От 4: 3 (син на 5: 2) до диетата за една нощ, обривът на новите модни режими за отслабване има едно общо нещо: те не работят

изискан

Веднъж изобретих собствената си новогодишна диета. Може би щях да спечеля милион, ако бях го взел с пълна кожа, преработих го в книга и го поръсих с най-важния звезден прах на знаменитостите. Но ми липсваше приложението - и приятелите на знаменитостите. Да не говорим за жлъчката.

Нарекох го „Мократа и сухата диета“ и има едно правило: може да не ядете мокри и сухи храни едновременно. Можете да ядете всичко, което ви харесва, във всяко количество, стига да се подчинявате на това единствено правило. Това е. Би било кратка книга. Тогава гарантирах и днес го правя отново, че ако спазвате вярно диетата ми в продължение на три месеца, ще отслабнете. Това означава, че не можете да ядете зърнени закуски (сухи) с мляко (мокри). Също така не можете да придружавате тестени изделия (сухи) със сос (мокри), въпреки че прахът от настърган пармезан е приемлив. Месото (сухо) може да не е придружено от сос (мокро), но може да се яде със зеленчуци и картофи, освен ако те са пасирани или пюрирани. Добивам представа?

Смисълът на тази диета е да затрудни храненето. Това - и тук е геният - е смисълът на всички диети, които в момента заливат ефира, списанията и вестниците. Тази година имаше цунами от тях - 4: 3 (син на 5: 2), DODO (ден след, почивен ден), Juicing, Overnight, без захар, Monomeals (по една храна само на всеки хранене) - одобрено по различен начин от известни личности, включително Гуинет Полтроу, Камерън Диас и Виктория Бекъм.

И това са само новите. Все още са популярни Палео (диетата на пещерния човек), Алкалната (избягвайте кисели храни), Орниш (нискомаслена), TLC („Терапевтични промени в начина на живот“, известна още като нискомаслена). Милиони хора спазват тези диети - или се опитват - и купуват книгите и програмите, които им помагат да го направят. Това е промишленост от няколко милиарда паунда, напълняла от колективното ни безпокойство от разширяващата се талия.

И все пак знаем, че има само един начин да отслабнете. Яжте по-малко и правете повече. Задачата, пред която са изправени диетите-гурута, е как да ни помогне да постигнем тази проста, но изключително предизвикателна цел. Отговорът - общ за всички - е да затрудняваме храненето, така че да консумираме по-малко калории, отчасти защото получаването им е толкова проклето сложно, включващо минутна проверка на етикетите на храните, внимателно претегляне на съставките, дълбоки промени в списъците за пазаруване и непозната храна -задачи за подготовка.

Можете също така да кажете на хората да стоят на главите си, докато ядат. Щеше да постигне същия край. Но няма да продаде много книги.

Миналата година приблизително четири на всеки 10 британски отслабващи са опитали диетата на гладно с прекъсване 5: 2 и изглежда като нейната наследница, диетата 4: 3 или всеки ден - където диетите постит през други дни и се хранят нормално през останалото време - ще се окаже също толкова популярен. Постенето по дефиниция е най-радикалният начин за намаляване на калориите.

Бюлетин на INDY/LIFE

Вдъхновявайте се с най-новите тенденции в начина на живот всяка седмица

Бюлетин на INDY/LIFE

Вдъхновявайте се с най-новите тенденции в начина на живот всяка седмица

Но 5: 2 не беше достатъчно радикално за някои. Позволяваше консумация на ограничен брой калории на гладен ден (500 за жените, 600 за мъжете). Оттук и 4: 3, за засилване на натиска, и сега диетата DODO, или Day On/Day Off, която изисква пълно гладуване по време на Day On, избягвайки досадното броене на калории.

По-плаха версия е диетата за една нощ, изобретението на експерта по отслабване д-р Каролайн Аповиан, която започва всяка седмица с „еднодневно включване“, по време на което могат да се консумират само смутита - пост от (ограничен) вид . Това е последвано от „шестдневно зареждане с гориво“, базирано на нискомаслени млечни продукти, постни протеини, пълнозърнести храни и толкова плодове и зеленчуци, колкото искате. Може да разпознаете това. Това е стандартен хранителен съвет на NHS от поне 20 години - и се предлага безплатно.

За пълна жлъчка обаче, Joe Juice Diet отнема малко побой. Преди Джо Крос беше с наднормено тегло 100 килограма, подхранваше стероиди и страдаше от автоимунно заболяване. Сега американецът ще бъде едно от многото лица на соковата диета във Великобритания тази година, след като замени бързата храна с пресни плодови и зеленчукови сокове. Той не консумира нищо друго в продължение на 60 дни, засне филм за него, наречен „Дебел, болен и почти мъртъв“, а сега пусна книга „Рестартирането с диета на Джо Сок“. Соковата диета на Джо е проста: след първоначалния пост, който може да продължи от няколко дни до няколко месеца, той насърчава хората да увеличат консумацията на зеленчуци и плодове. Звучи познато? Това е конвенционална медицинска мъдрост през последните три десетилетия.

Диетата без захар, в най-екстремната си версия, изрязва всички храни, които съдържат добавени захари, в допълнение към плодовете и всички зеленчуци, които съдържат естествени захари, като пащърнак, моркови и грах. Трудни неща, които идентифицират кои зеленчуци правят и не съдържат естествени захари.

По-проста за следване, но по-малко радикална е версия на тази диета, която включва ядене на плодове (но не и сокове) и зеленчуци и живот без всички добавени захари, мед и преработени храни, които съдържат захари. Това изключва всичко - от пакетирани супи до сосове.

Но по-простото е и по-трудно. Това означава, че ястията трябва да се приготвят от нулата, като се използват естествени съставки. Което означава успех за диетата. Вместо да има готвено микровълново ястие, хората, които спазват диетата, трябва да обелят лука и да накълцат кълнове. Това е трудоемко и отнема много време - и в крайна сметка те ядат по-малко.

Диетата Monomeals включва ядене на един вид храна на хранене, обикновено определен плод или зеленчук. Това може да е купичка грозде, куп банани или чиния броколи. Вариации на тази диета се появиха през годините - диетата със зелева супа беше ранен пример. Ако ядете основно зеле или предимно някакъв вид храна, ще ви омръзне и ще ядете по-малко. Просто. Работата свършена.

При всички тези диети има опасност да ги доведете до крайности. Последиците са непредсказуеми, но най-вече не са добри. Веднъж един хирург ми каза за алармата си, когато отваря корема на пациент, за да открие, че всички негови вътрешни органи са оцветени в тъмно оранжево. Живееше на моркови.

Експертите по затлъстяване научиха преди години, че търсенето на най-ефективната диета е все едно да се търси Ел Дорадо - тя е обречена на провал. Не диетата определяше колко килограми ще отслабнете, а строгостта, с която сте я спазвали. Новото предизвикателство беше как да се съпоставят хората с диетите, които най-добре им подхождат. Създаден е нов термин: нутригеномика - наука за увеличаване на степента на придържане за насърчаване на загубата на тегло. Ако успехът в диетата зависи от психологическата решимост на индивида да се промени, тогава зависи от диетите да изберат най-подходящата за тях диета. Това означава да се намери диетата, която най-ефективно облекчава изискванията към силата на волята.

Необходимостта от това е по-спешна от всякога. Националният форум за затлъстяване предупреди по-рано този месец прогнозите, че половината от населението може да бъде затлъстело до 2050 г., ако не се предприемат достатъчни действия, може да е занижило истинския мащаб на кризата. Public Health England наскоро прогнозира, че 60 процента от мъжете, 50 процента от жените и 25 процента от децата могат да бъдат затлъстели до тази дата. Лесно е да се каже, че трябва да се направи нещо, но по-трудно е да се реши какво, поне що се отнася до диетата. Официалният съвет е да се избягват „модните диети“, които обещават бърза загуба на тегло - поради трудността да се запазят килограмите, когато диетата приключи.

Уебсайтът на NHS Choices Live Well съветва: „Може да бъде изкушаващо да повярвате в една от безбройните схеми, които обещават бързо и лесно отслабване. За съжаление, дори тези модни диети да ви помогнат да отслабнете, едва ли ще поддържате здравословно тегло през месеците и годините след това. "

Мрачният факт е, че повечето хора, които започват новогодишна диета и започват да свалят килограми, в крайна сметка ще ги поставят отново и често ще се окажат по-тежки, отколкото са започнали.

Смята се, че всеки четвърти човек във Великобритания прави диети, за да отслабне по всяко време. Те харчат големи количества усилия и огромни суми пари за закупуване на специални храни, присъединяване към диетични клубове и преброяване на калории. Те ще страдат от постоянния глад и загубата на едно от големите удоволствия в живота - яденето - и когато се провалят, както най-накрая ще го направят, те ще почувстват вина и омраза към себе си. Само малко малцинство успешно ще отслабне и ще го задържи повече от пет години, показват изследвания.

За останалите, чието тегло отново се връща, има допълнително внимание. Повтарящите се редовно йо-йо диети може да навредят на здравето. Изследванията показват, че многократното бързо натрупване и загуба на тегло може да увеличи риска от сърдечни заболявания, инфаркти и преждевременна смърт. Някои диети твърдят, че променят метаболизма, така че калориите да се изгарят по-бързо или да се усвояват по-бавно. Но ако има някакъв ефект върху метаболизма - и това се оспорва - ефектът е минимален. Причината за експлозията на затлъстяването във Великобритания - където около 27 милиона възрастни са със затлъстяване или с наднормено тегло - и в целия западен свят е, че се е натрупал енергиен дисбаланс, тъй като консумираме повече и правим по-малко.

Най-успешната диета за всички времена е диетата на Аткинс - но само ако броите £, а не килограми. От 70-те години на миналия век са продадени повече от 45 милиона копия на диетичните книги на Аткинс. Препоръчва неограничена консумация на масло, тлъсто месо и млечни продукти с високо съдържание на мазнини, докато приемът на въглехидрати е ограничен до 30 грама на ден, еквивалентно на малък картоф.

Изследванията показват, че той е безопасен и ефективен за насърчаване на загуба на тегло в краткосрочен план - калории за калории, протеините изглеждат по-задоволителни и по този начин по-добре ограничават апетита, отколкото мазнините или въглехидратите. Но в дългосрочен план това е диета, на практика гарантирано предизвикваща сърдечни заболявания. Хората, които са останали с него повече от година, са страдали от главоболие, мускулни крампи и диария, причинени от недостиг на въглехидрати. Минималното изискване за въглехидрати за възрастен е 150 грама на ден, но при диетата на Аткинс се намалява на една пета от това.

Диетата струва ли си? Зависи защо го правите. За да влезете в тази рокля с размер 10 за сватба? Разбира се. За да подобрите здравето си? Зависи с каква наднормено тегло ще започнете.

За тежко затлъстелите отслабването може да бъде животоспасяващо. Но за само наднорменото тегло ползите - ако има такива - са по-малко сигурни. Няма гаранция, че проливането на килограми ще подобри здравето им.

Това, което знаем е, че затлъстелите - тези с индекс на телесна маса от 30 или повече - са изложени на по-голям риск от влошаване на здравето от сърдечни заболявания, диабет, някои видове рак и ставни проблеми. Смята се, че затлъстяването причинява поне 30 000 излишни смъртни случаи годишно във Великобритания.

Но има оскъдни доказателства, които показват, че отслабването ще намали риска. Получава ли човек, който отслабва с 20 килограма, намаления риск от човек, който е започнал с 20 килограма по-лек? Ние незнаем.

Моралът е да не губите време да решавате коя диета да следвате. Нисковъглехидратни или невъглехидратни, с високо или ниско съдържание на мазнини, богати или бедни на протеини - няма значение. Не диетата определя колко ще отслабнете, а решителността, с която я спазвате. Не само тази седмица или следващата, но в продължение на месеци и години.

Още по-добре, разбира се, да избягвате да натоварвате на първо място. Но ако сте чели дотук, вероятно е твърде късно за това.