Изследване на учен от колежа Skidmore Paul Arciero установи, че балансираната, протеинова, нискокалорична диета, която включва периодично гладуване, не само постига дългосрочна загуба на тегло, но също така помага за освобождаването на токсини под формата на ПХБ от запасите от телесни мазнини, в допълнение към подобряване на здравето на сърцето и намаляване на оксидативния стрес.

килограми

Констатациите на Arciero добавят към все по-голям брой доказателства за ползите от диета с ограничаване на калориите (P-CR), която намалява калориите и включва четири-шест хранения на ден, всяко от които включва 20 до 25 грама на протеин. Участниците в проучването на Arciero също се занимават с периодично гладуване.

Резултатите от неговите изследвания са обсъдени в „Повишаване на серумните полихлорирани бифенили и намаляване на оксидативния стрес с протеинова калорична диета за ограничаване при затлъстели мъже и жени“, която е публикувана в последното издание на International Journal of Environmental Research and Public Health (Arciero- Пейсинг на протеини и токсини).

Професор по науки за здравето и упражненията в Skidmore, Arciero също е директор на лабораторията за човешко хранене и метаболизъм в колежа. Студенти от Skidmore, служители в здравните служби и други колеги подпомогнаха изследването на диетата P-CR.

Статията в International Journal of Environmental Research and Public Health е третата публикация през последните месеци, която докладва за констатациите на Arciero за въздействието на P-CR диета. Предишни статии, включително изданието на Nutrients от 30 юли (Arciero-Protein-Pacing & Body Composition) и изданието от 29 август на Frontiers in Physiology (Arciero-Protein-Pacing & Heart Health), подчертаха подобренията в телесния състав и здравето на съдовете, съответно.

Във всеки случай Арсиеро първо сравнява резултатите от диетата P-CR между затлъстели мъже и жени след 12-седмична диета за отслабване и впоследствие сравнява диетата P-CR с тези, постигнати от диетата със сърдечно-здравословно хранене за 52 седмици Период. 12-седмичната P-CR диета е еднакво ефективна при намаляване на телесното тегло (> 24 lbs, 10%), оксидативен стрес (25%) и скованост на артериите (12%) и увеличаване на освобождаването на токсини (25%) при жени и мъже . След 52-седмичната фаза P-CR демонстрира подобрения в сравнение с традиционната здравословна за сърцето диета при поддържане на загуба на тегло; намаляване на сковаността на артериите; и освобождаване на токсини.

„Здравословната диета със здраве има доказани ползи за здравето“, каза Арсиеро, „но е важно да продължите да изследвате и да идентифицирате допълнителни диетични стратегии, които могат да помогнат за подобряване на индивидуалното и общественото здраве.

Отговор за борба с токсините

Неговите открития относно токсините могат да помогнат за успокояване на опасенията, че загубата на тегло - което отделя токсини в кръвта - може да има отрицателен ефект върху здравето на хората, които се хранят с диета.

Замърсителите на околната среда и други токсини се съхраняват в мастната тъкан. По време на отслабване мазнините се разграждат и токсините се изхвърлят в кръвта. Учените изразиха загриженост, че освободените токсини могат да увеличат оксидативния стрес на диетите и риска от развитие на сериозни състояния, включително хормонално (ендокринно) нарушение (репродуктивни проблеми и проблеми с плодовитостта), сърдечни заболявания, рак, болест на Алцхаймер и болестта на Паркинсон.

Резултатите от изследването на Arciero - че P-CR диетата не увеличава маркерите на заболяването и всъщност може да подпомогне детоксикацията и да намали оксидативния стрес - помага да се намалят тези страхове. Освен това констатациите показват, че тези, които не са с наднормено тегло или затлъстяване, също могат да се възползват от P-CR диета.

"Въпреки че загубата на тегло обикновено води до подобряване на здравето, ние знаем, че при тези с наднормено тегло и затлъстяване - и следователно, съхраняващи прекомерни токсини - има потенциал за освобождаването на токсини да повлияе на тялото по отрицателен начин", Арсиеро обясни. „Искахме да уловим отделянето на тези токсини и реакцията на организма.

"Това, което установихме, беше, че тялото се компенсира чрез увеличаване на антиоксидантите. В отговор на тази наводнение от ПХБ, тялото се защитаваше, изчистваше и смаляваше токсините. Имахме здравословна интервенция за отслабване", добави Арсиеро.

Целта на първата 12-седмична фаза беше да се оцени способността на P-CR диета за постигане на успешна загуба на тегло (определена като 10 процента от изходното телесно тегло) и това беше постигнато, със средна загуба на тегло над 25 килограма.

По време на тази фаза жените консумират 1200 калории на ден, а мъжете 1500. От тях 30 процента идват от постни протеини, 45 процента от нерафинирани въглехидрати и 25 процента от здравословни мазнини. Един ден в седмицата участниците следваха периодично бързо/почистване, състоящо се от 300 до 450 калории от богати на антиоксиданти източници на растителна храна.

Втората фаза (52 седмици) от изследването сравнява резултатите от диетата P-CR и по-традиционната диета, здравословна за сърцето. Всички диети консумират приблизително еднакъв брой калории: приблизително 1900 за двете групи. Диетите с P-CR гладуват/почистват или веднъж на всеки две седмици или веднъж месечно. Тези, които са на здравословна диета, следват насоките на Националната образователна програма за холестерол, като консумират 35 процента калории като мазнини и 50 до 60 процента като въглехидрати. Здравословните диети също ядат от 20 до 30 грама фибри на ден и консумират по-малко от 200 милиграма на ден диетичен холестерол.

В края на 12-месечния период резултатите за двете групи се отклоняват значително, като диетата P-CR превъзхожда здравословната диета за поддържане на загуба на тегло, намалена скованост на кръвоносните съдове и елиминиране на токсините.

Участниците в изследването, които останаха на диетата P-CR, възвърнаха около 1,5 килограма от загубеното тегло и продължиха да елиминират токсините. Тези, които са на здравословна диета, обаче, възвърнаха 12 килограма. Повечето от тях са били мазнини - и тази мазнина вероятно е имала (повторно) складирани токсини.

„Имаме научни доказателства, че качеството на вашата диета е от значение“, каза Арсиеро. "Само чрез диета можем да повлияем благоприятно на процеса на детоксикация, да намалим нивата на оксидативен стрес, да намалим сковаността на кръвоносните съдове и да подобрим загубата на тегло. Това е важно послание за общественото здраве."