Типичната западна диета, която е по-разпространена в САЩ, е с високо съдържание на мазнини, захар и холестерол.

съдържание

Предишни проучвания разкриват, че подобна диета засяга физиката и здравето на човека, както и увеличава риска за развитие на тумори на рак на гърдата. Тази диета също така води до повишаване на нивата на кръвната захар, което води до увреждане на бъбреците.

Междувременно увреждането на черния дроб, причинено от тази диета с високо съдържание на мазнини и висок холестерол, може да бъде трудно да се обърне, но експертите твърдят, че диетата с ниско съдържание на захар може да противодейства на нейните ефекти, дори ако се прави бавно.

Диетата с ниско съдържание на мазнини и ниско съдържание на холестерол може да помогне, но не напълно

В проучване, публикувано в списанието PLOS ONE, изследователи от държавния университет в Орегон откриха, че диетата с ниско съдържание на мазнини и ниско съдържание на холестерол помага, но не разрешава напълно увреждането на черния дроб. По-лошото е, че увреждането на черния дроб може да се превърне в по-сериозни проблеми като цироза или рак, се казва в изследването.

Изследвайки лабораторни животни, изследователският екип показа, че диетите с ниско съдържание на мазнини и ниско съдържание на холестерол могат да помогнат за отслабване и да подобрят метаболизма и здравето. Но ако диетата все още е с високо съдържание на захар, това би допринесло по-малко за възстановяването на черния дроб. От своя страна диетата с ниско съдържание на захар е решението, казват експертите.

Тези констатации са важни, тъй като в САЩ нарастват случаите на чернодробни проблеми като неалкохолна мастна чернодробна болест, засягащи 10 до 35 процента от възрастните и децата в страната, казват изследователи.

Професор Доналд Джъмп, главен изследовател на изследването, каза, че американците са свикнали да ядат западната диета. Някои развиват обширна чернодробна фиброза или белези на черния си дроб. Това намалява способността на черния дроб да функционира и може да доведе до рак, каза той.

Jump добави, че има много начини да помогнете на черния дроб да се възстанови от увреждане, но техните открития показват, че диетите с ниско съдържание на мазнини и ниско съдържание на холестерол не са достатъчни.

"За по-значително възстановяване на черния дроб приемът на захар трябва да намалее, вероятно заедно с други подобрения в диетата и упражненията", каза Jump.

Пет начина за намаляване на приема на захар

Намаляването на приема на захар определено ще бъде от полза за тялото ви. Освен че помагате за намаляване на увреждането на черния дроб, вие също ще дадете услуга на панкреаса си. Проучванията показват, че твърде големият прием на захар може да доведе до диабет тип 2. Пиенето или яденето на по-малко захар може да се направи по пет начина:

1. Прочетете етикетите на храните и научете другите термини за захар. Даян Санфилипо, консултант по хранене, каза, че познаването на захарта, добавена към храната, ще ви помогне да разберете какво да избягвате. Също така е разумно да се научите да търсите думи на етикетите на храните, освен „захар“. Подобно на двоен агент, захарта има много имена. Те включват фруктоза, захароза, царевичен сироп с висока фруктоза, инвертна захар, меласа, сироп от сушена тръстика, мед, кленов сироп и сироп от кафяв ориз.

2. Бавно намалете приема на захар. Намаляването на захарта не се случва за една нощ. Също така не можете напълно да се откажете от захарта, като обещаете никога повече да не ядете нищо с нея. Това, което експертите предлагат, е да се намали бавно. Ако обикновено слагате две пакетчета захар в кафето си, опитайте да сложите по едно на седмица, след това половината и след това преминете само на пакет мляко.

3. Не преминавайте към бонбони без захар или диетична сода. Изкуствените подсладители са не-не, твърдят експерти. Тези химикали, които обикновено идват от бонбони без захар или диетична сода, могат да объркат вкуса ви към това, което е сладко.

„Когато ядете нещо сладко, тялото ви очаква калории и хранене, но изкуствените захари не дават на тялото ви тези неща“, каза Санфилипо. Проучване от 2010 г., публикувано в Yale Journal of Biology and Medicine, установява връзка между изкуствените подсладители и наддаването на тегло.

4. Използвайте екстракт от ванилия, подправки или цитрусови плодове, за да добавите сладост към вашата храна. Естествените подсладители в плодовете и зеленчуците могат да имат много по-сладък вкус от изкуствените. Използването на канела, ванилия на прах или какао върху храната ви също може да доведе до нулеви калории, казват експертите. Проучване, публикувано в Journal of Medicinal Food, дори установи, че канелата естествено регулира кръвната захар, помагайки на тялото да контролира апетита.

5. Придържайте се към плана си. Намаляването на приема на захар може да изглежда като невъзможно постижение, защото захарта е повсеместна, но не е невъзможно. В крайна сметка, след дни и седмици на изпълнение, вашите вкусови рецептори ще се адаптират към новооткрития ви начин на живот.