трансформацията

Публикувано през 1973 г. от американския треньор по тежести Винс Жиронда, Определение: Новото преработено издание, обещава на читателите увеличаване на мускулната маса и видимите коремни мускули за относително кратък период от време. За пръв път като вниманието на бодибилдинг общността като състезател през 50-те години на миналия век, Жиронда, чийто прякор е „Железният гуру“, скоро се утвърждава като един от водещите треньори от края на 60-те и 70-те години. Намерен в популярни списания, вестници и бодибилдинг треньори, Жиронда е известен със своята широка привлекателност, като брои културисти, спортисти, филмови звезди и представители на широката публика сред своите клиенти. Именно този широк призив подкрепи важността на книгата „Определение на Жиронда“.


Съдържащ се заедно с коментари за различни видове упражнения, които самият той е създал, кратката брошура на Жиронда включва неговата „диета за определяне“, за която се казва, че води до драматични резултати при загуба на тегло сред потребителите. По времето, когато фитнесът започна да завладява американското въображение и спортът в културизма претърпява промяна към все по-недостижима физика, диетата на Жиронда представлява нов завой в културизма. Благодарение, отчасти, на притока на анаболни стероиди в спорта, тенденция, започнала в края на 50-те години, културистите бяха започнали да изграждат повече мускули и да представят много по-малко телесни мазнини от всякога. С други думи, културистите стават все по-мускулести и носят по-малко мазнини, когато се състезават с други. Хората стават все по-загрижени за нивата на телесните си мазнини. За тези, които се състезават, колкото по-малко телесни мазнини има човек, толкова по-големи са шансовете им за победа. Диетата на Gironda се надяваше да помогне на потребителите да направят точно това.

По времето, когато плановете за хранене на културистите бяха склонни да бъдат строго пазени тайни, изписани в забележително неясни пасажи, собствената диета на Жиронда беше проста и конкретна. За закуска, обяд и вечеря потребителите трябва да консумират неограничено количество яйца и месо, нищо повече освен вода и от време на време кафе. След първото повторение на диетата на Аткинс, публикувано през 1972 г., планът за хранене на Gironda, придружен с доста голям брой хранителни добавки, на практика беше план с ниско съдържание на въглехидрати и ниско съдържание на калории. На всеки четири до пет дни беше разрешено малко количество въглехидрати под формата на едно въглехидратно хранене - да речем салата или малка купичка ориз - но извън този прозорец не трябваше да се допускат калории, включително тези, намиращи се в плодовете.

Препечатано по-долу, диетата му показва дължината на културистите, които са били готови да спечелят, за да спечелят състезания. Освен това демонстрира съвсем прецизно притока на хранителни добавки в американския живот:

  • Бъркано в масло
  • Бракониерен
  • Варено, меко или твърдо
  • Sunnyside нагоре - в масло

  • Хамбургер Пати
  • Пати свинска наденица
  • Пържола
  • Пържоли, агнешко или свинско месо
  • Бекон
  • Черен дроб
  • Пилешки дробчета
  • Бъбреци
  • Мозъци

Обяд

Същото като закуската

Вечеря

Същото като закуска и обяд

  • Печени (всякакви)

Добавки

Да се ​​приема с всяко хранене:

  • 10 чернодробни таблетки или 2 таблетки на час
  • 10 таблетки от водорасли
  • Аминокиселини от говеждо месо (1 унция)
  • 2 ензимни таблетки
  • 1 желязна таблетка (на ден)
  • 4 калциеви таблетки и 4 преди пенсиониране
  • 1 Витамин А таблетка
  • 1 РНК таблетка
  • 1 таблетка ниацин
  • 1 таблетка витамин С на всеки 4 часа (500 mg)
  • 1 Витамин Е таблетка
  • 1 супена лъжица масло от пшеничен зародиш (студено пресовано)
  • 3 таблетки с масло от три зародиши

Диетата, считана за екстремна дори от създателя й - той вярва, че причинява нервност - бележи все по-често развитие в културизма и американското общество в по-общ план, а именно диетата за екстремни загуби на мазнини. Предишното десетилетие беше свидетел на редица причудливи и някои биха казали безразсъдни диети, насърчавани от различни хора. Примери за това са „диетата с пържоли и мартини“ на Робърт Камерън от 1962 г., която сама по себе си е план с ниско съдържание на въглехидрати. По същия начин книгата на д-р Аткин от 1972 г. беше посрещната с голяма доза подигравка от медицинската общност заради предполагаемия й ненаучен характер. Тъй като американската общественост започва да се интересува все повече от личното здраве, задвижвано от Шели Макензи от увеличаване на заседналото поведение, покупателната способност и моралните паники около сърдечните заболявания, кратките срокове и екстремните диети започнаха да се насърчават.

В бодибилдинга екстремният характер на такива диети може да се открие в диетата „месо и вода“, популяризирана накратко от Rheo H. Blair, американски диетолог. Диетата, която не е изненадващо се състоеше само от месо, се използваше като изтощителен, но ефективен начин за отслабване. Блеър не се похвали с медицински доказателства, но това не показа, че диетата му се използва от безброй културисти, които се интересуват от изхвърляне на телесните мазнини преди състезание или фотосесия. Блеър, който брои Жиронда сред приятелите си, представи по-екстремна диета от Жиронда и може би поради тази причина диетата на Жиронда се оказа по-популярната от двамата. Според Ранди Роуч, диетата с максимална дефиниция на Gironda се превръща в де факто състезателна диета за културисти през 60-те и 70-те години. Диетата му демонстрира новата дължина, на която хората са готови да отидат, за да променят физиката си.

Освен това, Gironda, чието популяризиране на хранителни добавки често е несравнимо, говори за ново разчитане в американското общество на хранителни добавки за здраве. Анаболните стероиди бяха започнали да оказват влияние върху спорта по културизъм, но ефектите от тях все още бяха до голяма степен оспорвани - самият Жиронда вярваше, че добрата диета е по-мощна от лекарствата за повишаване на ефективността. Неговата и други промоция на хранителни добавки говори за много по-широка тенденция в американското общество, което започна да медицизира диетата. Далеч от диета с крайбрежие, „дефиниционната диета“ на Жиронда доведе до американската загриженост за отслабване и добавки до естественото си заключение.

Трябва да се направят много исторически изследвания за притока на модни диети и хранителни добавки в спорта. Диетата на Жиронда, която продължава да се използва от широката общественост днес, подчертава начина, по който обществените и спортните проблеми често се припокриват, що се отнася до здравето. Освен това диетата на Жиронда, идваща във време, когато високомаслените храни започват да се демонизират от медицинската общност, показва често подривната и безразсъдна природа на диетите за отслабване. Прочетена от бодибилдърите и непрофесионалната публика, „Дефиниционната диета“ беше едновременно популярна и особена. То се хареса на мнозина, но изискваше голяма доза аскетизъм и псевдомедикализация. Това, че бързото търсене в Google разкрива продължаващата си популярност, предполага, че мотивацията, която лежи в основата на тази диета, не е изчезнала, а по-скоро се е засилила.

Допълнителна информация

Жиронда, Винс, Определение: Нова ревизия (самостоятелно публикувано, 1973).

McKenzie, Shelly, Getting Physical: Възходът на фитнес културата в Америка (Канзас, 2013).

Roach, Randy, Muscle, Smoke и Mirrors. Кн. I (Авторска къща, 2008).