В този член

Освен ако през последните няколко години не живеете под скала без Wi-Fi, вероятно сте забелязали, че въглехидратите са персона нон грата, що се отнася до здравословното хранене. Популярните диети като кетогенната диета се застъпват за сериозно намаляване на въглехидратите, докато ядете повече мазнини и протеини. Le въздишка. Сиренето е чудесно и всичко, но ако сте на мисленето, че въглехидратите са живот, никакво количество ракла няма да улесни душата ви с диета с ниско съдържание на въглехидрати.

Въведете: супер въглехидратната диета. Известен от бившия треньор на Biggest Loser Боб Харпър, тази диета казва: "Хей, въглехидратите са добре. Яжте ги." Харпър прие диетата след инфаркт миналата година и току-що излезе с книга, озаглавена „Супер въглехидратната диета“. Но какво точно включва диетата? И всъщност добре ли е за вас? Като любители на въглехидратите, а също и здравни редактори, чувствахме, че е наш свещен дълг да проучим това. Ето всичко, което трябва да знаете за супер въглехидратната диета.

Какво представлява диетата със супер въглехидрати?

въглехидрати

„Диетата със супер въглехидрати има различен подход към въглехидратите, отколкото много популярни диетични тенденции с ниско съдържание на въглехидрати“, казва Джесика Росен, сертифициран холистичен здравен треньор и съосновател на Raw Generation. "Вместо това, супер въглехидратната диета се фокусира върху яденето на храни с високо съдържание на фибри, богати на хранителни вещества, които са добър източник на енергия за тялото." По принцип диетата се фокусира върху яденето на бавно изгарящи въглехидрати (повече за това какво са в секунда) и ограничени рафинирани въглехидрати и захар.

Какви въглехидрати са разрешени?

Знаем какво всъщност се чудите: Мога ли да ям пица? Уви, не - кора от пица не е от въглехидратите, върху които трябва да се съсредоточите, ако спазвате тази диета. „За разлика от много популярни диети днес, които забраняват или ограничават въглехидратите, диетата със супер въглехидрати позволява много от тях, но се фокусира върху избора на източници на плътни въглехидрати, които се усвояват бавно“, казва Линдзи Матюс, главен треньор и диетолог в IdealFit.

Чудите се какво включва всичко това? Харпър каза пред списание EatingWell, че типичният ден за хранене за него включва обезмаслено гръцко кисело мляко и плодове за закуска; голяма салата с чушки, пиле и авокадо за обяд; и печени зеленчуци и пиле или риба върху кафяв ориз за вечеря.

Кой може да се възползва от това?

"Ако имате сърдечно заболяване или висок холестерол, тази диета е много по-добра за вашето здраве, отколкото диета, която ограничава въглехидратите и се фокусира върху мазнините и протеините", казва Росен. Освен това тя обяснява, че този подход насърчава по-здравословно отношение към въглехидратите. "Една от заблудите на нашата съвременна диетична парадигма е, че въглехидратите са зли. Това не е така", казва тя.

Матюс казва, че много хора могат да се възползват от приемането на диета като тази. „Това може да бъде особено полезно за онези, които са опитвали диети с ниско съдържание на въглехидрати в миналото и са установили, че желанието им за въглехидрати е прекалено много, или които са имали болест или други негативни странични ефекти от такава диета“, обяснява тя.

„В исторически план диетолозите препоръчват добре балансирана диета за оптимално здраве и уелнес и на теория диетата със супер въглехидрати е точно това“, продължава тя. "Въпреки че някои хора могат да намерят други диети за полезни за по-бързо изгаряне на мазнини или изграждане на мускули, супер въглехидратната диета изглежда насърчава разумни хранителни принципи за дългосрочен здравословен живот."

Има ли някакви недостатъци?

Ако погледнете горния списък с храни, ще видите, че тази диета се фокусира много върху сложни въглехидрати и пълнозърнести храни. „Голяма част от населението е чувствително към зърнени храни и храни, съдържащи глутен, така че тази диета не е подходяща за всички, особено тези с хронични възпалителни състояния“, казва Росен. Вие познавате тялото си най-добре; ако не можете да толерирате този вид въглехидрати, не се опитвайте да се насилвате само защото тази диета е модерна. Най-добрият план за здравословно хранене е този, към който можете да се придържате.

Освен това, ако се опитвате да отслабнете, това може да не е най-ефективната диета. „Когато търсят ефективна диета за отслабване, някои хора могат да открият, че не са в състояние да губят мазнини (или са в състояние да ги губят много бавно) с диета, която включва толкова въглехидрати, колкото диетата със супер въглехидрати“. Матюс обяснява.

Как да започнем

"Ако искате да изпробвате тази диета, важно е да запомните, че не става въпрос само за балансиране на приема на макроелементи. Няма да имате успех с този метод, ако ядете въглехидрати с празни калории", казва Росен. По принцип не можете да използвате картбланш върху въглехидратите - въглехидратите, които ядете, трябва да идват от храни с гъста хранителна стойност. „Освен това трябва да сте сигурни, че приемате достатъчно плодове и зеленчуци като част от дневния прием на въглехидрати“, казва Росен.