въглехидрати

Диетите понякога се връщат към плановете за ниско съдържание на въглехидрати, за да отслабнат лесно, но намаляването на въглехидратите като цяло не е разумно. Някои богати на въглехидрати храни са жизненоважни за вашето добро здраве. Разберете дали ядете правилните видове.

Здравословните храни, богати на въглехидрати, включват плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни. Храни като млечни продукти и бобови растения (боб, грах и леща) са комбинация от протеини и въглехидрати. Също така в списъка с въглехидрати има храни, които съдържат малко здравословни хранителни вещества, като рафинирана захар и бяло брашно.

Въглехидратите осигуряват на тялото ви незабавна енергия за всичко, от мигане на очите до упражнения. Както споменахме в предишна публикация за тестени изделия, само въглехидратите осигуряват на мозъка ви енергия. Ако те не са на разположение, тялото ще преобразува други хранителни вещества (като мазнини) във въглехидрати за енергия. Този процес всъщност губи енергия и отнема повече време, което може да доведе до умора и по-бавен метаболизъм (да, ще забавите тялото си!). Нуждите от въглехидрати са специфични за отделния човек, но всеки има нужда от някаква диета.

Повечето диети с ниско съдържание на въглехидрати изрязват всички захари и рафинирани нишестета (като бяло брашно), което може да има положително въздействие върху здравето. Но те също така изрязват или унищожават плодовете и пълнозърнестите храни - и двете са пълни с фибри и витамини (А и С в плодовете и витамини от група В в зърнените култури), които тялото ви трябва да изпълнява правилно.

Ако се случи загуба на тегло, това не е така, защото въглехидратите са извън границите; защото калориите бяха драстично намалени. На диетите изведнъж им е забранено да ядат толкова много храни, че калориите стават оскъдни. Няма магическа формула - въпреки това, което чувате в тези рекламни роли. Намаляването на калориите е единственият начин да отслабнете.

Много хора, които спазват диета, успяват да отслабнат с диета с ниско съдържание на въглехидрати, но планът, който прогонва многобройни храни и нарязва въглехидратите, е неустойчив (както и загубата на тегло). Тъй като диетите с ниско съдържание на въглехидрати също са изключително богати на наситени мазнини и протеини, диетите са изложени на риск и за сърдечно-съдови и бъбречни проблеми.

Не бихте могли да напълните цял хранителен магазин с нищо друго освен нисковъглехидратни версии на обичайно пълни с въглехидрати храни като хляб, сладолед, зърнени храни, закуски и бонбони. Проверете етикетите на тези храни - те са хранителни химически експерименти. Статията от 2004 г. в "Ню Йорк Таймс" обяснява някои от страшните съставки, които се крият в тези храни, и защо хората, които спазват диетата, нямат безплатна карта за обяд.

Храните с естествено ниско съдържание на въглехидрати като зеленчуци, сирене, ядки и семена са полезни за вас и дават на тялото си това, от което се нуждае, когато се ядат умерено с плодове, пълнозърнести храни, здравословни мазнини и постни протеини.

Долна линия: Ако не ядете достатъчно въглехидрати, вашите енергийни нива и метаболизъм ще платят цената. Количеството въглехидрати в диета с ниско съдържание на въглехидрати не е еднозначно, но никой не трябва да мине без!