диета

Мастната чернодробна хепатоза - заболяване, което причинява смъртта на работните тъкани на органа, в следствие на което той започва да не се справя с техните функции. Мастната чернодробна хепатоза се развива при злоупотреба с алкохол, затлъстяване, диабет и ендокринни заболявания, след тежко отравяне. В допълнение към медикаментозното лечение, пациентите получават специална диета Таблица № 5, разработена от M.I. Певзнер.

Същността на диетата

Първите признаци на мастна чернодробна хепатоза са:

  • Увеличаване без обективни причини за умора, умора, слабост;
  • Тежест и неприятни усещания в десния хипохондриум, които се увеличават по време на ходене;
  • Усещане за леко гадене;
  • Нарушения на изпражненията (често нарушено храносмилане или запек).

Тъй като в черния дроб няма нервни окончания, първият стадий на заболяването преминава безсимптомно, поради което при първите симптоми човек трябва незабавно да се консултира с лекар. Силната болка с мастна хепатоза започва, когато едновременно се развиват други заболявания: захарен диабет, фиброза, възпаление на каналите и жлъчния мехур, жлъчните пътища. При мастна чернодробна хепатоза и холецистит, както и при отстраняване на жлъчния мехур, диетата 5 се назначава за цял живот.

Терапевтична диета Таблица № 5 за чернодробна мастна чернодробна болест по Pevzner има за цел да разклати тялото и да създаде благоприятни условия за неговото функциониране, както и да стимулира производството на жлъчка.

Основните правила на терапевтичната диета за мастна чернодробна хепатоза:

  • Дневният калориен прием на диетата 2600-3000 Kcal;
  • Дробни ястия (5-6 хранения);
  • Последното хранене трябва да бъде поне 3 часа преди лягане;
  • Ястията се използват топло, изключват се топли и студени;
  • Ястията по време на диета с мастна чернодробна хепатоза се използват при варени, печени или варени на пара. Пърженето е напълно изключено;
  • Изобилна напитка. През деня е необходимо да се пият 2-2,5 литра тиха вода (при цироза обемът на водата се намалява до 1,5 л);
  • Количеството сол, консумирано по време на диета, не трябва да надвишава 7-8 грама (2 от които идват от храната). При задържане на течности в тъканите количеството сол в дневника се намалява до 2-4 g;
  • Диетата на диетата се допълва с мастна хепатоза на черния дроб с прием на витамини от група В, В12, С, в доза надвишаваща двойно стандартната;
  • Пълно изключение по време на диетата за мастна чернодробна хепатоза на всички алкохолни напитки.
  • Отказ от лоши навици (пушене, преяждане).

Ежедневна диета на терапевтична диета Таблицата 5 за мастна чернодробна хепатоза трябва да се състои от:

Мазнини = 80 гр (70% от които са от животински произход);

Въглехидрати = 250-300 gr (захарта не трябва да надвишава 40-60 gr).

Струва си да се отбележи, че терапевтичната диета Таблица № 5 е ефективна за отслабване. За един месец с нейна помощ можете да се отървете от 3-4 излишни килограма с ползи за здравето. В този случай отслабването не трябва да бъде рязко, не повече от 1 кг седмично.

Разрешени и забранени продукти

Терапевтична диета Таблица №5 с мастна чернодробна хепатоза - разрешени продукти:

  • Зеленчукови, млечни супи, с добавка на зърнени храни;
  • Месо с ниско съдържание на мазнини без филми и сухожилия (говеждо, телешко, заешко);
  • Нискомаслена птица (пилешко, пуешко);
  • Риби с ниско съдържание на мазнини (щука, минтай, мерлуза, карась);
  • Морска храна;
  • Нискомаслени млечни и кисело-млечни продукти (извара, кефир, кисело мляко, заквасена сметана - в ограничени количества);
  • Яйца (жълтък не повече от 1 бр на ден, протеин - без ограничения);
  • Зърнени култури и зърнени храни (елда, овесени ядки, ориз, ечемик) са приемливи за диета под формата на ронливи зърнени храни, както и гювечи и пудинги;
  • Неудобни сладкиши (сухи бисквити, бисквити);
  • Вчера или суха пшеница, ръжен хляб;
  • Тестени изделия от твърда пшеница (по време на диетата при затлъстяване - са изключени);
  • Зеленчуци (с изключение на кисели);
  • Сладки плодове и плодове;
  • Пастили, мед, мармалад, захар (с диета в малки количества);
  • Магданоз, копър, дафинов лист, кориандър като подправки (карамфил, канела, ванилия - в малки количества;
  • Растително, зехтин;
  • Зеленчукови и плодови сокове;
  • Неуспешен чай, понякога не силно кафе, бульон от шипка.

Терапевтична диета Таблица № 5 за мастна чернодробна хепатоза - Забранени храни:

  • Варено месо, гъби, рибен бульон;
  • Мазно месо и птици (свинско, агнешко, патица, гъска);
  • Мазна риба (сьомга, скумрия, пъстърва);
  • Странични продукти;
  • Пушено месо и консерви;
  • Наденички;
  • Туршии и маринати;
  • Полуфабрикати;
  • Хляб и бутер тесто;
  • Пресен хляб;
  • Боб;
  • Гъби;
  • Репички, репички, чесън, лук, зеле, киселец;
  • Кисели плодове и плодове (боровинки, незрели цитрусови плодове, череши);
  • Хрян, горчица, майонеза;
  • Сладолед, какао, шоколад;
  • Остри и горчиви подправки, подправки;
  • Газирани, алкохолни напитки.

Диета при мастна чернодробна хепатоза - меню за една седмица (закуска, лека закуска, обяд, следобедна закуска, вечеря):

По време на почивките между храненията по време на диета с мастна чернодробна хепатоза можете да пиете бульони от плодове, хлабав чай ​​(черен, зелен), от време на време слабо кафе.

Рецепти

Супа от сирене с бисквити

  • Пилешко филе 400 гр;
  • Топено сирене 200 гр;
  • Картофи 2 бр;
  • Моркови 1 бр;
  • Растително масло 2 бр .;
  • Сол;
  • Копър, магданоз.
  1. Пилешко филе се измива, нарязва на филийки, изпраща се в тиган, оставя се да заври и се готви за 20 минути.
  2. Обелете картофите, изплакнете, нарежете на малки кубчета.
  3. Издърпайте птицата. В бульона добавете картофите, варете още 6-8 минути.
  4. Моркови обелени, настъргани на голяма ренде, изпратете да се варят в саксия до картофи за 7-10 минути.
  5. Добавете разтопеното сирене, варено пиле, внимателно разбъркайте, за да избегнете бучки, сол на вкус.
  6. Гответе още 5 минути, след това изключете огъня, покрийте супата с капак и оставете 5 минути да се вари.
  7. Преди сервиране украсете супата с накълцани билки (копър или магданоз) на вкус и добавете крутони.

Сирената супа с крутони е оригинално и удовлетворяващо първо ястие, което е показано по време на диета с мастна чернодробна хепатоза.

Хек в омлет

  1. Почистваме рибата от люспите и вътрешностите, премахваме хрилете, нарязваме, изплакваме и нарязваме на малки парченца.
  2. Поливаме хека с растително масло, добавяме натрошени билки, сол на вкус, разбъркваме, оставяме 5-10 минути да се мариноват.
  3. Разбийте яйцата с брашно, докато се получи хомогенна маса. Малко сол.
  4. Прехвърляме рибата в съд за печене, намазан с растително масло, изсипваме разбитите с брашно яйца.
  5. Изпратете омлета да се пече до готовност за 30 минути във фурна, загрята до 180 градуса.

Хек в омлет е идеален за вечеря по време на диета с мастна чернодробна хепатоза.

Жулиен с пиле

  1. Измийте филетата, нарежете на кубчета.
  2. Разтопете масло в тиган, върху него, за да изрежете нарязано птиче месо до златист цвят 10 минути.
  3. Разредете брашното и солта в млякото, добавете към тигана към пилето, задушете за 2-3 минути.
  4. Поставете масата в саксии, поръсете отгоре с настърган кашкавал на едро ренде, изпратете печено във фурна, загрята до 180 градуса за 10 минути.
  5. Преди сервиране украсете с копър по желание.

Включете деликатен жулиен с пиле в менюто на терапевтична диета при мастна чернодробна хепатоза за закуска или обяд.

Чийзкейкове със стафиди

  1. Залейте стафидите с вряща вода, оставете за 10 минути на пара.
  2. Смесете извара с яйца, захар, сол, брашно и задушени стафиди, докато се получи хомогенна маса.
  3. Оформяме малки сладкиши със сирене под формата на котлети. За да не залепва тестото, ние навлажняваме ръцете с вода.
  4. Запържете syrniki от двете страни с тиган, загрят до растително масло до златисто.

Производителите на сирене със стафиди могат да се сервират със заквасена сметана по време на диета с мастна чернодробна хепатоза.

Домашен мармалад

  1. Плодове обелете и сърцевината, нарязани на филийки, изпратете в тиган, налейте вода и гответе на слаб огън, докато омекнат.
  2. Изцедете водата, смилайте плодовете през сито.
  3. Получената пулпа се изпраща обратно в тигана, добавя се захар и се готви до дебелина, като постоянно се разбърква.
  4. Изсипете сместа във форма, охладете я, след това нарежете на филийки.

Поглезете се с вкусен и полезен десерт по време на диета с мастна чернодробна хепатоза - мармалад, който може да се приготви у дома.

Ползите от диетата с мастна чернодробна хепатоза

Терапевтична диета Таблицата 5 с хепатоза е насочена към изхвърляне на излишните мазнини от черния дроб.

Използването на диета за тялото с мастна чернодробна хепатоза:

  • Стимулиране на производството на жлъчка, участваща в храносмилателния процес;
  • Нормализиране на метаболизма на холестерола и мазнините;
  • Уреждане на всички чернодробни функции;
  • Натрупването на гликоген в черния дроб с диета, което има благоприятен ефект върху снабдяването на организма с глюкоза.

Терапевтичната диета при мастна чернодробна хепатоза е богата на протеинови продукти, чието използване при спазване на водния баланс спомага за пречистването на организма от токсини и токсини.

Последици от неспазване на терапевтичната диета при мастна чернодробна хепатоза:

  • Цироза на черния дроб;
  • Диабет;
  • Хроничен холецистит с образуване на камъни в жлъчката;
  • Съдови заболявания (разширени вени, артериална хипертония);
  • Болести на храносмилателния тракт в хронична форма;
  • Тумори на репродуктивната система (поради съдържанието в мастния слой на естрогените);
  • Намален имунитет.