обикновено

Разбирането как диетата се променя с течение на времето, особено през периода от юношеството до младата зряла възраст, когато хората често придобиват независимост, е от решаващо значение за подпомагане на по-здравословни хранителни практики.

Изследване на Училището за обществено здраве на Университета в Минесота, публикувано наскоро в The American Journal of Clinical Nutrition, измерва спазването на диетичните насоки на USDA MyPlate и диетичните промени от юношеството до младата зряла възраст. MyPlate предоставя инструмент, насочен към потребителите, за да помогне на хората да разберат препоръчителния прием на храна и напитки за деца и възрастни. Измерването на спазването на диетичните насоки във времето е важно, тъй като предоставя основа за прилагане на политики и практики за подобряване на храненето.

Изследователите са използвали данни от Project EAT, надлъжно проучване, събиращо данни за здравето и благосъстоянието от група хора от юношеска възраст до млада зряла възраст. Изследователите измерват хранителния прием от четири традиционно недостатъчно консумирани групи храни (т.е. плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни и млечни продукти) и го сравняват с насоките на MyPlate. Средните дневни порции за всяка от четирите групи храни също са сравнени между ранната млада възраст (средна възраст 25) и по-късната млада възраст (средна възраст 31), за да се получи по-добро разбиране на хранителните тенденции след периода, традиционно изучаван в колежа и университета.

Проучването установи:

  • спазването на диетичните насоки на MyPlate е ниско сред юношите и младите възрастни;
  • с изключение на приема на млечни продукти по време на юношеството, жените обикновено съобщават за по-голямо спазване на указанията на MyPlate;
  • на възраст между 25 и 31 години (средно), приемът на зеленчуци се е увеличил, приемът на млечни продукти е намалял и приемът на плодове леко е намалял сред мъжете;
  • юношите са по-склонни да отговарят на указанията на MyPlate за прием на плодове (37 процента за жени и 30 процента за мъже) и млечни продукти (53 процента за жени и 61 процента за мъже), отколкото младите възрастни;
  • младите възрастни са по-склонни да отговарят на указанията на MyPlate за зеленчуци (19 процента за жени и 8 процента за мъже) и пълнозърнести храни (23 процента за жени и 17 процента за мъже), отколкото юноши;
  • юношите, които са започнали в по-ниските квартили на прием за всяка от групите храни, обикновено продължават да имат малко нисък прием от същите тези групи през младата възраст, въпреки че приемът на диета варира значително в юношеските квартили.

„Това проучване показва някои обнадеждаващи тенденции - приемът на зеленчуци и пълнозърнести храни с диетата се подобрява с възрастта на младите хора - но очевидно все още има какво да се свърши“, каза Мери Кристоф, която ръководи проучването, докато е постдокторант в Училището за Обществено здраве и Медицинското училище.

Въз основа на своите изследвания, Кристоф подчертава значението на яденето на млечни продукти и плодове, тъй като спазването на указанията за тези групи намалява с възрастта. Тя отбелязва, че е важно да се ядат цели плодове, които могат да съдържат повече фибри, отколкото плодов сок. Освен това, ако хората решат да не консумират млечни продукти, е важно да се гарантира, че те получават хранителни вещества като калций, калий и витамин D в други аспекти на диетата си.

„Юношеството и младата зряла възраст са критични времена за поддържане на здравословни диети, тъй като хранителните практики и навици могат да продължат дълго време и да повлияят на дългосрочните здравни резултати“, каза Кристоф. „Осигуряването на наличност, достъп и насърчаване на хранителни възможности чрез партньорства и политики може да работи за подобряване на храненето с напредване на възрастта на младежите в млада възраст.“

Това проучване беше подкрепено от Националния институт за сърцето, белите дробове и кръвта; Администрацията за здравни ресурси и услуги към Министерството на здравеопазването и хуманитарните услуги в рамките на наградата на Националната служба за научни изследвания в първичната медицинска помощ; и Националния институт по диабет и храносмилателни и бъбречни заболявания.