Ако вашата новогодишна резолюция е да приемете здравословна диета, не бива да очаквате незабавни ефекти; чревните ви микроби може да не ви позволят.

микроби

В ново проучване изследователите установяват, че разнообразието на чревната микробиота - популацията от микроби, които се намират в храносмилателните пътища - се променя от типичната западна диета.

Освен това, проучването разкрива, че чревният микробиом, който е бил обусловен от западна диета, може да отслаби ефектите на здравословна, ограничена калории и растителна диета.

Старши автор на изследването Джефри Гордън, директор на Центъра за геномни науки и системна биология към Вашингтонския университет в Сейнт Луис (WUSTL), и колеги публикуват своите открития в списанието Cell Host & Microbe.

Западна диета - понякога наричана „американска стандартна диета“ - обикновено се определя като диета с ниско съдържание на плодове, зеленчуци, морски дарове, птици и пълнозърнести храни, но с високо съдържание на червени меса, въглехидрати, наситени мазнини, захар и преработени храни.

Проучванията показват, че западната диета е ключов фактор за затлъстяването и може също така да повиши риска от сърдечни заболявания, рак и различни други заболявания.

За да се намали рискът от такива състояния, растителната диета - т.е. богата на зеленчуци, плодове, пълнозърнести храни и бобови растения, но с ниско съдържание на животински продукти - се счита за един от най-добрите варианти.

Според новото изследване обаче хората, които искат да преминат от западна диета към растителна, едва ли ще се възползват веднага от предимствата.

За своето проучване Гордън и колеги са събрали фекални проби от лица, които са спазвали или неограничена западна диета, или растителна, калорично ограничена диета.

Анализирайки фекалните проби, изследователите идентифицират по-голямо разнообразие от микроби в пробите от хора, които са спазвали растителната диета.

След това екипът представи човешките чревни микробни общности, обусловени от всяка диета, на мишки без микроби - мишки, които отсъстват от всички микроби. След това гризачите са били хранени или с диетата, която техните човешки донори са спазвали, или с алтернативната диета.

Екипът установи, че и двете групи мишки са отговорили на новите диети. Въпреки това, мишки с чревна микробиота, които бяха обусловени от западната диета, демонстрираха по-слаб отговор на растителната диета.

След това изследователите поставили две различни групи мишки заедно в клетка. И двете групи мишки са имали микробиота, получена от хора. Едната група имаше микробиота, обусловена от западна диета, докато другата група имаше микробиота, обусловена от растителна диета.

Екипът установи, че чревните микроби, обусловени от растителна диета, скоро се промъкват в западната микробиота, обусловена от диетата; тези растително обусловени микроби значително повишиха реакцията на западните диети, обусловени от диетата, на растителна диета.

„Трябва да мислим за нашите чревни микробни общности не като изолирани острови, а като части от архипелаг, където бактериите могат да се придвижват от остров на остров. Ние наричаме този архипелаг метаобщност “, отбелязва първият автор Никълъс Грифин, инструктор в WUSTL.

„Много от тези бактерии, които мигрираха в американската микробиота, обусловена от диетата, първоначално липсваха при много хора, консумиращи тази неограничена диета“, добавя той.

Изследователите се надяват, че техните резултати ще помогнат да се идентифицират начини за подобряване на реакцията на хората към здравословна диета, но те предупреждават, че са необходими по-нататъшни проучвания, за да се определят механизмите, участващи в микробния обмен.

„Все повече оценяваме как хранителната стойност и ефектите от диетите се влияят от микробиотата на потребителя. Надяваме се, че микробите, идентифицирани с помощта на подходи като тези, описани в това проучване, може един ден да бъдат използвани като пробиотици от следващо поколение.

Нашите микроби осигуряват друг начин да подчертаем как ние, хората, сме свързани [...] един с друг като членове на по-голяма общност. "