Досега всички сме чували, че диетите с високо съдържание на мазнини са вредни за здравето ни в дългосрочен план. Но какво ще кажете за краткосрочните?

мазнини

Ново проучване върху плъхове установява, че 10-дневното хранене с високо съдържание на мазнини причинява краткосрочна загуба на паметта и затруднява упражненията. Макар откритието да не изглежда голяма изненада, изследователят казва, че може да предполага, че диетите с високо съдържание на мазнини правят хората мързеливи и глупави.

„Западните диети обикновено са с високо съдържание на мазнини и са свързани с дългосрочни усложнения, като затлъстяване, диабет и сърдечна недостатъчност, но на краткосрочните последици от такива диети е отделено сравнително малко внимание“, казва Андрю Мъри, съпредседател. автор на изследването и в момента в университета в Кеймбридж, Великобритания. "Надяваме се, че резултатите от нашето проучване ще помогнат на хората да се замислят сериозно за намаляване на съдържанието на мазнини в ежедневния си прием на храна до непосредствената полза от тяхното общо здраве, благосъстояние и бдителност."

Констатациите са подробно описани в списанието FASEB.

Смята се, че гризачите са добри аналози на хората за подобни изследвания, но ще са необходими изследвания върху хора, за да се потвърди, че ефектите се пресичат. Освен това, тъй като плъховете живеят много по-кратко, ефектите от изследването могат да се проявят в значително по-кратки срокове, отколкото при хората.

Мъри и колеги са изследвали плъхове, хранени с диета с ниско съдържание на мазнини (7,5 процента от калориите като мазнини) и плъхове, хранени с диета с високо съдържание на мазнини (55 процента от калориите като мазнини). Мускулите на плъхове, хранещи се с високо съдържание на мазнини в продължение на четири дни, са по-малко способни да използват кислород, за да направят енергията, необходима за упражнения, карайки сърцата им да работят по-трудно - и да увеличават размера си.

След девет дни на диета с високо съдържание на мазнини, плъховете отнеха повече време, за да завършат лабиринт и направиха повече грешки в процеса, отколкото техните колеги с ниско съдържание на мазнини.

При натоварените с мазнини плъхове изследователите откриват повишени нива на протеин, наречен разединяващ протеин 3, което ги прави по-малко ефективни при използването на кислород, необходим за енергията, необходима за бягане.

„Не е нищо повече от махмурлук с високо съдържание на мазнини“, каза д-р Джералд Вайсман, главен редактор на списанието. "Един дълъг уикенд, прекаран в ядене на хотдоги, пържени картофи и пица в Орландо, може да бъде чудесно удоволствие за нашите вкусови рецептори, но те може да изпратят мускулите и мозъка ни на обяд."

  • Никога не закъснявайте: 5 лоши навика, които все пак трябва да откажете
  • Ключ към достъпни здравни грижи: по-здравословен начин на живот
  • Топ 10: Лошата храна се обърка

Последните новини

Live Science е част от Future US Inc, международна медийна група и водещ дигитален издател. Посетете нашия корпоративен сайт.