едно

Наскоро с мен се свързаха от предаването Story на TV3, за да коментирам „революционна“ диета, измислена от един от техните репортери. В продължение на 30 дни той нямаше да яде нищо, освен пайове и бира ....

Диетата му би била четири пая на ден или три пая и три бири. Той е изчислил, че калориите или килоджоулите, съдържащи се в тази храна, са по-малко, отколкото е необходимо, така че въз основа на простата теория за енергията в сравнение с енергията навън, той ще има калориен дефицит и следователно ще отслабне.

Тази теория е технически правилна. Има няколко малки сложни предупреждения, но като цяло, ако консумираме по-малко енергия, отколкото изгаряме, с течение на времето ще отслабнем. Историята е пълна с много, много диети, базирани на тази проста теория. Повечето диетични планове всъщност работят именно поради тази причина.

Като се замисля, си спомних различни диети с едно хранене, които се появиха през годините (виж по-долу). Спомням си как майка ми и лелите ми правеха „хлябната диета“ през 80-те; диетата „зелева супа“ е известна донякъде не само с това, че е доста непривлекателна, но и с неприятните стомашно-чревни симптоми, които тя произвежда; и сякаш си спомням нещо за „диета от грейпфрут“ някъде по пътя.

Както се оказва, диетата с едно хранене не е изчезнала. Сега дори има име за него: Mono-ing. Това звучи като: ядене на една храна за продължителни периоди. Има хора, които монографират супа с гъби, яйца, манго, ябълки и каши. Може би най-известният от Insta застъпниците на монодиетата е Freelee the Banana Girl, „плодоводителка“, която публикува видеоклипове, на които яде 50 банана на ден. Фрийли е слаба, руса и подскачаща и изглежда щастлива, но гледайте някой от нейните видеоклипове повече от минута и ще видите, че тя също е дълбоко разстроена във връзката си с храната. В нея има нещо много, много обезпокоително и виждам защо има онлайн петиция, призоваваща да бъде забранена от интернет. Уязвимо тийнейджърка, която я наблюдава, може много лесно да бъде вкарана в разстроена заешка дупка.

Разбира се, всички знаем (надявам се), че яденето само на една храна - независимо дали става дума за бургери или броколи - е много далеч от идеала. Трябва да ядем разнообразни храни, за да получим разнообразни хранителни вещества. Яденето на една храна за едно хранене вероятно не е проблем; просто е потенциално скучно. Но яденето на една храна за какъвто и да е период от време би ни отворило към хранителни дефицити, които биха могли да бъдат опасни или дори животозастрашаващи. През 2012 г. се съобщава, че британската тийнейджърка Стейси Ървайн е била откарана по спешност в болница, след като се е срутила, тъй като в продължение на 15 години не е яла нищо освен пилешки хапки Ако историята е вярна, малко съм изненадан, че издържа толкова дълго без зеленчук.

Без значение каква е единичната храна, ядещият в крайна сметка ще се сблъска с проблеми. С пайове и бира бихме очаквали липсата на зеленчуци и фибри да доведе до запек, а претоварването със сол и наситени мазнини вероятно би причинило проблеми с холестерола и кръвното налягане. Яденето само на банани би ни създало за недостиг на калций и желязо и потенциално животозастрашаваща липса на витамин В12, нещо, което веганите се препоръчва да приемат като добавка, тъй като се намира само в животински храни.

Що се отнася до теорията за енергията/енергията извън, да, можем да отслабнем, следвайки почти всеки вид диета, за която може да се интересуваме, ако енергията, която приемаме, е по-малка от енергията, която изразходваме. Но качеството на тази диета все още е наистина важно. Няма да се чувстваме добре или да имаме дългосрочно добро здраве, без да мислим както за качеството, така и за количеството. И това означава старата история: голямо разнообразие от минимално преработени храни на растителна основа в разумни комбинации.

Странни примери в новата история

Диетите, състоящи се само от една храна, не са нищо ново. Не е изненадващо, че никой от тях не се е оказал с постоянна загуба на тегло, въпреки че всички те са помогнали на някои разумни хора да спечелят много пари.

Диетата от грейпфрут (1930-те и по-късно)

Версиите на това варират, от нискокалорични диети, при които грейпфрутът се яде преди всяко хранене, до диети само с грейпфрут, които по същество са бързи.

Диетата със зелева супа (1980-те)

Тази диета накара хората да не ядат нищо, освен нискокалорична зелева супа в продължение на седем дни. Повечето хора, които се опитаха, се мъчеха да стигнат до седмия ден.

Хлябната диета (1980-те) и Хлябът за цял живот (2005)

Тези диети се състоят предимно от (изненада) хляб, в идеалния случай пълнозърнест, до 16 филийки (!). След типичната рестриктивна първа „фаза“ се добавят други храни.

Диетата за бебешка храна (2000-те)

При тази изключително непривлекателна диета закуската и обядът се заменят с консервирана бебешка храна. Предполага се, че това е работило, защото бебетата не се нуждаят от толкова храна, колкото възрастните.

The Lemon Detox Diet, известен още като Master Cleanse (2000s)

Доказвайки, че няма нищо наистина ново по отношение на модните диети, Master Cleanse е изобретен през 40-те години и е възроден от умни търговци през 2009 г. По същество това е диета за глад, състояща се от гадна смес от вода, лимонов сок, кленов сироп и лют червен пипер, който трябва да се приема вместо храна до 14 дни, за да се „прочисти“ тялото от токсини.