Диетата на Дюкан е четирифазна програма, насочена към намаляване на теглото и поддържащ резултат през целия живот. Система, разработена от френския диетолог Пиер Дюкан. За първи път той представя концепцията си през 1977 г., световната слава (заедно с критиката) се срина върху Дюкан след книгата „Не мога да отслабна“ през 2011 г. Книгата бързо се превърна в международен бестселър и е преведена на 14 езика.

дюкан

Какво представлява диетата на Дюкан?

Диетата се състои от четири фази, като продължителността на всяка се изчислява от текущото и идеалното (или желаното) тегло.

1-ва фаза: "Атака"

2-ри етап: "Алтернацията"

Към протеиновите продукти се присъединяват въглехидратите - зеленчуци (в допълнение към 2 плода на ден). Протеиновите дни се редуват с протеинови и растителни, един през един, два, пет, пет или нещо, което ще бъде удобно при същия модел на редуване на равен брой дни. Етапът продължава дотогава, докато достигнете желаното тегло. Предвид факта, че за седмица отнема средно 1 килограм, сцената може да продължи месец, два или дори три. Протеинови и зеленчукови дни, все пак трябва да се фокусирате върху протеините: зеленчуците са това, което се нарича в товара. А табутата, наложени върху картофи, царевица, боб, фасул, леща, авокадо, банани, грозде и т.н., са богати на нишесте, захар и мазнини, зеленчуците и плодовете все още са забранени от растително масло и захар. Разтворени домати, краставици, спанак, репички, чушки, аспержи, зелен фасул, патладжан, тиквички, тиква, целина, спанак. Морковите и цвеклото трябва да се консумират в малки количества. Диетата се допълва с две супени лъжици овесени трици на ден. Все пак трябва да пиете около 1,5 литра вода на ден и да правите 20-минутна разходка. Трудности - бавно в сравнение с първия етап намаляване на теглото, от време на време дори спиране, поради факта, че заедно със зеленчуците в тялото получава повече вода.

3-ти етап: "Закрепване"

Както подсказва името, този етап е насочен към консолидиране на постигнатите резултати. Броят на дните в периода трябва да съответства на броя изпуснати по време на диетата килограми в съотношение 10 към 1, т.е. 10 дни към 1 килограм отпуснато тегло. Това е основната трудност: ако сте загубили значително количество килограми, на третия етап ще трябва да изчакате няколко месеца. Към продуктите от първите две фази се добавят нишестени картофи, царевица, боб (но не повече от два пъти седмично). Най-добрата част: веднъж седмично можете да пирувате: яжте каквото искате. Въпреки това при едно хранене - например само за закуска или само за вечеря. В компенсация един ден в седмицата трябва да бъде изцяло протеинът, който съответства на първия етап. Количеството овесени трици се увеличава до 2,5 супени лъжици на ден. Все пак трябва да пиете 1,5 литра вода на ден и в движение: ходете поне 20 минути на ден.

4-ти етап: "Стабилизиране"

Е съвет за хранене, предназначен за цял живот. Те са съвсем прости: един ден в седмицата трябва да бъде изцяло протеинът, в други дни можете да смесвате протеини със зеленчуци и да добавяте няколко продукта с високо съдържание на нишесте, няколко филийки хляб, малко сирене. Както и преди, трябва да пиете 1,5 литра вода на ден и да добавяте в храната трици - 3 супени лъжици на ден. Няколко пъти седмично можете да организирате пиршества - забранено е, но предпочитано за закуска, обяд или вечеря.

Защо диетата на Дюкан се основава на протеини?

Диетата на Дюкан, подобно на друга диета с ниско съдържание на въглехидрати, основана на идеята, че изхвърлянето на излишък и осигуряването на идеалното ви тегло е необходимо тялото да черпи енергия не само от храните, които ядем всеки ден, но и тялото да спестява за дъждовен ден, това е от мазнини. За образуването на мазнини отговарят въглехидратите, те първо отиват за образуването на енергия. Ако въглехидратите в диетата са повече от необходимото за текущия живот, те се отлагат в резерв. Съответно, ако е по-малко от - натрупаното преди това е в движение. Въглехидратите бързо задоволяват глада, но не за дълго: нивото на кръвната захар рязко се повишава и след това пада, причинявайки чувството на глад. Оказва се, че процесът се задвижва сам: колкото повече въглехидрати ядем, толкова повече искате. Протеините също се усвояват по-бавно, храносмилането се разделя на аминокиселини, което само по себе си е процес, отнемащ енергия и дълго време насища тялото. Аминокиселините са градивните елементи за мускулната маса, така че протеиновата диета в комбинация с упражнения води до очертаване на мускулния релеф. В крайна сметка получаваме перфектна картина: топенето на мазнини, мускулите се укрепват, тялото се повдига.

Какво представляват диетите с ниско съдържание на въглехидрати и как те се различават от dukhovskoy?

Диетата на Аткинс

Някои критици Дюкан твърдят, че французите не са измислили нищо ново и преработени по свой начин е публикуван през 1972 г., американският кардиолог Робърт Аткинс. Диетата на Аткинс се основава на ограничаване на приема на въглехидрати, в резултат на което тялото преминава от освобождаването на енергия от глюкоза (захари) върху разделянето на натрупаните мазнини. Диетата се състои от две фази. Първият трае 14 дни и всъщност е диета, която ограничава както въглехидратите, така и калориите. По време на тази фаза, тялото на превключвателя. Втората фаза - поддържаща, включваща постоянен мониторинг на количеството въглехидрати, но не и калории. Аткинс предполага, че приемът на въглехидрати като резултат (1 грам въглехидрати = 1 точка) и ограничава количеството въглехидрати 20 точки на ден в първата фаза и 40 точки в началния етап на втората фаза. В бъдеще всеки сам ще избере най-доброто за поддържане на правилното тегло, количеството въглехидрати. За разлика от Atkins, Dukan не ограничава консумацията на заместители на захарта, не взема предвид количеството въглехидрати и влиза в диетата на пшеничните трици, които задоволяват глада и стимулират храносмилането.

Кремълска диета

Опростен вътрешен аналог на диетата на Аткинс. На всеки продукт се определя „цена“ в единици, всяка единица съответства на един грам въглехидрати. Първата седмица от въвеждащата диета е, че ограничава порцията въглехидрати до 20 грама на ден. След като, за да отслабнете, се препоръчва да ядете не повече от 40 грама въглехидрати на ден, но за да не спечелите твърде много - не повече от 60 грама. Например: 100 грама пшеничен хляб съдържат 50 грама въглехидрати и 100 грама говеждо месо - 0 грама и съответно точки. Изводът подсказва сам: за да се впишете в стандартни 40 или 60 точки, трябва да консумирате или много малко "скъпи" нишестени храни или много "евтини" протеини.

Метод Мишел Монтиняк

Състои се от две фази, насочени към намаляване и стабилизиране на теглото. Френският Explorer Montignac (образователен анализатор, който се интересува от въпроса за правилното хранене поради тяхната пълнота) представи своя метод като система на хранене, а не като диета и насърчи да го спазва редовно. Смисълът на неговия метод е същият като другите диети с ниско съдържание на въглехидрати: намаляване на количеството въглехидрати, в резултат на което се повишават нивата на кръвната захар и се забавя наднорменото тегло и се увеличава консумацията на храни, които се разграждат по-бавно, насищайки тялото за дълго време . Раздели храната на две групи. Първо се появиха продукти с висок гликемичен индекс, което причинява значително повишаване на нивото на кръвната захар. Както се досещате са сладкиши, алкохол, хляб, нишестени плодове и кореноплодни зеленчуци. Втората група, с нисък гликемичен индекс, Montignac взе месо, риба, зеленчуци, нискомаслени млечни продукти. Първата група Montignac е препоръчала да се избягва, втората се препоръчва. В допълнение, Монтиняк предлага да се раздели консумацията на протеини и въглехидрати с висок гликемичен индекс при различни хранения.

Палеолитната диета

Диетични ловци-събирачи от каменна ера. Диетата включва храни, които нашите предци са яли преди 2,5 милиона години: месо, риба, ядки, плодове, зеленчуци. Принципът на подбор е прост - забранено е всичко, което можете да хванете в лова или да намерите, всичко останало - зърнени храни, млечни продукти и техните производни. Тази сила се противопоставя на включването на вегетарианска идеология. Неговите привърженици твърдят, че хората са генетично ограничени до консумацията на месни продукти и всичко, дошло с развитието на цивилизацията, причинява вреди на тялото и води до затлъстяване и сериозни заболявания. Диетично палеодиетично припокриване, което позволява диетата на Дюкан; въздействието върху тялото на двете диети е почти идентично. Палеодиетата за разлика от диетата се приближава много по-строго до границата на продуктите, а също така се основава на силен идеологически компонент.

Придържа се към вашата диета Pierre Dukan?

Пиер Дюкан се придържа към третата фаза на диетата си.

Защо диетата на Дюкан е толкова популярна?

Смята се, че диетата на Дюкан е лесният начин за усъвършенстване на теглото. Първо, това не ограничава приема на калории, размера и броя на порциите, времето и броя на храненията. Второ, фазата „Атака“, базирана изцяло на протеинови продукти, обикновено води до бързо отпадане на теглото, което вдъхновява новобранците да се откажат след първите няколко дни и да продължат. И накрая, диетата на Дюкан гарантира консолидацията в дългосрочен план, при спазване на няколко прости правила за хранене. Придържайки се към тях, можете периодично да си позволявате пицата през нощта, алкохола и сладкото - и да останете в рамките на желаното тегло.

Защо Дюкан често съди и какво означава това?

През 2011 г. Пиер Дюкан съди за своя сънародник диетолог Жан-Мишел Коен за „разпространение на клеветническа информация за друго лице“ (т.е. себе си) и загуби. Коен твърди, че чудесата не се случват и за да отслабнете, трябва да се храните умерено и да се движите повече, но обратната страна на „магията“ на високопротеиновите диети са здравословни проблеми, например повишени нива на холестерол и, както последствие, проблеми със сърцето и кръвоносните съдове. Съдията се произнесе в полза на Коен въз основа на медицински и научни изследвания. Скоро след това Дюкан съди една от пациентите си, като казва, че диетологът й е предписал лекарство "за намаляване на чувството на глад, което обикновено се използва за лечение на диабет. От злоупотреба с това лекарство във Франция починаха няколко души, така че Ситуацията получи широка публичност.Дюкан също многократно е обвиняван в нарушаване на медицинската етика, професионалния медицински кодекс и е бил подлаган на дисциплинарни изявления за препоръки, застрашаващи здравето на нацията и противоречи на мнението на официалната медицина.

Многобройни съдебни и не само производства и плод на нежеланието да се приемат доказани официални лекарства на Dukan свидетелстват, че диетата му има ограничения и противопоказания. Отричайки официалната медицина, трябва да сте подготвени за факта, че конвенционалната медицина ще започне да ви отхвърля. Резултатът е естествен. През 2012 г. Херцог по собствено желание подаде оставка от лекарския съвет на Франция. През 2014 г. Дюкан беше изключен от медицинския регистър, всъщност, като даде правото да бъде наречен лекар във Франция, за търговска промоция на техните диети.