Липидите са подобни на мазнини органични вещества, използвани от човешкото тяло като източник на енергия. Излишъкът им обаче може да провокира атеросклероза - заболяване, характеризиращо се с образуване и отлагане на холестеролни плаки по стените на кръвоносните съдове. Намаляването на нивото на холестерола в тялото и удължаването на здравето ще помогне за понижаване на липидите диета, приблизително меню, рецепти и основни принципи на които са дадени в статията.

понижаване липидите

Какво представлява диетата за понижаване на липидите?

Хиполипидемичната диета е хранителна система, основана на изключването на храна, богата на светлина за усвояване от въглехидрати, холестерол и животински мазнини. Диетолозите препоръчват да се придържа към хора, които имат сърдечно-съдови заболявания, както и към тези, които са предразположени към тези заболявания.

Диета за понижаване на липидите: характеристики

Има няколко правила за липидопонижаваща диета, спазвайки която можете да се отървете от излишните килограми и значително да подобрите здравето си.

  • Храната трябва да бъде рационална и разнообразна. Намалява съдържанието на калории в храната и дневната диета е разделена на пет или шест приема.
  • Чистата вода е източник на отлично здраве и дълголетие. За да функционира напълно човешкото тяло и да ускори метаболизма, той трябва да бъде поне два литра на ден.
  • Необходим е внимателен контрол на въведените в тялото мазнини. Консумацията на продукти, съдържащи полиненаситени мастни киселини, трябва да бъде увеличена, а тези, съдържащи животински мазнини, да бъдат намалени до минимум.
  • Като основен източник на енергия е изборът на сложни въглехидрати, а като строителен материал за клетките - протеинът, съдържащ се в нискомаслените сортове риба и месо, изварата.
  • Броят на разрешените за консумация яйца е три парчета на седмица, хляб - не повече от две парчета на ден.
  • От млечните продукти трябва да се предпочитат немаслените сортове. Твърде пристрастена към такава храна не се препоръчва.
  • Последното хранене трябва да бъде не по-късно от два или три часа преди лягане.

Храни, които са одобрени за консумация

За регулиране на нивото на холестерола в организма се препоръчва да се използват:

  • пресни и замразени плодове и зеленчуци без нишесте, включително зеленчуци;
  • всички видове плодове и растителни масла;
  • морска бяла риба;
  • морско зеле;
  • сушени плодове;
  • овесена каша, приготвена от пълнозърнести храни;
  • сокове, плодови напитки, чайове, компоти без захар, минерална негазирана и изворна вода;
  • ръжен хляб.

Продукти, които трябва да бъдат ограничени

В умерени количества са разрешени:

  • речна и червена морска риба;
  • Прясно и кондензирано мляко, масло, млечни продукти, млечна каша, сладолед;
  • печени, приготвени на пара или варени пилешки гърди, постно телешко месо;
  • вторичен бульон от пилешко или пуешко месо;
  • всякакъв вид ядки;
  • накиснати в студена вода картофи;
  • яйца;
  • гъби;
  • Морска храна;
  • мармалад и блат.

Забранени продукти

От диетата трябва да бъдат изтрити:

  • маргарин, намазки, кокосово и палмово масло, свинска мазнина;
  • тлъсти и тлъсти меса, колбаси;
  • червено месо и кожа на птици;
  • консерви, пушено месо, свинско и агнешко;
  • алкохолни и газирани напитки;
  • тестени изделия, печени сладкиши и сладкиши;
  • месо от раци, раци, хайвер и черен дроб от риба;
  • захар, мед, кафе, какао, шоколад;
  • продукти за бързо хранене;
  • майонеза.

Диета за понижаване на липидите: меню за една седмица

Първият ден

Подобно на много други хранителни системи, менюто на хиполипидемичната диета предлага доста разнообразие. В началото на спазването му можете да се поглезите с извара и чаша портокал прясно за първата закуска, салата с пресни зеленчуци - за втората. Обядът в дебютния ден може да се състои от сладък пипер, пълнен с ориз и месо, лека закуска - от ябълка и две препечени филийки и вечеря - от лек вегетариански борш.

Втори ден

Зеленчукова салата, облечена със зехтин и чаша мек чай е най-добрият вариант за сутрешната дажба. Малко по-късно можете да вземете грейпфрут или сливи, а на обяд да хапнете порция варено пилешко и елда каша. В средата на сутринта лека закуска нискомаслена извара със сладко от горски плодове, а за вечеря - печена риба със зелени зеленчуци.

Третия ден

На третия ден от диетата се препоръчва закуска с извара и пресни ябълки. Също така е приемливо да се пие неподсладено кафе с мляко. Малко по-късно можете да ядете с омлет с порция зелен чай, а следобед - зеленчукова супа с две филийки ръжен хляб. Снек може да се състои от гръцка салата, а последното хранене - от варено говеждо със задушени зеленчуци.

Четвърти ден

Оптималното меню за четвъртия ден на диетата:

Първата закуска: приготвена на мляко, овесени ядки и зелен чай.

Втората закуска: плодова и ягодова салата.

Обяд: зелеви кифлички със зеленчуци и пилешко месо, пресни ябълки.

Снек: един банан.

Вечеря: зеленчуци на италиански.

Пети ден

Просо каша и зелен чай за първата закуска и няколко мандарини за втората - добро начало за петия ден от диетичните тестове. Следобед е препоръчително да опитате борш с парче нискомаслено говеждо месо, а за междинна закуска да ядете салата от морско зеле. Три до четири часа преди лягане можете да ядете риба на пара и да изпиете чаша минерална вода.

Шести ден

След пробуждането трябва да опитате малка порция каша от елда и да изпиете чаша чай. След няколко часа можете да закусите с бисквити и портокал. Супата с гъби и парче варена риба е чудесен вариант за обяд. За утоляване на глада след изтичане на времето се препоръчва зелена ябълка, а вечеря - спагети с пилешко месо и салата от пресни зеленчуци.

Седми ден

Приблизителна диета на седмия ден от диетата:

Първата закуска: каша от кафяв ориз, сок от манго.

Втората закуска: зелен чай и две праскови.

Обяд: супа, варени скариди и две филийки ананас.

Снек: кефир с ниско съдържание на мазнини и шепа ядки.

Вечеря: зеленчукова яхния и чаша череша прясна.

Диета за понижаване на липидите: рецепти

Пудинг от манекен с ябълки

За приготвянето на пудинг ще са необходими:

  • 2 с.л. грис крупи;
  • половин чаша мляко;
  • една средно голяма ябълка;
  • 2 протеин и 1 жълтък;
  • 1 супена лъжица Сахара;
  • 1 ч. Л. Соли;
  • 1 ч. Л. Масло.

В свареното мляко и леко охладената грис каша добавете настъргана ябълка, жълтък, захар и масло, настъргани на едро ренде и след това разбити със сол до гладка пяна. Разбъркайте добре, изсипете сместа във форма и печете 30-40 минути при температура 180 ° C.

Зеленчуци на италиански

Настърганата целина, савойското зеле, морковите, тиквичките и шампиньоните трябва да се запържат в зехтин, след това добавете нарязаните домати и скилидка чесън, пикантни билки в тенджерата. Налейте 300 г зеленчуков бульон и оставете да къкри на слаб огън 15-20 минути. Поръсете с настърган кашкавал.