Ястието прави вкусно лакомство, а вълнуващата част е, че можете да избирате от различни бобчета по ваш избор

Бюро за храна на NDTV | Актуализирано: 31 юли 2019 г. 21:18 IST

диета

Салата от боб за диабетици

  • Фасулът е с ниска степен на гликемичен индекс, следователно е чудесен за диабетици
  • Тази салата от смесен боб е идеално ястие за диабетна диета
  • Вижте лесната рецепта от салата от смесен боб и опитайте у дома

Правилно се казва, че „ние сме това, което ядем“. Нашата диета прави разликата в навигацията ни в нивото на здраве и фитнес в правилната посока. Въпреки че много други фактори играят роля при определяне на здравословното състояние на човека, диетата е може би най-важната. Храненето с правилния вид храни може дори да помогне за справяне с много сериозни заболявания. Ето защо хората, страдащи от диабет, получават специфична за диабета диета с храни, които помагат в борбата с проблема. Диабетът възниква, когато тялото не е в състояние да произвежда инсулин или губи способността си да реагира на произвеждания инсулин. Това води до бързо покачване на нивото на кръвната захар, което не се счита за добро за цялостното телесно здраве.

На диабетиците се препоръчва да ядат храни с ниско количество захар, калории, натрий и въглехидрати. Ястието за салата звучи точно както трябва. Обаче това, което слагате в салатата, също прави свят различен. Салатата, с която предстои да ви запознаем, е смесица от супер питателни храни - боб. Тази салата от смесен боб е идеалното ястие в средата на деня или вечеря за диабетици, тъй като бобът е пълен с хранителни вещества, които са особено полезни за контролиране на диабета.

Хранене на боб | Защо бобът е добър за диабет?

  • Фасулът е с ниско ниво на гликемичен индекс. Фасулът не съдържа съдържание на натрий, но носи добро количество калий - задължително условие за диабетна диета.
  • Фасулът е пълен с разтворими фибри, които показват, че намаляват инсулиновата резистентност в организма по време на различни медицински изследвания.
  • Въпреки това, бобът съдържа въглехидрати, но те са сложни въглехидрати, които тялото усвоява бавно в сравнение с други въглехидрати, намалявайки риска от внезапно покачване на нивото на кръвната захар.
  • Фасулът съдържа незначително количество наситени мазнини, транс-мазнини и холестерол, но изобилства от витамини и минерали като протеини, калций, магнезий, желязо и фолиева киселина.

Фасулът е ниско гликемична храна

Рецепта за салата от смесен боб

Рецептата на салата от смесен боб е подготвена от г-жа Priyam Naik, офицер по диететика, болница Saifee. Ястието прави вкусно лакомство, а вълнуващата част е, че можете да избирате от различни бобчета по ваш избор - раджма, чаули, нахут, грах хана и т.н.

Добавете към зърната, други ароматни храни като зелен лук, домати и босилек, и украсете с чесън, кориандър и лимонов сок. Наситено с протеини, фибри и витамин С, вкусното ястие ще ви засити дълго време, като същевременно поддържа нивото на кръвната Ви захар под контрол.

Отказ от отговорност: Това съдържание, включително съвети, предоставя само обща информация. Това по никакъв начин не е заместител на квалифицирано медицинско мнение. Винаги се консултирайте със специалист или собствен лекар за повече информация. NDTV не поема отговорност за тази информация.