автоимунни

Включихме и най-популярния десерт на Wahls.

Храненето играе жизненоважна роля за укрепване на нашето здраве. И ако живеете с множествена склероза (МС), твърде добре знаете колко важна е диетата при управлението на симптомите, които идват с това автоимунно заболяване.

Диетата на Wahls Protocol е любима сред общността на МС и е лесно да се разбере защо. Създаден от Тери Уолс, д-р, този метод се фокусира върху ролята, която храната играе при управлението на симптомите на МС.

След диагнозата си за МС през 2000 г. Уолс реши да се задълбочи в изследванията около храната и ролята, която тя играе при автоимунните заболявания. Това, което тя откри, е, че богата на хранителни вещества палео диета - с високо съдържание на витамини, минерали, антиоксиданти и незаменими мастни киселини - помага за намаляване на симптомите.

Протоколът Уолс се различава от палео диетата по един начин: Той изисква повече плодове и зеленчуци.

Ако решите да опитате протокола Wahls, ще се насладите на много спанак, зеле, зеле, гъби, лук, броколи, моркови и цвекло. Ще пирувате и с богати на цветове плодове като боровинки, къпини и ягоди, месо и дива риба, хранени с трева.

Ето пет рецепти, с които да започнете с протокола Wahls.

Тази хранителна рецепта, подходяща за Уолс от Phoenix Helix, блог, създаден от Eileen Laird за хора, спазващи диета с автоимунен протокол (AIP), е пълна с микроелементи, за да подпомогне здравето ви. Костният бульон и манголдът доставят ключови хранителни вещества, докато беконът придава на това ястие вкусния си вкус.

Друг любим на Уолс от блога на Phoenix Helix е тази рецепта за пържен „ориз“ от пилешки дробчета. Направена като разбъркване, тази рецепта е пълна със зеленчуци като моркови, карфиол и лук. Освен това е с високо съдържание на протеини.

Пилешкият черен дроб ви доставя с високи нива на витамин А и В, а рецептата включва кокосово масло, популярна съставка в рецепти за автоимунни заболявания.

Тази рецепта от „Протоколът Wahls Protocol Cooking for Life“ ще задоволи всеки любител на пастата. Спагети скуош са вкусен и любопитен макаронен зеленчук, който можете да залеете с всякакви вкусни сосове.

Ако използвате бавна готварска печка, не е нужно да се борите с опити да разрежете тиквата наполовина. Просто пъхнете цялото нещо в бавната си печка и задайте таймер. Печенето във фурната също е лесно, след като намалите наполовина тиквата. Можете да печете или да използвате бавната си готварска печка, за да приготвите всички зимни скуош, като месен орех, жълъд и деликатес.

Сервира: 4

Съставки

  • 1 средна тиква от спагети
  • 1 супена лъжица гхи, разтопено
  • 1/4 чаша хранителна мая
  • Морска сол и прясно смлян черен пипер

Указания

  1. В бавна печка: Поставете спагета в бавната печка, покрийте и гответе на ниско ниво от 8 до 10 часа или докато тиквата се почувства мека. Извадете тиквата и я оставете да се охлади, докато успеете да се справите. Разрежете на две по дължина, извадете семената и изстържете нишките с вилица.

Във фурна: Загрейте фурната до 375 ° F. Нарежете тиквата на две по дължина и извадете семената. Поставете половинките с отрязана страна надолу в голям тиган за печене или върху рамка за печене. Печете 40 минути или докато не можете лесно да пробиете тиквата с вилица. Използвайте вилица, за да изстържете нишките.

  1. Поставете спагети "тиквеник" в голяма купа и поръсете с топено масло.
  2. Поръсете с хранителната мая и морска сол и черен пипер на вкус. Можете също така да допълните това с любимия си сос Болонезе или маринара.

Тази рецепта, взета от „Протоколът за готвене на Wahls за цял живот“, не е типична рецепта за тиган. Вместо да приготвяте зелените си с останалите съставки, вие ги използвате като такова „черупка“.

Марулята и марулята от Бостън или други зеленчуци, като зрели къдрави листа от зеле или шипка, работят добре.

Сервира: 4

Съставки

  • 2 с.л. гхи
  • 1 lb смляна пуйка
  • 3 чаши тънко нарязани чушки
  • 3 чаши тънко нарязан лук
  • 3 скилидки чесън, смлени
  • 1 супена лъжица тако подправка
  • 1/2 чаша нарязан пресен кориандър
  • Лют сос, на вкус
  • 8 големи листа маруля, зеле или зеле
  • Салса и гуакамоле

Указания

  1. Загрейте топеното масло в саксия или голям тиган на средно силен огън. Добавете пуйката, чушките, лука, чесъна и подправката тако. Гответе, докато пуешкото покафенее и зеленчуците омекнат, 10 до 12 минути.
  2. Сервирайте кориандъра и лютия сос отстрани, или ги разбъркайте директно в тигана.
  3. Разделете така пълнежа между листата маруля. Добавете салса и гуакамоле.
  4. Навийте или сгънете и се насладете! Можете също така да сервирате пълнежа върху зеленина като тако салата.

Съвет за готвене: Не е нужно да добавяте вода или бульон към мазнината, когато готвите месото за това ястие.

Това е една от най-популярните рецепти от протокола Wahls, така че се появява и в „The Wahls Protocol Cooking for Life” - с добавена вариация за бяла мазнина.

Този вкус има вкус на снизходително, сладко лакомство, но е много по-хранително плътен от бонбони, партита или други сладки десерти. Калорично е плътна, така че е отлична за тези, които губят твърде много тегло. Ако се опитвате да отслабнете, наслаждавайте се пестеливо.

Сервира: 20.

Съставки

  • 1 чаша кокосово масло
  • 1 средно авокадо, обезкостено и обелено
  • 1 чаша стафиди
  • ½ чаша сушен неподсладен кокос
  • 1 ч.л. неподсладено какао на прах

Указания

  1. Комбинирайте всички съставки в кухненски робот. Обработва се до гладкост.
  2. Натиснете сместа в 8 х 8-инчов стъклен съд за печене. Охладете в хладилник или замразете за 30 минути, за да стегне мазнината. Нарежете на 20 квадрата и се насладете.

Уолс казва, че обикновено съхранява фуги в хладилника, за да остане твърда. Фудът се съхранява около три дни - макар че обикновено изчезва много по-бързо.

Вариант на мексикански шоколад: Добавете 1 чаена лъжичка смляна канела.

Вариант на бял шоколад: Пропуснете какаото на прах и направете авокадото по избор. Добавете 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия или 1/4 чаена лъжичка семена от ванилия. Разменете стафидите със златни стафиди.

Сара Линдберг, бакалавър, мениджър, е писател на здраве и фитнес на свободна практика. Тя е бакалавър по наука за упражнения и магистър по консултиране. Тя е прекарала живота си в обучение на хората за важността на здравето, уелнес, мислене и психично здраве. Тя е специализирана в връзката ум-тяло, с фокус върху това как нашето психическо и емоционално благополучие влияе върху нашата физическа подготовка и здраве.