Още статии

Както подсказва името му, диетата без червено месо изключва всички видове червено месо, включително свинско, говеждо и агнешко, въпреки че не е официално наречена диета. Тези меса имат червеникав цвят, тъй като съдържат по-големи количества протеин, наречен миоглобин, отколкото белите меса, според USDA. Въздържането от червено месо може да има няколко положителни ефекти върху вашето здраве.

месо

Източници на протеини

Тъй като диетата без червено месо изключва агнешко, свинско и говеждо, тя се фокусира върху други храни като източници на протеини. Други меса, като пиле от бяло месо и пуйка, риба и дивеч могат да служат като алтернативни източници на протеин. Растителните храни също могат да осигурят протеин в диетата без червено месо. Тези храни включват семена, ядки, бобови растения, заместители на соево мляко и месо като сейтан, темпе, текстурирани растителни протеини и тофу.

  • Тъй като диетата без червено месо изключва агнешко, свинско и говеждо, тя се фокусира върху други храни като източници на протеини.

Намален риск от сърдечни заболявания

Диетата "Не яжте нищо бяло"

Червените меса са с по-високо съдържание на наситени мазнини, отколкото белите меса и растителните протеини, според Филис Балч, C.N.C., автор на „Рецепта за хранително изцеление“. Наситените мазнини могат да повишат триглицеридите и липопротеините с ниска плътност - лошите компоненти на холестерола. Повишените нива на липопротеини с ниска плътност и триглицериди допринасят за липидни блокажи в артериите, които ограничават притока на кръв и увеличават риска от сърдечни заболявания. Диетата без червено месо може да помогне за предотвратяване на артериални запушвания, които водят до инсулт, инфаркт и коронарна артериална болест.

  • Червените меса са с по-високо съдържание на наситени мазнини, отколкото белите меса и растителните протеини, според Филис Балч, C.N.C., автор на „Рецепта за хранително изцеление“.
  • Повишените нива на липопротеини с ниска плътност и триглицериди допринасят за липидни блокажи в артериите, които ограничават притока на кръв и увеличават риска от сърдечни заболявания.

Намален риск от рак

Елиминирането на червеното месо от вашата диета може да намали риска от рак, според Американския институт за изследване на рака. Честата консумация на червено месо е свързана с развитието на няколко вида рак, включително рак на дебелото черво, ректума, стомаха, простатата, пикочния мехур и белите дробове.

Съображения

Странични ефекти от диета само с протеини

Въпреки че червеното месо е сред най-известните източници на протеини в Съединените щати, диетата без червено месо не представлява риск от недостиг на протеини. Храните от бяло месо и растителна основа могат лесно да осигурят достатъчно протеини, за да поддържат енергийните нива и да улесняват възстановяването на клетките. Въпреки че червеното месо е богат източник на желязо, което е необходимо за производството на червени кръвни клетки и хемоглобин, диетичното желязо може да се консумира от домашни птици, риба, бобови растения, зеле и спанак, ако решите да премахнете червеното месо от диетата си.