Диетата с високо съдържание на зеленчуци, фибри и соев протеин намалява лошия холестерол

холестерол

8 февруари 2005 г. - Натоварване с фибри и зеленчуци: Те намаляват холестерола почти толкова, колкото лекарствата за понижаване на холестерола, канадски изследователи.

Ето списъка ви за пазаруване: понижаващи холестерола маргарини, съдържащи растителни мазнини като „Benecol“ или „Take Control“, соеви протеини и разтворими фибри като овес, ечемик, псилиум, както и всички видове зеленчуци, включително патладжан и бамя.

Това е важна новина за хората, които не могат да понасят лекарства със статини поради странични ефекти, пише изследователят д-р Дейвид Дженкинс от Центъра за клинично хранене и модифициране на рисковите фактори в болница Сейнт Майкъл в Торонто, Онтарио, Канада.

Докладът му се появява в American Journal of Clinical Nutrition. Висок холестерол? Разберете дали сте изложени на риск за PAD.

Диета съвпада със статини

Както диетата, така и статините могат да помогнат за намаляване на сърдечните заболявания и смъртта. Но за много хора промяната на диетата им просто не е работила добре. Тъй като лекарствата със статини са на пазара, е трудно да се победи лекотата (и ефективността) на пукането на хапче.

По-нови изследвания върху така наречените „функционални храни“ показват, че растителните мазнини (станоли или стероли), соевият протеин и разтворимите фибри, намиращи се в плодовете, зеленчуците и ядките, работят за намаляване на „лошия“ LDL холестерол. Всъщност FDA одобри тези храни, за да носят здравна претенция, че намаляват риска от сърдечни заболявания.

Всяка от тези храни понижава холестерола с до 7%. Комбинирани, те намаляват холестерола почти толкова, колкото статиновото лекарство Mevacor, пише Дженкинс.

В своето проучване Дженкинс и колегите му помолиха 34 възрастни - всички с висок холестерол - да опитат три различни диети за един месец всеки. Между диетичните програми доброволците имаха няколко седмици почивка.

Диетичните програми:

  • Контролната диета: Диета с много ниско съдържание на мазнини, която замества наситените мазнини с полиненаситени и мононенаситени мазнини. Когато се заменят с диета, е доказано, че тези мазнини намаляват "лошия" LDL холестерол. Компонентите на диетата включваха много обезмаслено мляко, обезмаслено сирене, кисело мляко, заместител на яйца, яйчен белтък, шафраново масло, слънчогледово олио и фибри от пълнозърнести зърнени закуски.
  • Статиновата диета: Диета с много ниски наситени мазнини плюс 20 милиграма Mevacor.
  • Диетата на портфолиото: Диета с високо съдържание на зеленчуци, соеви протеинови храни (соево мляко и соеви бургери), бадеми и храни с високо съдържание на фибри (от овес, ечемичен псилиум, бамя и патладжан). Мазнините се доставят от растителен стерол и станоли - естествени вещества, които могат да понижат холестерола.

Продължава

След като всички изпробваха всички диети, резултатите бяха изведени в таблица:

  • Портфолио диетата и статините имат почти еднакви резултати: диетата на портфолио намалява LDL холестерола с 30%, статините с 33% и контролната диета с 9%.
  • 9 души (26%) постигнаха най-ниския си "лош" LDL холестерол в диетата на портфолиото.

Промените в диетата изглежда са равни на ефекта на статин лекарствата за намаляване на LDL холестерола. Диета, която съчетава редица храни за понижаване на холестерола, може да осигури възможност за намаляване на лек до умерен LDL холестерол при хора без предшестващо сърдечно заболяване, пише Дженкинс.