диетата

Технологии и бизнесът на медицината

Здравеопазване, политика и управление

Актуални новини и тенденции

Последни новини за коронавирус (Covid-19)

Диетата на Дюкан може да увеличи риска от бъбречни заболявания, като произвежда калциеви камъни в бъбреците. Могат ли да бъдат отменени вредните ефекти от високо протеиновите диети? Снимката е предоставена от Shutterstock.com.

Загуба до 10 lbs. в рамките на първата седмица от диетата, докато ядете толкова, колкото искате, може да изглежда като рай на всеки диет. Популярната диета с високо съдържание на протеини Dukan твърди, че помага на надеждата за отслабване да постигне това и дори им помага да запазят килограмите си, но на каква цена? Според проучване, публикувано в списание Nutrición Hospitalaria, високата консумация на протеини увеличава дългосрочния риск от бъбречни заболявания и други бъбречни заболявания.

Консумацията на много протеини, особено при диетата на Дюкан, в дългосрочен план може да бъде опасна за диетите, защото разчитането на предварително опаковани продукти с допълнителен протеин може лесно да надмине дневните нужди на човек от протеини. Препоръчителното дневно количество протеин за мъже е 56 грама на ден, докато за жените това обикновено е 46 грама на ден, което не отчита жените, бременни или кърмещи, според Центровете за контрол и превенция на заболяванията. Твърде много протеини могат да допринесат за тежки проблеми с бъбреците и черния дроб, казва Medline Plus, което може да доведе до допълнителна токсичност в кръвта и повече увреждания на здравето.

Екип от испански изследователи от университета в Гранада се опита да проучи ефектите на диета с високо съдържание на протеини върху плазмените, пикочните и морфологичните бъбречни параметри при група плъхове. Двадесет плъха Wistar бяха разпределени на случаен принцип в две експериментални групи с високо протеинова (HP) или нормална протеинова (NP) диета в продължение на 12 седмици, което е еквивалентно на девет години в човешки план. Групата HP е хранена с търговски хидролизирани протеинови добавки с ниво на протеин от 45%.

Плъховете, които са били поставени на HP диета, са загубили 10 процента от телесното си тегло по време на проучването, но не е установено намаляване на нивата на холестерола или на количеството мазнини в кръвта им, според Science Daily Нещо повече, уринарният цитрат, който предотвратява кристализацията на калциевата сол, поради което предотвратява образуването на камъни в бъбреците, е бил с 88 процента по-нисък. Установено е също, че рН на урината е с 15 процента по-киселинно. Тези открития разкриват, че плъховете са били с много по-висок риск от развитие на камъни в бъбреците.

Известно е, че бъбрекът играе централна роля в метаболизма на протеините. Количеството и съставът на консумираните протеини оказват пряко влияние върху бъбречната функция, особено тези с бъбречни заболявания. Авторите на изследването смятат, че ограничаването на количеството консумиран протеин - особено тези от животински източници - е жизненоважно за забавяне на прогресията на хроничното бъбречно заболяване и нарушената бъбречна функция. Медицинският център на Университета в Мериленд казва, че факторите на начина на живот, като яденето на специфични храни, увеличават риска от камъни в бъбреците, но повече при хората, които имат генетична или медицинска чувствителност. Диетите с високо съдържание на животински протеини и ниско съдържание на фибри и течности са особено изложени на риск от камъни. Приблизително 80% от всички камъни в бъбреците съдържат калций и обикновено се комбинират с оксалат или оксалатна киселина.

Диетата с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на въглехидрати - базирана на списък от над 100 разрешени храни - е създадена от френския диетолог д-р Пиер Дюкан. Диетите могат бързо да свалят килограмите за една седмица, като засилят метаболизма си чрез консумацията на 68 храни с гъста протеинова храна, според Dukandiet.co.uk. Това е известно като фаза на атака - първата от четирите фази на диетата. Във фаза втора, фазата на круиза, диетите трябва да започнат да ядат храни, богати на протеини, придружени с добавяне на 28 специфични зеленчука, за обща загуба на тегло от 2 кг. на седмица. Третата фаза, консолидацията, има за цел да предотврати огромно наддаване на тегло чрез повторно въвеждане на плодове, хляб, сирене и други храни на базата на нишесте в нормална диета с две хранения седмично. И накрая, четвъртата и последна фаза, стабилизиране, диетите могат да ядат каквото си искат, без да натоварват килограмите, като имат протеинов ден веднъж седмично, ядат овесени трици всеки ден и решени да „поемат по стълбите“. Предполага се, че това помага да се предотврати възстановяването на теглото, което първоначално са загубили.

Последователите на диетата на Дюкан и други диети с високо съдържание на протеини трябва да бъдат внимателно наблюдавани поради възможните сериозни дългосрочни странични ефекти, които тя може да има върху тяхното здраве. В проучване, публикувано в списанието „Приложна физиология, хранене и метаболизъм“, учените смятат, че гроздовите семки и екстрактът от кожата (GSSE) могат да помогнат в борбата с бъбречните заболявания, причинени от диети с високо съдържание на мазнини. Това може да е от особено значение за диетите на Dukan, тъй като тази диета повишава плазмената урея и протеините в урината, което може да доведе до развитие на бъбречно заболяване. Следователно, употребата на GSSE може да служи като превантивна хранителна храна за хора с висок риск.

Хората, които се хранят балансирано, с пълноценна храна, не трябва да се карат, за да увеличат приема на протеини. Здравословните храни като сурови ядки и семена, бобови растения и боб, броколи и дори маруля Romaine съдържат количества протеини, които ще помогнат за задоволяване на ежедневните нужди и други.

Aparicio VA, Aranda P, Garcia-del Moral R, Machado-Vilchez M, Nebot E, Sanchez C. Високопротеинови диети и бъбречен статус при плъхове. Nutr Hosp. 2013.

Aouani E, Charradi K, Elkahoui S, El May A, El May MV, Hamdaoui G, et al. Екстрактът от гроздови семки и кожа облекчава бъбречната липотоксичност, предизвикана от диети с високо съдържание на мазнини, и предотвратява изчерпването на медта при плъхове. Приложна физиология, хранене и метаболизъм. 2013.