Тази статия е на повече от 6 години.

парите

Миналата година Ню Йорк Таймс отпечатва история, наречена „Недостъпният лукс на храната“, която описва гастрономическите приключения на 20-годишните, които харчат над 1000 долара на месец за изискана храна. „Всяко поколение млади нюйоркчани намират свой начин да пропиляват оскъдните си печалби - пише Джиния Белафанте -„ и това изглежда задоволяващо да харчи парите, които прави, за скъпи, подготвени храни, без да има смисъл, че наистина пропилява нищо . "

Споделих историята с приятеля си с бележка: „Като нас. Но крайност. "

За протокола: не изпускам 1000 долара на месец в ресторантите. Изхранването обаче представлява сериозен процент от бюджета ми след наема и пенсионния фонд, докато храната по-широко поглъща привидно бездънна част от времето и въображението ми. Уикендите ми са населени с достъпни, но постоянни годни за консумация приключения - слаба сума в Чайнатаун, тайландско къри в Куинс и пица с тухлена фурна под Бруклинския мост. Това е вкусен начин на живот, но достатъчно подноси за кнедли от 3,75 долара се събират, така че след особено тежкото начало на ресторанта в годината, каза гаджето и аз решихме да си предизвикаме едномесечно хранене.

Целта ни беше да спестим няколко долара, докато прекарваме ценно време в кухнята. Упражнението се оказа забавно и ползотворно, оставяйки банковата ми сметка малко по-пълна, спестяванията ми малко по-разумни и готвенето ми малко по-вкусно. Споделяйки подробности за априлското ми приключение заедно с някои експертни съвети, надявам се и вие да се възползвате.

Насоките

Правилата бяха прости; без харчене на пари за приготвени храни. Безплатният груб беше честна игра, но раздаването на жалост не беше. Това означаваше, че мога да ям багел, когато нашият екип по човешки ресурси донесе закуска, но не можах да приема, че една приятелка ми предложи да ме лекува, защото се чувстваше зле. Бих подходил към пазаруването на хранителни стоки по същия начин, както винаги, стил, който обичам да мисля като разходен, но не фанатичен. т.е. най-важните приоритети са вкусът и здравословността, така че ще избера вегетарианската продажба, но няма да стихне само върху кутии с макарони и сирене от 99 цента, само защото са евтини. И накрая, разширих предизвикателството върху кафето, но не и алкохола, за да избегна пълната социална забрава.

Резултатите

Похарчих около 290 долара за хранителни стоки през април, което достига около 3,87 долара на храна, ако приемем, че съм успял да закуся само 50% от времето. В сравнение с лесно $ 475 - или $ 6.33 на хранене - от общите разходи за храна, които направих средно през всеки от предходните три месеца спестих около $ 185. Не е твърде изтъркан.

Струва си да се отбележи, че дори в един типичен месец готвя много, опаковам обяд през повечето работни дни и ям у дома много делнични дни. Също така се насочвам към вегетарианството в домашната си кухня. В зависимост от вашите навици може да има място за по-големи спестявания, дори ако само частично се въздържате от ресторанти. От друга страна, може да имате по-малко място за мърдане, ако готвите много и вече сте по-разумни относно поддържането на ниската си сметка за хранителни стоки.

Кати Ъруей „излезе AWOL от яденето на ресторант, храна за вкъщи или на улична щанд“ от 2006 до 2008 г. В края на бързия си Ъруей, автор на „Изкуството да ядеш“, ядеше всяко хранене в продължение на една седмица, за да за сравняване на разходите. Докато тя прекарваше около 30 долара на седмица за ядене, тя похарчи над 300 долара за хранене навън (дори с приятели, лекуващи няколко хранения). Така че, ако отиде без ресторант, може да й спести 270 долара на седмица в продължение на 104 седмици.

Също така бързо стана ясно, че този експеримент оказва влияние върху навиците ми за закупуване след хранене. Нуждаете се от доказателство? Общите ми разходи за април бяха с около $ 500 по-ниски от средните за предходните три месеца. Това означава, че повече от 300 долара от спестяванията ми не са пряко свързани с храната. Част от това се дължи, разбира се, на естествените приливи и отливи - разходите за подмяна на зимното ми палто, когато ципът се счупи през февруари, бяха повече, отколкото за получаване на ново зарядно устройство за iPhone, когато последното ми спря да работи в Април. И все пак яденето доведе до по-малко нощи, което означаваше по-малко таксита (разход, който може бързо да се увеличи). Тъй като знаех, че няколко малки размита могат лесно да унищожат добрата ми работа, стана трудно да се оправдаят екстрите, които често се промъкват в рутинните пазарувания.

Ако храната не е вашето нещо, но харчите повече пари, отколкото бихте искали, например за обувки или стоки за дома, опитайте да намалите тези разходи за определен период от време. Възможно е не само да намерите начини да намалите разходите за стартовия елемент, но и по-широките си разходи.

Съвети

Обяд: Ключът към спестяването на обяд е кафявото пакетиране, което означава да имате план. Erway предлага да съхранявате килера си със зърнени храни и боб, да правите голяма партида от всяка в неделя вечер и да ги смесвате с различни зеленчуци и сосове през цялата седмица. Обичам да разпределям плячката си за пет обяда, като добавям печени зеленчуци (те се запазват по-дълго и имат страхотен вкус) и сирене. Сутрин мога да пришпорвам Tupperware в торба, като просто добавям малко контейнер с масло и оцет.

Ако се окажете без обяд, елате сутринта, Еруей предлага да се отбиете в магазин за хранителни стоки, за да вземете провизии за сандвич (може би хляб, домат и малко моцарела). Можете или да използвате тези хранителни стоки, за да приготвите обяд на работното място през цялата седмица, или да ги донесете вкъщи, за да допълвате други ястия.

Вечеря: Ерин Чейс, известна още като The 5 Dinner Mom, отбелязва, че е почти невъзможно да похарчите толкова за вечеря, колкото бихте направили за вечеря навън. Лесно е да се убедите, че излизането ще бъде много по-лесно, но Чейс посочва, че един прост сандвич може да бъде бърз и вкусен. Много биха били готвачи, които също страдат от готвач-блок, където им е гадно от техния рецептен репертоар. За да реши това, Чейс препоръчва да се обърнете към Pinterest за вдъхновение. Опитайте и Tastespotting сайт, който обединява най-добрите рецепти в мрежата (и най-красивите снимки на храни). Еруей също води блог, наречен „Not Eating Out In New York“, който съдържа нейните рецепти.

Както подсказва нейното алтер его, Чейс е фен на използването на купони и продажби, за да извлече максимума от вашия хранителен долар. Не си харесвате машинка за подстригване на купони? Chase, експерт за потребителски пазарувания за Savings.com, препоръчва приложението за хранителни стоки Favado на сайта за сделки, което идентифицира продажбите на любимите ви продукти в магазини близо до вас. Ако откриете добра сделка за месо или риба, но не очаквате да го използвате през следващите няколко дни, не забравяйте, че фризерът е ваш приятел. Когато се приберете вкъщи, сложете протеина в найлонова торбичка с малко сос и замразете. По този начин ще имате храна под ръка, когато нямате време да пазарувате и храната ви ще се маринира, докато се размразява. Предварително замразените зеленчуци също е хубаво да се държат наоколо; те са евтини и могат да попълнят чиния за малко. Плюс пълният фризер е по-ефективен, така че поддържа вашите сметки за електричество.

Социални: Най-голямата ми резервация, преди да се впусна в един месец без ресторанти, беше, че това ще превърне приятеля ми и мен в една от онези двойки, които говорят само помежду си. Въпреки че горещо препоръчвам да предприемете подобно нещо с приятел (било то значим друг, приятел или съквартирант), горд съм да кажа, че не загубих приятели.

В един случай бях нервен да чуя как колегите ми ще реагират, когато изляза за обяд, но не ям. Оказа се, че са развълнувани да говорят за това и да разберат какво съм научил. Един уикенд бях домакин на малка вечеря, след лежерен ден на готвене беше полезно да видя колко много се радваха хората на мексиканския празник. Храната беше върху мен и гостите носеха напитки. Така че за около 20 долара - разделяне на сметката за хранителни стоки с приятеля ми - получих ден за активност, засищащо хранене и вечер за забавление.

Услуги: През последните години се появиха редица услуги за вечеря в кутия. Компании като Blue Apron, Plated и HelloFresh изрязват много от задачите, които карат някои хора да смятат за готварска работа. Тези услуги ви изпращат кутия закупени, премерени и нарязани някога съставки. Просто следвате рецептата - пълна със снимки - и преди да се усетите, ядете домашен шедьовър. Въоръжен с код за отстъпка, реших да опитам Plated с някои приятели. При $ 15 на хранене (без отстъпката) Plated не е най-евтиният начин за хранене. Това обаче е по-икономично от повечето храна за хранене и добър начин за неохотна готвачка да се запознае с нейната кухня. Открих също, че това е чудесна групова дейност. Отне тежестта на домакинството на вечеря за четирима от раменете ми. Освен това готвенето с приятели е забавно.

Кафе/закуски: Малка чаша кафе струва 50 цента в офиса ми в офиса. Преди април, веднъж или два пъти на ден, щях да ловя безмислено две четвърти от портфейла си и да си погледна бърза почивка. Склонни съм да се свивам, когато предполагаемите професионалисти в областта на личните финанси предполагат, че прескачането на лате ще промени живота ви. Ако приемем, че дневната ви чаша не е варена с един произход от 7 долара, вероятно няма. Обаче изрязването на кафето в средата на деня, както и пътуванията с автомати, ми спестиха около 1 долар на ден или около 22 долара през месеца. Това лесно ще покрие следващото ми пътуване до Чайнатаун.