Дългият живот, радван в добро здраве, е мечта, която мнозина се стремят да реализират. И все пак, докато продължителността на живота бавно се увеличава в развитите страни, свободата от болести и увреждания, за съжаление, не следва същата тенденция. Изследванията показват, че бейби бумерите (родени между 1946 и 1964 г.) имат по-висок процент на много хронични заболявания на различна възраст, отколкото родителите им. В сравнение с предишното поколение, рисковете за бебешки бум са изложени на повишен риск за:

  • Диабет (с 46%)
  • Хипертония (с 38%)
  • Висок холестерол (с почти 500%)

Международно проучване сред възрастни на 65 или повече години в единадесет индустриализирани страни установи, че американските респонденти са най-болни, като 87% съобщават за хронично медицинско състояние, а 53% приемат четири или повече лекарства. Статистиката обезсърчава, но това не е задължително да се случи с вас.

диетата

ВЗЕМЕТЕ 600+ ЗДРАВИ, Вкусни рецепти на вашия телефон!

Приложението ни с рецепти е задължително за домашните готвачи на растителна основа.

Тайната на по-дългия живот не се крие в лекарствата с рецепта или скъпите, понякога опасни хапчета и инжекции против стареене. Вместо това можете да разберете как да останете жизнени, като изучавате групи от хора, които постоянно поддържат изключително здраве до дълбока старост.

КАКВО ХРАНЯТ СЕНТЕНАРИ?

Учените, които изучават дълголетието, често се фокусират върху столетници, на възраст над 100 години. Може да сте запознати с тази идея чрез популярната концепция за сините зони, където популациите имат необичайно високи концентрации на здрави столетници.

Изучаването на сините зони е полезно, но и предизвикателно. Изследователите трябва да потвърдят, че хората всъщност са толкова стари, колкото казват, че са, а надеждните записи не винаги са на разположение. Освен това, въпреки че е възможно да се измери какво ядат столетниците сега, какво са яли през предходните десетилетия?

Поглед към островите Окинава в Япония, една от Сините зони, предлага някои важни идеи. Внимателното изследване потвърди датите на раждане, записани за столетниците от Окинава. В допълнение, подробна информация за диетата от 1949 г. е достъпна от проучвания сред населението, които периодично се провеждат от местното правителство.

По-старата група окинавци, обикновено родените преди 1942 г., притежават най-висок функционален капацитет и най-дълго оцеляване в Япония, страна, традиционно известна с дълголетието си. Честотата на сърдечни заболявания и много форми на рак е значително по-ниска сред възрастните хора в Окинава, отколкото при американците и други японци от същата възраст. Почти две трети от окинавците все още функционират независимо на 97-годишна възраст.

И така, каква е традиционната диета от тази група, забележителна както за дълголетието, така и за здравословното стареене? Ето основните източници на техните калории през 1949 г .:

ХРАНА % ОБЩО КАЛОРИИ
Сладки картофи 69%
Други зеленчуци 3%
Ориз 12%
Други зърнени култури 7%
Бобови растения 6%
Масла 2%
Риба 1%

Следните храни допринасят по-малко от 1% от общите калории: ядки и семена, захар, месо, яйца, млечни продукти, плодове, водорасли, ароматизанти и алкохол.

Като цяло диетата на тези столетници извлича 85% от калориите от въглехидрати, 9% от протеини и 6% от мазнини.

За съжаление, предимството на смъртността, на което се радваха предишни поколения окинавци, изчезна с промените в диетата, настъпили през последните няколко десетилетия. По-младите жители на острова до голяма степен се отказаха от сладкия картоф в полза на по-„съвременния“ избор: животински храни, бял ориз и други преработени храни и добавени масла. В резултат на това те са по-болни и все по-наднормено тегло и не достигат напредналата възраст на по-ранните островни поколения.

Диаграма от „Ограничение на калориите, традиционната диета на Окинава и здравословното стареене: диетата на хората с най-дълго време в света и нейното потенциално въздействие върху заболеваемостта и продължителността на живота.“ Източник тук.

МОЖЕ ЛИ ДИЕТА ДА ЗАБАВИ ПРОЦЕСА НА СТАРЯНЕ?

Защо пълноценната, растителна диета, като тази, която традиционно се ползва в Окинава и други Сини зони по света, би имала такъв огромен ефект върху стареенето? Просто ли този начин на хранене помага за предотвратяване на убийствени събития като сърдечни заболявания, рак и диабет? Или храненето влияе върху самия процес на стареене - задействайки сложното взаимодействие на процесите, което ни кара да остаряваме биологично? Неотдавнашно проучване установи, че последният резултат ще доведе до значително по-дълъг период на здравословен живот, отколкото просто лечение на специфични заболявания, тъй като те се появяват.

Научното разбиране на стареенето е в зародиш. Много взаимосвързани фактори допринасят за процеса на стареене. Един от тези определящи фактори е дължината на теломерите, защитни структури, открити в двата края на нашите хромозоми. По-късите теломери са свързани с намалена продължителност на живота и значително по-висок риск от хронично заболяване. Последните проучвания показват, че хората с по-дълги теломери остаряват по-бавно.

Все повече доказателства потвърждават, че изборът на начин на живот оказва силно влияние върху дължината на теломерите. Диетичните фактори, както и слабото тегло, са свързани с по-дълги теломери. Изследователите вярват, че диета с високо съдържание на антиоксиданти (което ще рече диета, базирана на цели растителни храни) предпазва теломерите от разрушителен оксидативен стрес. В проучване на мъже с нискорисков рак на простатата констатациите показват, че цялостна програма за начин на живот, включваща пълноценна, растителна диета, е свързана значително с по-голяма относителна дължина на теломерите. Колкото по-внимателно мъжете спазваха предписаната програма, толкова повече теломерите им се удължаваха през петгодишния период на проследяване.

Изводът: ако искате да следвате примера на столетници по целия свят, диетата с пълноценна храна, растителна основа трябва да бъде основата на избора ви на начин на живот. Никога не е късно да започнете.

Ново проучване: Веганската диета с ниско съдържание на мазнини засилва метаболизма и води до загуба на тегло