Проучване показва, че растителната диета предлага защита, докато месото може да допринесе за увреждане

черния

Безалкохолната мастна чернодробна болест (NAFLD) се появява, когато мазнините се отлагат в черния дроб поради причини, различни от прекомерната употреба на алкохол. Счита се за един от симптомите на метаболитен синдром, който също включва затлъстяване, инсулинова резистентност (преддиабетна фаза), повишени нива на мазнини в кръвта и високо кръвно налягане. Не е изненадващо, че това е свързано с нездравословни диети и все по-младите хора развиват това състояние.

Китайско проучване има за цел да изследва хранителните модели на 16-23-годишните и тяхното здраве на черния дроб. Както отбелязват авторите, традиционната китайска диета се променя бързо и храните в западен стил стават все по-популярни, носейки със себе си множество предотвратими заболявания. Изследването анализира данни от 1639 участници, 221 от които са класифицирани като страдащи от NAFLD. Резултатите от тях разкриват, че хората, които се хранят с диета, която е най-близка до традиционната китайска диета (базирана на пълнозърнести храни, зеленчуци, плодове, соя и други зърна, тофу, малки количества яйца), са много по-малко склонни да имат NAFLD от хората, чиито диети ще бъдат описани като западен (на базата на рафинирани зърнени храни, червено месо, преработено и консервирано месо, морски дарове, млечни продукти, западни заведения за бързо хранене, леки закуски и газирани напитки) - всъщност разликата беше потресаваща на почти 50%!

Liu X et al., 2018. Наблюдателно проучване за връзката между основните диетични модели и безалкохолната мастна чернодробна болест при китайски юноши. Лекарство. 97 (17): e0576.