ниско

Каква е връзката между диетата и болестта на Crohn?

Няма лечение за болестта на Crohn. Въпреки това, медицинското лечение и промените в диетата могат да ви помогнат да постигнете ремисия.

Crohn’s е автоимунно разстройство, което причинява възпаление, което уврежда храносмилателния тракт. Изглежда, че има генетичен компонент на болестта на Crohn. Това означава, че хората с фамилна анамнеза са по-склонни да я развият. Не е ясно защо тялото атакува собствените си тъкани.

Това, което е известно, е, че болестта на Crohn е сложно заболяване с много фактори, които могат да доведат до поява и обостряния. Тези фактори включват промени в чревните бактерии, диети в западен стил с високо съдържание на захар и мазнини, но с ниско съдържание на плодове и зеленчуци, генетика, болести и причинители от околната среда.

Остатъците се отнасят до материал, останал в храносмилателния тракт след приключване на началните етапи на храносмилането. Тези материали често съдържат много фибри, тъй като тялото не може да смила напълно фибрите. Диетата с ниско съдържание на остатъчни вещества има за цел да постави възможно най-малко изисквания към храносмилателния тракт. Подобно е на диетата с ниско съдържание на фибри, но също така изключва някои храни, които могат да стимулират контракциите на червата.

Диетата с ниско съдържание на остатъци увеличава времето, което храната прекарва в храносмилателния тракт. По-бавният процес на храносмилане намалява количеството изпражнения, които тялото ви произвежда. Смята се, че това увеличава шанса тялото ви да усвои хранителни вещества. Също така може да намали честотата на диария.

Диетата с ниско съдържание на остатъчни вещества кара да консумирате не повече от 10 до 15 грама фибри всеки ден. Хората без възпалителни заболявания на червата в идеалния случай трябва да консумират около 25 до 38 грама фибри дневно. Също така трябва да избягвате млечните продукти и някои видове въглехидрати. Те могат да провокират спазми в корема и диария.

Лекар или диетолог трябва да ви наблюдава, ако решите да спазвате диета с ниско съдържание на остатъчни вещества. Хората, които следват тази диета твърде дълго, могат да развият дефицит на витамин С и фолиева киселина. Също така може да промени чревните бактерии. Количествата и видовете храни, както и колко дълго спазвате диетата, трябва да бъдат продиктувани от вашите индивидуални нужди.

Има насоки за диета с ниско съдържание на остатъчни вещества. Те могат да бъдат променени въз основа на това как тялото ви реагира на диетата.

ВключетеДа се ​​избегне
• рафинирани въглехидрати, включително бял хляб, бял ориз, тестени изделия и рафинирани зърнени храни (като царевични люспи, оризови хрупкави и пшеничен крем)• бобови растения, ядки и семена
• бистри сокове• повечето сурови плодове и зеленчуци
• бистър бульон и цедени супи• пуканки
• сурова маруля, краставица, лук и тиквички• непреработен кокос
• добре сготвени или консервирани зеленчуци, без ципи или семена, включително жълта тиква, спанак, тиква, патладжан, зелен фасул, аспержи, цвекло, моркови и картофи• повечето пълнозърнести храни, включително хляб или тестени изделия
• някои сурови плодове, включително узрели кайсии, банани, пъпеш, пъпеш от медена роса, диня, нектарини, папая, праскови и сливи• сушени плодове
• ограничени варени плодове, стига да нямат семена или ципа• смокини, сини сливи, горски плодове
• фино смляно, добре сварено месо• деликатесни меса
• риба, яйца и птици• пикантни храни и дресинги
• масло, растителни масла, маргарин• кофеин
• до 2 чаши на ден „гладки млечни продукти“, като кисело мляко, извара и сирене рикота• сок от сини сливи или сок с пулп
• шоколад

Храните с ниско съдържание на остатъци трябва да бъдат добре сготвени. Избягвайте методи за готвене като печене, печене на скара или на скара, които могат да направят храната жилава или суха. Добрите методи за готвене включват:

  • пара
  • задушаване
  • бракониерство
  • къкри
  • микровълнова печка

Може да се наложи да пиете допълнително течности, особено вода, за да избегнете запек, когато намалявате обема на изпражненията си с диета с ниско съдържание на остатъчни вещества. След като сте били в ремисия в продължение на доста време, Вашият лекар може да предложи постепенно да въведете отново храни с по-високо съдържание на фибри във вашата диета.

Няма много скорошни изследвания в подкрепа на използването на твърда диета с ниско съдържание на остатъчни вещества. Има повече доказателства в подкрепа на използването на краткосрочна течна, полуелементална и диета с ниско съдържание на остатъчни вещества за управление на симптомите на болестта на Crohn. Тази диета се състои само от хранителни шейкове, които можете да получите от Вашия лекар. Някои лекари могат да препоръчат солидна диета с ниско съдържание на остатъци, която да помогне за справяне с остри симптоми.

Полуелементарната диета може ефективно:

  • подобряват усвояването на хранителните вещества
  • увеличаване на теглото и растежа при недохранени деца
  • предизвикват ремисия на симптомите

Тази диета може да функционира и като елиминираща диета. След като сте били на полу-елементарна диета за известно време, можете да опитате бавно да въвеждате отново храни. Това ще ви помогне да идентифицирате и изключите проблемните храни. Диетата LOFFLEX или диетата с ограничено изключване на мазнини/фибри е подобна и може също да бъде препоръчана от Вашия лекар.

Crohn’s е състояние, което засяга всеки по различен начин. Това затруднява предписването на един вид диетичен план. Всъщност симптомите ви могат да варират с течение на времето. Съществуват обаче значителни количества изследвания на чревни бактерии, които подкрепят диета с високо съдържание на фибри и растителна основа за профилактика на възпалителни заболявания на червата и други храносмилателни състояния.