В град, в който бургерите от гъши дроб са рига, магазините за кексчета са толкова повсеместни, колкото Starbucks, а напитките след работа могат лесно да се превърнат в авантюри за цяла нощ - преглъщане на шампанско - как жените от Манхатън успяват да останат толкова адски слаби?

диетата

В новата си книга „Диетата в Манхатън“, публикувана на 27 март, авторката Айлин Даспин се опитва да разкрие триковете, правилата и режимите зад някои от най-малките тела на района.

Позовавайки се на тайните на най-кльощавите си приятели, Даспин разкрива, че жените от Манхатън не гладуват - ядат качествена храна и от време на време лакомство. Нейният 46-годишен приятел Деби Уиш, който живее на Пето авеню и ръководи бижутерски бизнес, е идеалният пример. На закуска Wisch яде кисело мляко Fage с плодове и зърнени култури. Обядът е салата или обвивка. Вечерята е риба и зеленчуци. Тя закусва много с кашу или боровинки, а не с нездравословна храна. Ако иска нещо сладко, грабва парченце бонбон.

„Опитвам се 90 процента от времето да бъда добра, а останалите 10 процента просто да се наслаждавам“, казва тя. (Wisch, за протокола, е 5 фута-4, тежи около 110 паунда и има "ръцете на 20-нещо.")

Жените от Манхатън, посочва Даспин, също са коварни да пазят изкушението извън обсега. Те не държат в домовете си „задействащи храни“ като фъстъчено масло, настоява тя. И един от по-екстремните приятели на Даспин, който бяга по седем мили на ден и има „перфектна стойка и убийствено тяло“, изхвърля всякакви остатъци от храна, която я примамва - излива го с вода за добра мярка.

Сосовете са сведени до минимум. Когато вечеря на китайски, един от приятелите на Даспин поръчва само струк фасул и ориз. „Маслото върху струновите зърна е достатъчно, за да овлажни ориза“, казва тя на автора. „Ям с пръчици за хранене, което помага [на мен] да взема по-малки хапки.“ Даспин от своя страна се отдава само на малки вкусове на висококалорична храна, въпреки че е омъжена за изпълнителен готвач Чезаре Казела от Салумерия Роси в Горната Западна страна. „Използвам чаена лъжичка, за да загребвам няколко зърна ризото“, пише Даспин. „Вкусвам всичко, но не ям почти нищо.“

Вместо да отблъскват глада със закуски без захар като Diet Coke и Tasti D-Lite, диетата в Манхатън закусва близалка Tootsie Roll или 3 ½ Twizzlers за ежедневна „измама“.

„Наистина се наслаждавайте на това, което ядете, но просто яжте по-малко от него“, казва Даспин, който е с размер 10.