При този план ядете предимно плодове, зеленчуци и зърнени храни - и много малко мазнини. Научете как работи, както и плюсовете и минусите на тази популярна диета.

ежедневието

Дийн Орниш, доктор по медицина, президент и основател на изследователския институт за превантивна медицина с нестопанска цел в Саусалито, Калифорния, беше смятан за революционер в началото на 90-те, когато предположи, че основно вегетарианската диета може да обърне симптомите на сърдечни заболявания. Освен това, Орниш и неговият изследователски екип твърдят, че вегетарианската диета, съчетана с упражнения, може да намали стреса и да помогне на хората да отслабнат. Оттогава диетата на Орниш се утвърди, печелейки такива известни фенове като бившия президент Бил Клинтън. Много от лекарите и диетолозите далеч не са модна диета, а сега препоръчват тази популярна диета на хора, които трябва да отслабнат и които могат да имат сърдечни заболявания.

Популярността на диетата частично произтича от факта, че е основана на доказателства. Едно проучване показа, че след пет години участниците са загубили средно 24 килограма по диетата на Орниш и повечето са успели да запазят теглото си. „Малко други големи диетични системи са успели да постигнат този подвиг“, казва Сюзън Уайнър, RD, MS, CDE, CDN, диетолог, който практикува в Ню Йорк.

Орнишката диета обаче има основен недостатък: Може да е трудно за някои хора да я следват, особено в дългосрочен план. Популярната диета е по същество веганска диета, казва Вайнер и хората може да се затруднят да избягват всички меса, пиле, риба и яйчни жълтъци. Също така, казва тя, диетата е с изключително ниско съдържание на мазнини от всички видове и често мазнините добавят вкус към храните и карат хората да се чувстват сити.

Какво е диетата на Орниш?

За да следвате Ornish Diet:

  • Яжте всички зърна, бобови растения, плодове, зърнени храни и зеленчуци, от които се нуждаете, за да се чувствате сити.
  • Яжте умерено млечни продукти с ниско или обезмаслено мляко, като мляко, сирене и кисело мляко. Само 10 процента от калориите ви трябва да идват от мазнини.
  • Избягвайте месото (червено и бяло), маслата и продуктите, съдържащи масла, включително авокадо, маслини, ядки, семена, пълномаслени млечни продукти и захар.
  • Упражнявайте се поне 30 минути пет пъти седмично или 60 минути три пъти седмично.
  • Управлявайте стреса с йога и медитация и като прекарвате време с близките си.
  • Отхвърлете нездравословни навици като пушене или пиене на алкохол в излишък.
  • Яжте по-малки ястия по-често за борба с глада, но внимавайте да не преяждате, защото ядете по-често.

Как действа диетата Ornish?

Ornish Diet ви помага да отслабнете и да поддържате здравето на сърцето, защото ядете по-малко калории и консумирате по-малко увреждащи сърцето мазнини. „Мазнините са повече от два пъти по-калорични от въглехидратите", обяснява Вайнер. „Мазнините имат 9 калории на грам, където въглехидратите и протеините имат само 4. Така че, ако намалите приема на мазнини, вие намалявате калориите си. Освен това е трудно да се преяде, ако вашата диета се състои предимно от пресни плодове и зеленчуци и пълнозърнести храни. "

Диетата препоръчва и редовни упражнения, които ви помагат да свалите килограми и да подобрите притока на кръв. Намаляването на стреса също ви помага да сте щастливи и ви прави по-малко вероятно да преядете от разочарование или гняв.

Диетата на Орниш: Примерно меню

Закуска: Пълнозърнести зърнени храни с кисело мляко и портокалов сок без мазнини

Обяд: Печени картофи, пълнени със сирене без мазнини и спанак и броколи; картофена салата с дресинг без мазнини или зелена салата с пресни плодове

Вечеря: Хляб с домати и каперси, тестени изделия със зеленчуци и праскови във вино за десерт

Напитки: Вода, чай, кафе, обезмаслено мляко, сокове

Диетата на Орниш: Плюсове

  • „Голяма професионалистка за плана на Ornish е, че ще получите препоръчаното количество плодове, зеленчуци и фибри за възрастен въз основа на диетичните насоки на USDA от 2010 г.“, казва Вайнер.
  • Повечето от препоръчаните планове за хранене също са с ниско съдържание на натрий, което е полезно за повечето възрастни.
  • Ще намалите количеството захар и рафинирани въглехидрати и алкохол, които консумирате - те не осигуряват хранителни ползи и често заемат мястото на по-важни хранителни вещества, необходими за диета за отслабване или предотвратяване на заболявания.
  • Тъй като ядете храни с ниско съдържание на киселина и минерали, тази популярна диета може да ви помогне да имате по-добро здраве на костите и да предотвратите остеопорозата.
  • Редовните упражнения подобряват здравето на сърцето и ви помагат да управлявате хронични заболявания.

Диетата на Орниш: минуси

  • Тъй като диетата е с изключително ниско съдържание на мазнини от всички видове, може да е трудно да се спазва дългосрочно.
  • Ornish Diet ограничава количеството несолени ядки и семена, които ядете. Ядките и семената съдържат омега-3 мастни киселини, които са важни за здравето на сърцето. Също така, несолените ядки и ореховите масла в умерени количества могат да подобрят вкуса на ястията и да ви помогнат да се почувствате по-сити, ако се използват разумно.
  • Ако менютата не са внимателно планирани, диетата може да бъде много нискокалорична, витамин В12 и желязо. Витамините и минералите са от решаващо значение за правилния клетъчен метаболизъм.
  • Тъй като не ядете месо и сладкиши, може да огладнеете и да ви е трудно да се придържате към диетичния план.

Диетата на Орниш: краткосрочни и дългосрочни ефекти

Вероятно ще отслабнете, ако се придържате към диетата на Орниш, намалявате мазнините и ядете повече плодове и зеленчуци. „Ако спазвате плана на Орниш, може да отслабнете в краткосрочен план, но може и да сте гладни поради яденето на много по-малко мазнини, отколкото сте свикнали“, казва Вайнер.

Можете също така да подобрите здравето на сърцето си с тази диета. Многобройни тестове на диетата на Орниш показват, че този тип план може да намали и премахне сърдечните заболявания, дори при пациенти, за които се смята, че са неизлечимо болни, казва Вайнер.

Съществуват обаче предпазливи мерки относно това кой трябва да се опита тази диета през целия живот. „Консултирайте се с Вашия лекар, преди да следвате този план“, казва Вайнер. „Малки деца, тийнейджъри и жени, които са бременни или кърмят, не трябва да следват този план, тъй като той е с ниско съдържание на мазнини и може да е с твърде ниско съдържание на желязо и витамин В12.“