В доклад от 1945 г. Джордж Стиглер, носителят на Нобелова награда за икономически науки от 1982 г., изследва кой би бил най-евтиният начин, по който човек с тегло от 154 паунда може да отговори на препоръчания от него Национален съвет за изследвания, диетични нужди от 3000 калории на ден, включително 70 грама протеин и редица други витамини и минерали.

stigler

Използвайки цени от 1939 г., Stigler установява, че годишната диета, състояща се от 370 паунда пшенично брашно, 57 кутии изпарено мляко, 111 паунда зеле, 23 паунда спанак и 285 паунда морски боб, ще отговаря на изискванията. Хубава вегетарианска диета. Използвайки цените от 1945 г., изпареното мляко и бобът се заменят с брашно от палачинки и свински черен дроб (което води до консумация на над 700 паунда пшенично и палачинково брашно годишно). Всяка диета струва приблизително $ 600 на година в доларово изражение.

Един интересен елемент от диетата и препоръката на NRC е ниското съдържание на протеини. Хипотезата за протеиновия лост (за която съм писал по-рано) предполага, че ние сме развили по-силна склонност към регулиране на протеиновото съдържание, отколкото непротеиновите калории. В резултат на това около 14% от диетата трябва да бъде протеин, за да може човек да се чувства сит и да предотврати преяждането. Като се има предвид, че по-малко от 10 процента от диетата на Stigler е протеин, диетата на Stigler ще остави някого за постоянно гладен - освен ако не иска да изпръска малко допълнително брашно от пшеница и палачинки.

Няколко минути гуглене не доведоха до нечия „година на диетата на Щиглер“.