успеха

В днешното интервю, с което трябва да говоря месояден защитник на диетата, Амбър О’Хърн.

Говорим за нейния личен опит да яде изцяло месна диета през последните 9 години.

Имаме шанс да поговорим за това как е преминала от вегетарианска (и дори веганска) диета до ниско съдържание на въглехидрати, след това накрая, месоядна диета и защо никога не се е обръщала назад.

Също така обсъждаме някои често срещани притеснения за жените, които обмислят този начин на хранене.

Ако познавате някой, който се интересува да научи повече за:

  • Защо може да имат проблеми при отслабване
  • Кой се занимава с психично здраве или автоимунно здраве, проблеми, свързани с диетата им
  • Иска да чуе женски опит за това какво се случва, когато ядете само месо

Тогава това интервю е за тях.

Насладих се на това интервю, тъй като проявявам голям интерес към тази тема и току-що успешно завърших 30-дневен самоексперимент за ядене само на месо. (Гледайте ежедневните ми дневници в Youtube тук)

След разговор с Амбър имам по-добро разбиране за това колко значително въздействие може да има само една диета върху нашето психично здраве и благосъстоянието на жените.

Това, което избираме да ядем, влияе на всичко - от теглото и настроението ни, до онова, за което може би дори не сме наясно.

Понякога само не осъзнаваме определени проблеми, докато не направим диетична промяна, която просто ни кара да се чувстваме по-добре.

Специални благодарности на Амбър за присъединяването ми към шоуто.

Насладете се на епизода!

Съдържание

Слушайте в любимото си приложение за подкаст

Чуйте епизод 37 директно в любимото си приложение за подкаст, като щракнете върху връзка по-долу:

    Подкасти на AppleGoogle ПодкастиОблачноSpotifyCastboxСтич

Високоговорителски връзки

Следвайте или научете повече за Amber на тези официални връзки:

Показване на бележки с връзки за времеви клейма

Намерете обобщени акценти на това, за което говорим по време на интервюто.

Използвайте кликващите връзки за времеви клеймо, за да преминете директно към тези точки в аудио файла по-долу:

[00:20] - Представяйки Amber O’Hearn, учен по данни, по професия, тя изследва и експериментира с кетогенните и базирани на еволюцията диети от 1997 г. и не яде нищо освен месо от 2009 г.

[00:42] - Преди това в нашия подкаст, д-р Шон Бейкър говори за своя опит с изцяло месна диета вече една година. Амбър яде по този начин от много по-дълго! Обсъждаме терминология. Тя обяснява защо предпочита термина месояден и как наричането на този тип диета нулеви въглехидрати може да бъде подвеждащо, тъй като черупчестите мекотели, черният дроб или дори някои млечни продукти съдържат въглехидрати.

[02:06] - Пътешествието на Амбър започна през 1997 г., когато, вдъхновена от проблемите си с напълняването, тя започна да експериментира с различни диети. Тя опита вегетарианство и веганство, докато следването не я отведе в Санкт Петербург, Русия. Там тя изоставя обичайната си диета и като яде това, което местните ядат, открива, че е отслабнала. Естествено, това повдигна някои въпроси за нея. По-нататъшно разследване доведе Амбър до книгата

[04:50] - Съветът на д-р Eades работи. Амбър обяснява как поддържа диетата с ниско съдържание на въглехидрати, продължава изследванията си и защо постепенно премина към диета с пълно месо. След бременност, по време на която яде малко въглехидрати и напълнява, диетата с ниско съдържание на въглехидрати не я води там, където искаше да бъде, затова се опита да стане месоядна.

[07:48] - Интересът към месоядната диета нарасна напоследък и виждаме, че все повече хора преминават от кетогенна и нисковъглехидратна диета. Амбър разказва за опита си с кетогенната диета. Обсъждаме кетоза, макроси и защо хората се фокусират върху нивото на кетоза, което може да бъде донякъде произволно. Д-р Стивън Фини каза, че нивото се основава на точката, в която започваме да виждаме терапевтични резултати. Важно е да имате добре формулирана кетогенна диета, фокусирана върху резултатите. Амбър обяснява, че трябва да се фокусираме върху здравните резултати и да се запитаме дали кетозата е необходима за вашата крайна цел?

[15:11] - Амбър обяснява как след преминаване към месоядна диета през 2009 г. тя открива, че вече не се нуждае от психиатричните лекарства, които й е предписано за разстройството на настроението. Тя е била диагностицирана с тежко депресивно разстройство на 20-годишна възраст и по-късно е диагностицирана отново като биполярно разстройство тип 2. Тя е обяснила как психичното здраве напредва и е страдала от ужасни странични ефекти от лекарствата, на които е била.

[18:29] - При нисковъглехидратна и кетогенна диета хората се фокусират върху макроси, които могат да бъдат доста сложни. С месоядната диета просто ядете, докато се наситите и не ограничавате храната. Това е нещо, за което повечето жени се притесняват, когато се опитват да постигнат загуба на тегло. Амбър посочва, че е доста важно да избирате тлъсти разфасовки месо, за да се чувствате добре и да не срещате енергийни проблеми. Има и дебати около това колко протеин е приемлив за различни цели като загуба на мазнини и т.н. ...

[23:00] - Изглежда хората са склонни да приемат месоядната диета предимно за управление на теглото. Въпреки че за съжаление няма клинични изпитвания, резултатите, които хората изглежда съобщават, включват облекчение от проблеми, свързани с автоимунната система, като артрит, астма и дори кожни проблеми, както и проблеми с храносмилането (месото се смила лесно) като синдром на раздразнените черва, Crohn или колит.

[24:30] - Месоядната диета може да бъде много добра основа за основна елиминационна диета. Чрез бавно повторно въвеждане на зеленчуци или други храни можем да видим как тялото реагира и какво ни създава проблеми. Амбър обяснява как, ако няма ползи за вас, които можете да видите от елиминирането на растенията, няма истинска причина, поради която да се наложи, но не знаете как ще се почувствате, докато не го опитате. Обсъждаме колко време е необходимо за адаптиране и виждаме разлика/ползи за повечето хора; както при повечето неща, всеки реагира по различен начин.

[30:28] - Електролитите, като сол, калий и магнезий, по-специално са полезни при кето грипа при преминаване към кетогенна диета. Амбър предполага, че те също могат да бъдат полезни при преминаване към месоядни от кетогенни. Поставянето на допълнителна сол върху месото ви може да помогне с това?

[32:40] - Когато повечето жени отиват на диета, те се ограничават в храната. Диетологът с ниско съдържание на въглехидрати Емили Магуайър говори повече за проблема с жените, ограничаващи протеините и проблема с глюконеогенезата в предишен епизод. Как е тази цифра в месоядната диета? Амбър обяснява, че протеинът предизвиква инсулинов отговор (единственото нещо, което не е мазнините), което забавя кетогенезата. Тя вярва, че това не е нещо, от което трябва да се страхуваме, че ще попречи на загубата на тегло. Д-р Тед Найман всъщност подчертава проучвания, които показват, че по-високите нива на протеин (30-50%) показват превъзходна загуба на тегло.

[35:30] - Амбър обяснява възможна причина, поради която хората често съобщават за същото ниво на кетоза, достигнато с по-високи нива на протеини в месоядната диета спрямо по-ниски нива в кетогенната диета. (Ето три начина как да проверите нивата на кетона си)

[38:00] - Енергийните нужди на жените се увеличават, когато кърмят или са бременни, което често води до желание за въглехидрати. Амбър вярва, че това е начинът на тялото да напълнява и обяснява, че имаме доказателства, че номадските общества се чувстват без много въглехидрати по време на бременност. Тя споделя собствения си опит с кърменето на месоядна диета, както и с диетите на децата!

[45:28] - Как месоядната диета влияе на менструалния цикъл? Някои хора изпитват промени в продължителността или стабилността на цикъла си, но тези съобщени промени изглеждат малко идиосинкратични и не се е получил реален модел. Амбър също говори за състояния като СПКЯ и ендометриоза.

[47:30] - Много жени ли качват повече тегло на месоядна диета? Това се случва в случаите, когато има дълга история на ограничаване на калориите. Повечето от това вероятно е причинено от заздравяване на тъкани, т.е. по-плътни кости, изграждане на мускули и т.н., но някои от тях могат да получат мазнини. Има случаи, в които хората са приемали това в името на здравето и след време са виждали, че теглото отново се сваля. Амбър споменава Кели Хоган и нейната невероятна история.

[50:46] - Говорим за прием на храна. Амбър споделя колко яде, какъв протеин яде и намира естествен ритъм, който работи. Нейната рутина се основава на глада и обикновено яде две хранения на ден, обяд и вечеря. Гери обяснява, че е бил по-малко гладен по време на диета с месо и когато превключват хората могат да забележат, че времето за хранене се променя. Също така обсъждаме различни разфасовки месо и разликата в предпочитанията между мъжете и жените.

[59:05] - В общността на месоядни животни виждаме много червено месо, но има ли някой, който яде предимно морски дарове? Анкетите показват, че говеждото месо често е най-предпочитаното.

[1:01:44] - За да следвате Амбър, намерете я в Twitter, Facebook или един от двата й блога ketotic.org или личния й блог empiri.ca

Начини за гледане и слушане

Присъединете се към другите, за да чуете лесно как да оптимизирате здравето си като диета, фитнес и психично здраве, от експерти и лични истории за успех в шоуто на подкаст Biohackers Lab.