Тази статия се фокусира върху традиционната диета на руските селяни, живели в Сибир. Диетичната структура включваше еднодневни пости и по-дълги пости, което предполагаше ограничения в ежедневната диета, включително частично или пълно въздържане от храна. Ежедневната диета на сибирските селяни запазва както общи черти на руската кухня, така и местните хранителни навици. Забележително е, че в допълнение към добре познатите ястия на жителите на Сибир (супа от фиш, пелмени, пироги), диетата са били широко използвани в диетата. Постите се наблюдават дори при сурови климатични условия, например в Якутия или на места за задържане на Сахалин. Работата в полетата, сезонните занаяти и неземеделските дейности на селяните бяха приурочени към пости. Дори децата бяха научени как да постит още от ранното си детство. Важността на гладуването беше не само въздържането от определен тип ястие; постът спомогна за укрепване на морала и възпита много положителни качества. Позовавайки се на широк кръг източници, авторът разкрива, че гладуването е играло основна роля в живота на сибирските селяни.

селяни

Предишен статия в бр Следващия статия в бр

Ключови думи

Препоръчани статии

Позоваване на статии

Статия Метрики

  • За ScienceDirect
  • Отдалечен достъп
  • Карта за пазаруване
  • Рекламирайте
  • Контакт и поддръжка
  • Правила и условия
  • Политика за поверителност

Използваме бисквитки, за да помогнем да предоставим и подобрим нашата услуга и да приспособим съдържанието и рекламите. Продължавайки, вие се съгласявате с използване на бисквитки .