Д-р Лорънс Нот, отзив от д-р Жаклин Пейн | Последна редакция на 11 август 2017 г. | Отговаря на редакционните насоки на пациента

подходящи

Ако имате анемия, може да успеете да промените диетата си, за да включите храни, които съдържат повече витамини или минерали, които не ви достигат. Видът храни, които трябва да ядете, ще зависи от това дали ви липсва желязо, витамин В12 или фолиева киселина.

Диети, подходящи за хора с анемия

В тази статия

Диета и анемия

Неяденето на храни с достатъчно желязо понякога е причина за желязодефицитна анемия. Някои хора, които имат лоша диета с достатъчно количество желязо, за да се справят, може да изпаднат в анемия, ако се развият други фактори. Например, едва адекватна диета, съчетана с едно от следните, може да доведе до анемия:

Набиращи популярност статии

  • Спринт на растежа при децата.
  • Бременност.
  • Тежки периоди.

Ограничена диета като веганска или ограничена вегетарианска диета понякога не съдържа достатъчно желязо.

Забележка: има и други причини за желязодефицитна анемия и Вашият лекар ще иска първо да ги провери, преди да заключи, че не ядете достатъчно желязо. Например загуба на кръв чрез червата, целиакия или наследствен проблем с кръвните клетки. Прочетете повече за желязодефицитна анемия.

Храни за ядене при желязодефицитна анемия

Количеството желязо, от което се нуждаем, зависи от нашата възраст и пол. Най-добрите източници на желязо идват от животински продукти - главно червено месо. Въпреки това, ние получаваме добра част от желязо и от неживотински източници.

Източниците на желязо включват:

  • Карантия: черният дроб и бъбреците съдържат високи нива на желязо (имайте предвид, че бременните жени трябва да избягват черния дроб).
  • Червено месо, а също птици и свинско месо.
  • Риби и черупчести мекотели - например октопод, сардини, свинско месо, раци, аншоа, скариди, миди, риба тон, скумрия, бас и пъстърва.
  • Яйца.
  • Зърнени и зърнени продукти.
  • Пълнозърнест хляб.
  • Ядки и семена - например лешници, макадамия, фъстъци, пекани, орехи, сусам, слънчогледови семки и кедрови ядки.
  • Зелени листни зеленчуци - например броколи, спанак, кресон и зеле.
  • Фасул и варива - например печен фасул, грах, леща, нахут, черен боб и боб.
  • Сушени плодове - например стафиди, кайсии, сини сливи, касис и смокини.
  • Разни - например обикновен (тъмен) шоколад, какао на прах, манго чатни, мазен екстракт (Marmite® или Vegemite®), череши в сироп, бисквити с джинджифилови ядки, сладкиши и къри на прах.

ТОП СЪВЕТИ

Наличието на витамин С с храни, богати на желязо, ще помогне за по-лесното усвояване на желязото. Сервирайте ястия с много зеленчуци и плодове или изпийте чаша портокалов сок с храната си.

Яденето на месо по време на хранене също може да помогне за усвояването на желязото от неживотински източници.

Избягвайте да пиете чай по време на хранене, тъй като това всъщност може да намали количеството желязо, което се абсорбира. Суровите пшенични трици също могат да попречат на усвояването на желязото, така че това трябва да се избягва.

Дефицит на фолиева киселина анемия

Липсата на фолиева киселина (фолат) е една от причините за анемия. Обичайната причина е да не се яде достатъчно храна, която съдържа фолиева киселина. Лекува се лесно, като се приемат таблетки с фолиева киселина. Бременните жени също трябва да приемат допълнително фолиева киселина, за да помогнат за предотвратяване на спина бифида и други свързани проблеми с бебето.

Храни с високо съдържание на фолиева киселина
Нуждаем се от около 200 микрограма на ден фолиева киселина. По време на бременност обаче са необходими допълнителни 400 микрограма, особено през първите 12 седмици от бременността. Това обикновено се приема под формата на добавка, тъй като е трудно да се получи това необходимо количество само чрез храна. Добрите източници на фолиева киселина включват:

  • Прясно, сурово или варено брюкселско зеле, аспержи, спанак, къдраво зеле, броколи, пролетен фасул, зелен фасул, зеле, карфиол, бамия, маруля, пащърнак, грах и кълнове от боб.
  • Сготвен черноок боб и нахут.
  • Зърнени закуски (с добавена фолиева киселина към тях).
  • Черен дроб (имайте предвид, че бременните жени трябва да избягват черния дроб).
  • Екстракти от бъбреци, мая и говеждо месо.
  • кафяв ориз.

За да сте сигурни, че получавате необходимото количество фолиева киселина, стремете се да включвате 2-3 порции от тези източници дневно.

Умерени количества фолиева киселина се намират и в храни като пресни плодове, ядки, сирене, кисело мляко, мляко, картофи, хляб, кафяв ориз, овес, яйца, сьомга и говеждо месо.

ТОП СЪВЕТ

Опитайте се да не преварявате храни, съдържащи фолиева киселина. Задушете, разбъркайте, запържете или микровълновите зеленчуци, за да предотвратите загубата на твърде много фолиева киселина.

Ако имате недостиг на витамин В12, това може да наруши усвояването на фолиевата киселина и начина, по който тя се използва в организма.

Страдат от сенна хрема?

Запазете час за среща с местен фармацевт още днес

Недостиг на витамин В12

Необичайно е да имате анемия поради липса на витамин В12 във вашата диета, въпреки че строгите вегани могат да бъдат изложени на риск. По-често се наблюдава дефицит на витамин В12 поради състояние, наречено пернициозна анемия или заболявания на червата, водещи до проблеми с усвояването на храната.

Всичко за причините можете да разберете от нашата листовка за дефицит на витамин В12 и злокачествена анемия.

Храни, съдържащи витамин В12

Следните храни са добри източници на витамин В12. Редовното включване на тези храни в диетата трябва да помогне за предотвратяване на дефицита на витамин В12:

  • Чернодробна/чернодробна пастета (имайте предвид, че бременните жени трябва да избягват черния дроб/чернодробната пастета).
  • Яйца.
  • Сирене.
  • Мляко.
  • Месо - например говеждо, агнешко и свинско.
  • Риба.
  • Укрепени зърнени закуски.
  • Marmite®.
  • Укрепени овесени, оризови и соеви млека.
  • Укрепени соеви кисели млека.
  • Укрепени спредове.
  • Подсилен екстракт от мая.

Ако сте веган, стремете се да включите храни, обогатени с витамин В12, поне три пъти на ден. Ако тези храни не се консумират в адекватни количества, Веганското общество препоръчва добавка на витамин В12 от 10 микрограма на ден.