Да, в Канада и предполагам, че излезе през 2003 г. във Великобритания.

диетата

Какви промени видяхте в света на здравословното хранене през последните шест години?

Мисля, че най-голямата промяна беше осъзнаването от хора като мен, самите вас и Саут Бийч, че препоръчваните от нас храни, нискогликемичните храни, всъщност са важни в диетата на хората; което е нещо, което дори не беше регистрирано преди няколко години. Това е голяма промяна и мисля, че трябва да кредитираме South Beach за някои от тях, въпреки че те не са тласнали GI до степен, в която ние с вас.

Да, предполагам, че е имало умствена промяна и повишаване на общественото съзнание.

Мисля, че е така и отчасти това е заслуга на Аткинс, като стартира тази революция по отношение на хората, които се замислят какво ядат през 70-те години. Очевидно имаме много проблеми с Аткинс, заедно с всички останали, но въпреки това хората накараха да се замислят. Мисля, че му дължим голяма заслуга, тъй като той имаше много преосмисляне в областта на храненето и какво представлява загуба на тегло и как постигаме това.

Виждам двама от най-големите блокери на здравословното хранене като време и пари, в клиниката, в която се кандидатирахте за последната си книга, хората се бореха в тази област?

Ще видим ли ГИ диета за бедните, която да придружава ГИ диета за заети хора?

Ами това е интересна мисъл. Бих могъл да напиша две страници, но проблемът е, че не мисля, че има достатъчно материали там.

Смятате ли, че манията по здравословното хранене е нещо здравословно?

Да. Просто ми се искаше да е по-скоро мания. Мисля, че е добре за хора като теб и мен, както и за хора, които познават, и за хора, които следят уебсайта ти и следват книгата ми, но за съжаление това е малък брой. От гледна точка на затлъстяването не постигаме много напредък, всъщност е точно обратното. Доскоро губехме позиции. Така че бих искал да има повече тревога за здравословното хранене. Мисля, че има много медийно отразяване, но просто не знам колко се чете или колко проникване, защото крайните резултати изглежда не подкрепят това.

Ами хората, които са обсебени от здравословното хранене до крайност?

Кажете им да не се вманиачават по въпроса, но се радвам, когато са малко натрапчиви, имаме нужда от повече хора, които малко обсебват. Мисля, че другата област, с която хората се борят, е цялата тази област на упражнения. Това, което фитнес клубовете признават, е, че повечето хора се присъединяват, защото искат да отслабнат. Но те се разочароват, защото това вероятно не е най-ефективният начин за отслабване, защото вашата диета трябва да се промени [също]. Признаването им, че има такъв огромен оборот [от хора] в тези фитнес клубове, защото хората откриват, че не работи толкова добре и след това се отказват. Опитвам се да проповядвам факта, че това е 90% диета и 10% упражнения, когато се опитвате да отслабнете, но когато се опитвате да го поддържате, упражненията са критични. Но за тези, които се опитват да отслабнат, упражненията са доста неефективен начин. Често обръщам внимание на хората, че трябва да изминете 62 километра бързо, за да загубите половин килограм мазнина, ако се опитате да загубите камък, което е ужасно много упражнение. Когато хората са затлъстели, те привличат огромно количество излишно тегло и се чудя как го правят съвсем откровено.

Така ги поддържа във форма само от теглото, което носят?

Да, ако можете да го направите. Ако сте затлъстели и имате 60-80 паунда, за да загубите и смятате, че тези хора дори не биха могли да вдигнат 60-80 паунда, ако са го имали в чанта на пода. И все пак те го носят през цялото време. Направих случая в една от книгите: знаят ли хората какво тегло тежи. Хората говорят за загуба на 20, 25 килограма и нямат представа какво всъщност тежи. Дадох им дъмбел с тегло 20, 25 паунда и казах да ходят нагоре-надолу по стълбите няколко пъти, държейки го, след което го оставиха. Те ще направят това, след което ще кажат: „О, нямах представа. Боже, това е наистина тежко. ", И това е, което носите през цялото време и не можете да го оставите. И им изгрева; това е като светлина.

Ирландка ми пишеше и тя каза, че използва картофи. Едно от нещата, които предлагам, е хората да слагат торба до везните си и докато отслабват, слагат книга в торбата или консерва с храна или бутилка вода, за да покажат какво са загубили. И когато те се обезсърчат или плато, те трябва да се спуснат по три стълби, носейки чантата със загубеното тегло. И тогава ще разбереш, момче, че съм много загубил и това го подсилва за хората. Тя използваше картофи и имаше толкова много картофи в чантата си, че каза, че има 70 килограма и дори не може да го вдигне. Тя има приятел да го вдигне; което направи точка. Тя просто нямаше представа какво носи наоколо.