диета

За какви условия е най-подходяща тази диета?

Диетата Dr. K е насочена към лечение на автоимунен хипотиреоидизъм на Хашимото, преди всичко, но също така и на всяко автоимунно разстройство. Тази диета се препоръчва от д-р Datis Kharrazian DHSC DC MSNeurosci и съответства на книгата му „Защо все още имам симптоми на щитовидната жлеза? Д-р Kharrazian или д-р К, както е известен, се смята за един от водещите експерти в нефармацевтичните приложения при хронични заболявания, автоимунни разстройства и сложни неврологични разстройства.

Заявената цел на тази диетична програма е да намали възпалението на червата, да намали патогенните бактерии в червата/да възстанови здравите чревни бактерии и да възстанови пропускащите черва. Д-р К заявява, че „като успокоите възпалението в червата, ще можете по-добре да успокоите възпалението в тялото и мозъка, включително автоимунни обостряния.“

Кои са основните принципи на диетата?

Какви храни се ядат?

От кои храни се отказва?

Основната препоръка е да се елиминират глутенът и всички храни, които могат да реагират взаимно с глутен, за тези, които не намират облекчение само с елиминирането на глутена. Тези храни включват млечни продукти, шоколад, кафе и сусам. Зърнените и бобовите култури се елиминират по няколко причини. Първо, те съдържат лектини, които са съединения на базата на протеини, за които е доказано, че увреждат стомашно-чревния тракт и могат да се свързват както с инсулинови, така и с лептинови рецептори.

И инсулинът, и лептинът са и двата хормона. Инсулинът е от решаващо значение за правилния метаболизъм на кръвната глюкоза и е основният хормонален регулатор както на въглехидратния, така и на мастния метаболизъм. Лептинът регулира апетита и изпраща сигнала за ситост или за пълнота. Двата хормона също работят заедно в регулирането на апетита. Тъй като лектините се свързват с рецепторите на тези хормони, те могат да нарушат нормалната функция на инсулина и лептина, което води до инсулинова и лептинова резистентност, което допринася за прекомерен апетит, наддаване на тегло.

Прекомерното наддаване на тегло и инсулиновата резистентност увеличава възпалението, което е контрапродуктивно за възстановяване на здравето и регулиране на автоимунитета надолу. Съществува и повишен риск от диабет тип 2, сърдечни заболявания и дори Алцхаймер/деменция с инсулинова резистентност.

Д-р К също съветва, че зърнените и бобовите култури съдържат захариди (захари), които хранят вредни чревни бактерии, които допринасят за повишена чревна пропускливост. Чревната пропускливост е проблем за хората с автоимунитет и дори се смята, че е причина за автоимунитет, тъй като позволява на цели протеини и хранителни антигени да преминат през чревната бариера, което води до възпалителен имунен отговор и следователно хранителната чувствителност, която допринася, увековечава и/или причиняват автоимунитет. Д-р К включва царевица като храна, която да изключи, тъй като глутеновият протеин в царевицата е подобен на глутена от пшеница и може да предизвика имунен отговор.

Честота на хранене/размери на порции:
Не са дадени конкретни препоръки, въпреки че д-р К е защитник на управлението на кръвната захар чрез закуски и ядене на балансирани ястия и закуски. Той препоръчва да не си позволявате да огладнеете, което води до срив на кръвната захар и последващо прекомерно ядене/скок на кръвната захар.

Какви добавки се препоръчват?

На своя уебсайт д-р К обсъжда модулирането на азотния оксид и поддържането на целостта на глутатионния път чрез добавяне на хранителни вещества. Той дава имена на добавки, но без дозиране. Човек ще трябва да работи с квалифициран здравен специалист за директно дозиране и администриране. Добавките, които той изброява за модулиране на азотен оксид, за да успокои автоимунитета чрез овлажняване на имунните пътища TH-1 и TH-2, TH-3 и TH-17 и да ги накара да се държат правилно. Те са както следва:

  • Аденозин
  • Хуперзин А
  • Винпоцетин
  • Алфа глицерилфосфорилхолин (алфа GPC)
  • Ксантинол ниацинат
  • L-ацетилкарнитин

Д-р К използва тези съединения синергично в емулгиран разтвор за пиене, заедно с рециклирането на глутатион, което не разработва. Отново се препоръчва консултация с квалифициран здравен специалист, който е запознат с такава програма за автоимунитет.

Дали тази диета ще изисква пазаруване в специализиран магазин за хранителни стоки или закупуване на предварително опакована храна (известна ли е, тази диета ще бъде много скъпа за поддържане)?

Няма предварително опакована диетична храна, сама по себе си. Д-р К препоръчва висококачествена диета. Месото трябва да бъде отглеждано свободно или с трева, без антибиотици или хормони. Рибите трябва да са с нисък живак и океан. Всички зеленчуци, плодове и други растителни храни трябва да са биологични. Голяма част от храната ще изисква пазаруване в магазин за хранителни стоки, който предлага предимно органични храни. Препоръчителната юфка ще изисква да отидете на азиатски пазар. Храненето с естествено отгледано, органично/без химикали е по-скъпо от обикновеното хранене, обаче, трябва да се обмисля стойността на избягването на клопките на конвенционалните животински продукти и продукти, независимо от и особено с автоимунитет. Тъй като диетата е най-важният аспект на лечението или успокояването на автоимунитета, храната трябва да бъде приоритет и трябва да се направят корекции.

Изрязването на зърната и замяната им със зеленчуци обикновено е по-скъпо. Зърната са по-евтини от зеленчуците и са много засищащи, така че липсата им ще бъде забелязана на много нива, включително финансово. Въпреки това може да бъде много полезно да увеличите зеленчуците и елиминирането или поне намаляването на зърнените култури може да помогне за разчистването на пътя. Ако този начин на хранене носи облекчение и възстановява здравето, човек може и трябва да намери начини да го накара да работи.

На какви други автоимунни диети е подобно?

Диетата на д-р К. за автоимунитет е подобна на:

  • Палеолит
  • Първичен
  • Д-р Сейнялет
  • Специфична въглехидратна диета (SCD)
  • Диета на синдрома на червата и психологията (GAPS)

Всички тези диети поставят акцент върху висококачествени меса, животински продукти и продукти и препоръчват елиминиране на зърнени и бобови култури, за да се защити и възстанови здравето на червата и да се поддържа оптимален контрол на гликемичния (кръвната захар). Всички те са подобни на цялостна елиминационна диета за подобряване на здравето на червата, намаляване на възпалението/автоимунитета и подпомагане на детоксикацията/биотрансформацията.

Въпроси за Вашия лекар:

  • Има ли нещо, което трябва да обмисля, преди да започна тази диета, от медицинска гледна точка или от гледна точка на безопасността?
  • Бихте ли препоръчали някакви промени в диетата и начина на живот, включително хранителни добавки, за да допълвате тази диета?
  • Трябва ли да се консултирам или можете да препоръчате квалифициран специалист по хранене за помощ при диетичното планиране и информация относно препоръките на лабораторията по хранене, подпомагащи стомашно-чревната функция/лечебни и хранителни добавки?

за автора
Angie King-Nosseir MS, RD е интегриран и функционален регистриран диетолог със страст да ходи с хора по пътя им към трансформация на здравето. Анджи има магистърска степен по хранене, сертифициран е LEAP терапевт, корпоративен здравен треньор по здравеопазване, писател на хранене и уелнес на свободна практика и сертифициран инструктор по йога. Обучена е по функционално хранене и медицина чрез Института за функционална медицина и по Храна като лекарство чрез Центъра за медицина на ума и тялото.

Тази публикация в блога първоначално е публикувана от AutoimmuneMom.com, написана от Angie King-Nosseir MS, RD и публикувана за първи път на 5 октомври 2012 г.

Тази публикация съдържа мненията на автора. AARDA не е медицинска практика и не предоставя медицински съвети, диагноза или лечение. Вашата отговорност е да потърсите диагностика, лечение и съвет от квалифицирани доставчици въз основа на вашето състояние и конкретни обстоятелства. AARDA не одобрява и не препоръчва никакви продукти, практики, методи за лечение, тестове, лекари, доставчици на услуги, процедури, клинични изпитвания, становища или информация, налични на този уебсайт. Вашето използване на уебсайта е предмет на нашето Политика за поверителност .