диетата

  • „Диетата на професора по хранене“ му помогна да свали 27 килограма
  • Haub се ограничи до 1800 калории, а две трети идват от нездравословна храна
  • Haub каза, че е рано да се правят някакви заключения относно диетата

(CNN) -- Twinkies. Ядки барове. Понички на прах.

В продължение на 10 седмици Марк Хауб, професор по човешко хранене в държавния университет в Канзас, яде по една от тези сладки сладкиши на всеки три часа, вместо храна. За да внесе разнообразие в постоянния си поток от закуски за домакини и Малки Деби, Хауб също хапваше чипсове Doritos, сладки зърнени храни и Oreos.

Неговата предпоставка: че при отслабването най-важно е изчисляването на чисти калории, а не хранителната стойност на храната.

Предпоставката се задържа: На диетата си в магазина, той свали 27 килограма за два месеца.

За проект в клас Haub се ограничи до по-малко от 1800 калории на ден. Човек с преддиетичен размер на Haub обикновено консумира около 2600 калории дневно. Затова той следваше основния принцип за отслабване: консумира значително по-малко калории, отколкото изгаря.

Индексът на телесната му маса премина от 28,8, считано за наднормено тегло, до 24,9, което е нормално. Сега тежи 174 килограма.

Но може да очаквате други показатели за здравето да са пострадали. Не е така.

"Лошият" холестерол или LDL на Haub е спаднал с 20%, а неговият "добър" холестерол или HDL се е увеличил с 20%. Той намали нивото на триглицеридите, които са форма на мазнини, с 39 процента.

„Оттам идва надраскването на главата“, каза Хауб. "Какво означава това? Това означава ли, че съм по-здрав? Или означава как определяме здравето от гледна точка на биологията, че пропускаме нещо?"

Еспресо, двойно: 6 калории; 0 грама мазнини

Домакиня Twinkies Златен пандишпан: 150 калории; 5 грама мазнини

Centrum Advanced Formula От А до Цинк: 0 калории; 0 грама мазнини

Little Debbie Star Crunch: 150 калории; 6 грама мазнини

Домакиня Twinkies Златен пандишпан: 150 калории; 5 грама мазнини

Диета Mountain Dew: 0 калории; 0 грама мазнини

Doritos Cool Ranch: 75 калории; 4 грама мазнини

Царевични изскачания на Kellogg's: 220 калории; 0 грама мазнини

пълномаслено мляко: 150 калории; 8 грама мазнини

бебешки моркови: 18 калории; 0 грама мазнини

Duncan Hines Family Style Brownie Chewy Fudge: 270 калории; 14 грама мазнини

Торта Малка Деби Зебра: 160 калории; 8 грама мазнини

Мускулен млечен протеинов шейк: 240 калории; 9 грама мазнини

Общо: 1589 калории и 59 грама мазнини

Въпреки временния си успех, Haub не препоръчва да повтаря диетата си, ориентирана към закуската.

"Не съм готов да кажа, че това е нещо добро", каза той. "Заседнал съм в средата. Предполагам, че това е разочароващата част. Не мога да дам конкретен отговор. Няма достатъчно информация за това."

Две трети от общия му прием идва от нездравословна храна. Освен това пиеше мултивитаминно хапче и ежедневно пиеше протеинов шейк. И той яде зеленчуци, обикновено консерва със зелен фасул или три до четири стръка целина.

Семействата, които живеят в хранителни пустини, имат ограничен достъп до пресни плодове и зеленчуци, така че често разчитат на вида храна, която Хауб яде.

"Тези храни се консумират от много хора", каза той. "Възможно е въпросът да е по-скоро на размера и умереността на порциите, а не на пълното им премахване. Просто мисля, че е нереалистично да очакваме хората да изоставят напълно тези храни за зеленчуци и плодове. Може да е здравословно, но не реалистично."

Телесните мазнини на Haub са спаднали от 33,4 на 24,9%. Това постави въпроса: Какво е по-важно за отслабването, количеството или качеството на калориите?

Успехът му вероятно е резултат от намаляване на калориите, каза Доун Джаксън Блатнър, диетолог в Чикаго, Илинойс.

„Това е чудесно напомняне за отслабването, че калориите се броят“, каза тя. "Това ли е дъното на здравето? Това е друга история."

Блатнър, говорител на Американската диетична асоциация, заяви, че не е изненадана да чуе, че здравните маркери на Haub се подобряват дори когато той се зарежда с преработени сладкиши.

Наднорменото тегло е основният проблем, който води до усложнения като високо кръвно налягане, диабет и висок холестерол, каза тя.

„Когато отслабнете, независимо как го правите - дори и да е с пакетирани храни, като цяло ще видите, че тези маркери се подобряват, когато загубата на тегло се подобри“, каза тя.

Преди да скочи на бандата на Динг Донг, Блатнер предупреди за опасения за здравето.

„Има неща, които не можем да измерим“, каза Блатнер, задавайки си въпроса как липсата на плодове и зеленчуци може да повлияе на дългосрочното здраве. "Доколко това влияе на риска от рак? Не можем да измерим как промените в диетата влияят на нашето здраве."