще бъде в режим на глад и ще съхранява мазнини.

какво е пазаруването на хранителни стоки?

Много бързо научих кои пазари имат органични продукти с най-добри цени. Още по-важното е, че научих кои пазари имат най-висококачествена продукция. Спрях онзи ден на място на път за вкъщи, което за щастие не е моят редовен пазар, защото продукцията беше тъжна. Много тъжно.

Обикновено по-голямата част от моето пазаруване така или иначе е в раздела за продукти, като наличните артикули и няколко неща са тук-там, където се впускам в средата на магазина. Пазаруването ми сега е още по-ефективно - имам главен списък на всички зеленчуци и плодове, които харесваме, и проверявам какво е необходимо, преди да напусна къщата. Портландските фермерски пазари са чудесен източник на много от нашите зеленчуци.

използвате ли органични и защо?

Купувам колкото се може повече органични продукти, ако изглежда добре. ако неорганичното изглежда по-свежо или това, което искам, не е налице, ще купя неорганично. След това се уверя, че търкам чисто (правя това с всичко) и в някои случаи ще отделя време за белене на кожата. защо? малко или никакви химикали, восъчни остатъци или консерванти е нещо добро, а липсата на тези неща също означава по-пресни продукти с повече хранителни вещества. също, органична целулоза може да се използва неща като кучешки лакомства и хляб - без отпадъци!

дори и да не използвате органични продукти, сокоизстискването все още е много полезно.

как мога да започна?

подгответе се предварително. една седмица или повече преди това, намалете и спрете кафето, алкохола, преработените храни, като ядете възможно най-чисто.

ако можете да постите поне 10 дни, ще видите ползи. първите няколко дни на сок бързо, тялото ви обработва храната, останала в храносмилателната система. през следващите няколко дни тялото ви се фокусира върху запасите, съхранявани в черния дроб. след 3-5 дни, вашият бърз сок наистина започва!

Започнете с любимите си плодове и зеленчуци, така че това ще бъде нещо, което искате да консумирате. Постепенно преминете към повечето, ако не и всички зеленчуци, с един плод тук и там. Планирайте да пазарувате на всеки няколко дни, ако е възможно, или инвестирайте в някои от онези торби, които удължават живота на продукцията. Знайте къде можете да намерите пресен сок далеч от дома - сокови барове, ресторанти, фитнес зали, дори сокът Jamba Juice има пресен сок!

имали ли сте неприятни реакции?

тъй като така или иначе редовно сокам и ям доста чисто през по-голямата част от времето, не изпитвах много от често срещаните странични ефекти на сока бързо. някои от възможните временни ефекти в резултат на детоксикацията включват главоболие, световъртеж, пробиви, чувство на умора или отпадналост, загуба на тегло. първите няколко дни бях малко уморен и след пет седмици имах ЕДНО главоболие (щастлив и положителен страничен ефект!). Загубих 10 килограма през първите няколко седмици и още 5 след това. Нямам навика на кантар и мисля, че загубата на тегло е плато.

положителните страни включват повишена енергия и ние се чувстваме невероятно здрави и чисти!

откъде знаеш какво е вкусно, имаш ли любима рецепта?

Не винаги знам какво ще има добър вкус - повярвайте ми, не всичките ми сокове се получават добре! Трябваше да се върна и да добавя малко ананас или ябълка, за да прикрия някои доста лоши вкусове. Случайно съм от орехите, които харесват вкуса на зелено, така че повечето неща все още ми харесват. Аз също соча за Джейсън и въпреки че той също харесва много вкусови комбинации, аз се опитвам да направя нещата вкусни и голяма колекция от рецепти за всички ваши нужди от сок!

колко дълго ще правиш това?

В момента съм на двуседмичен пост, чийто край е приурочен към предстоящо събитие. (Имахме сватби, гости на къщи, рождени дни и други събития, където с удоволствие прекъснахме бързо). Ние обичаме това и говорим за поддържането му в дългосрочен план под някаква форма. Имам няколко страхотни нови идеи за рецепти за сурова храна, които не мога да ПОЧАКАМ, за да ги включа и ще сок редовно, поне веднъж на ден.

все още ли тренирате?

Аз съм! През първата седмица беше много малко - само ходене. Сега тичам (или поне с ходене с крачка!), Повдигам повечето си редовни дейности с около 1/2 до 3/4 интензивност в зависимост от деня.

правите ли сок веднъж на ден, за да пиете през целия ден или няколко пъти на ден?

ензимите и хранителните вещества започват да се разграждат веднага, затова го пия веднага и приготвям пресен сок всеки път, за да извлека максимума от соковете си! да, знам за мнозина, най-голямото оплакване е да се почисти сокоизстисквачката:

почиствате ли сокоизстисквачката си всеки път?

да, почиствам сокоизстисквачката си всеки път - карам се да я почистя, преди да мога да пия сока си, и това отнема само най-много няколко минути, най-много. Сега го свеждам до доста бърза рутина, включвам горещата вода веднага щом свърша със сокоизстискването, вземете мишката за почистване и просто почистете всяко парче, докато го разглобявам, и имам подложка за сушене, върху която подреждам всичко . след много употреба и седене на сушилнята до прозореца на кухнята ми понякога на слънце, парчетата станаха леко мътни с времето. това изобщо не засяга сока или сокоизстисквачката.

освен това, веднъж или два пъти седмично ще прекарам всичко през съдомиялната машина (С изключение на буталото - това ще се стопи/загуби форма и няма да се побере веднага след това). да, може да е мъка с какво, шест парчета плюс изтриване на основата, но когато мисля за почистване на съдове и оборудване за готвене, мисля, че това повече от балансира. ако мислите колко време вероятно спестявате, допълнителното почистване всеки път може да бъде по-управляемо?

каква сокоизстисквачка имате?

ние имаме Фонтан Breville Juice Plus, което е същата сокоизстисквачка, която Джо Крос има в документалния филм Дебел болен и почти мъртъв. С Джейсън гледахме този филм около седмица след като започнахме бързо и той напълно потвърди това, което правим, и ни даде още повече мотивация. Това е страхотен филм за няколко различни хора, които са променили здравето си и живота си със сок бързо. Въпреки че с Джейсън нямахме нито едно от здравословните усложнения, върху които се фокусира филмът, нито пък сме зависими от лекарства, филмът е много вдъхновяващ и мотивиращ. Той е на незабавен Netflix и е едновременно забавен и затоплящ сърцето.

добавихме и втора сокоизстисквачка към нашата кухня - докато все още използвам Breville, обичам и новата си сокоизстисквачка Super Twin Gear от неръждаема стомана. Тази сокоизстисквачка е изключително ефективна, като произвежда голямо количество сок и минимална пулпа, която е много суха.

Той също така сокира листни зеленчуци много добре - никога не съм сочел зеленчуци в центробежния си, вместо това щях да сокам и след това смесвах зеленчуците след това. Все още правя това за повече протеини (спанак), но ако искам само сок, сега имаме ползата от зелените.

Друго предимство на Super Angel - двойният зъбен механизъм смила продуктите по такъв начин, че ензимите не започват веднага да се разграждат - все пак пия по-голямата част от сока веднага, но ако искаме да вземем сок със себе си, за да работим през деня, той все още ще бъде богат на хранителни вещества часове по-късно.