Гликемичният индекс подрежда храните според това колко бързо се разграждат до глюкоза - колкото по-бързо се разгражда, толкова по-бързо отново огладнявате. Разберете достойнствата на диетата с гликемичен индекс.

център

Диетата с гликемичен индекс, която се нарича още GI Diet, е план за отслабване, разработен от Рик Галоп, бизнесмен, който е имал проблеми със загубата на тегло. Галоп основава плана си върху гликемичния индекс, който измерва как тялото ви реагира на различни храни.

Гликемичният индекс е описан за първи път преди около 20 години от Дейвид Дженкинс, професор по хранене в университета в Торонто. „Това е скоростта, с която кръвната захар на тялото ви реагира на храни“, обяснява Катрин Талмадж, MA, RD, национален говорител на Американската диетична асоциация и автор на Diet Simple: 192 психични трикове, замествания, навици и вдъхновения. "Колкото по-висока е кръвната Ви захар [когато ядете храна], толкова по-висок е нейният гликемичен индекс."

Диетата с гликемичен индекс: как работи

Диетата с гликемичен индекс се основава на концепцията, че храните с висок гликемичен индекс се разграждат твърде бързо и ви оставят да се чувствате гладни, докато храните с нисък гликемичен индекс се разграждат по-бавно и могат да ви помогнат да останете доволни за по-дълъг период от време.

С диетата с гликемичен индекс храните се категоризират въз основа на това къде попадат върху гликемичния индекс и се групират по цветовете на светофара:

  • Храните с червена светлина са преработени зърнени храни, мляко с високо съдържание на мазнини и сушени плодове
  • Жълто-леките храни включват зеленчуков сок, замразено кисело мляко и яйца
  • Зелените леки храни са месо, риба, зеленчуци и боб

Диетата с гликемичен индекс: Примерно меню

В първата фаза на диетата с гликемичен индекс ядете само храни със зелена светлина. Типично хранене през тази фаза на диетата може да се състои от сьомга на скара с песто, аспержи на скара, ориз басмати и зелена салата.

Когато достигнете целевото си тегло, можете да започнете да въвеждате някои храни с жълта светлина обратно в диетата си, но все пак трябва да се избягват храни с червена светлина.

Диетата с гликемичен индекс: плюсовете

Има много положителни аспекти на диетата с гликемичен индекс, включително:

  • Здрави принципи за отслабване. Диетата с гликемичен индекс се фокусира върху прием на разумни порции и намаляване на приема на калории, изпитани от времето стратегии за отслабване.
  • Включване на хранителни храни. Храните, които се популяризират в диетата с гликемичен индекс, като богати на фибри храни, пълнозърнести храни, плодове и зеленчуци, са здравословна част от всеки план за отслабване, според диетологът Elisa Zied, MS, RD, говорител на Американска диетична асоциация и автор на Храненето на една ръка разстояние. „Значи получавате питателни храни и вероятно ще имате по-малка порция“, казва Зиед. "Това ще създаде калориен дефицит и ще ви помогне да отслабнете."
  • Прости рецепти. Галоп включва прости рецепти, предложения за закуски и ястия и изваден списък за пазаруване в книгата си, предназначен да улесни възприемането на начина на диета с гликемичен индекс.
  • Научна подкрепа. Въпреки че използването на гликемичния индекс за отслабване все още е спорна тема, някои изследователи са открили, че хората, които консумират храни с по-нисък гликемичен индекс, могат да намалят риска от затлъстяване и развитие на сърдечни заболявания и някои видове рак.

Диетата с гликемичен индекс: минусите

Някои от недостатъците на диетата с гликемичен индекс са:

Като цяло диетата с гликемичен индекс притежава много от качествата на добрия план за отслабване, но внимавайте с всички ограничения и не забравяйте, че това, че храната има висок гликемичен индекс, не означава, че ще ви напълнее.