Прости начини да се насладите на тази кухня без въглехидратите

храна

Има толкова много корейски ястия, които не включват ориз или юфка, че изглежда лесно да се изрежат въглехидратите, докато се яде корейска храна. Но всъщност може да е трудно да останете без купа с тези въглехидрати, докато се наслаждавате на силните пикантни, солени или кисели вкусове в тази кухня. За щастие има лесни заместители, за да се насладите на корейски ястия с ниско съдържание на въглехидрати, които ще бъдат толкова вкусни, че няма да почувствате, че пропускате нещо.

Юфка с ниско съдържание на въглехидрати тофу

Тези японски юфка са почти твърде добри, за да са истина, тъй като и двете са с ниско съдържание на калории и въглехидрати. Приготвени от японски ямс и тофу, те имат само 20 калории на порция и са вкусни във всичко - от супи до пържени картофи. Предлагат се в няколко различни стила, от спагети до ангелска коса до фетучини, можете да намерите какъвто и да е вид юфка, от който се нуждаете за различни рецепти.

Предлагат се в няколко различни марки, тези юфка тофу могат да бъдат поръчани онлайн. Можете също така да ги намерите на местния азиатски пазар или в избрани хранителни магазини в цялата страна.

Ориз чудо

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Suthicha Poonakaow/Гети изображения

Изработен от азиатското растение коняк, този „ориз“ е с ниско съдържание на въглехидрати и ниско съдържание на калории, както и без глутен, без соя и зърнени култури и веган. Приготвя се лесно и бързо и има подобна текстура на ориза. Направете корейския класически бибимбап, нещо като оризова купа, пълна с разнообразни зеленчуци и подправки, или кимчи бокумпап, успокояващо ястие от корейски пържен ориз.

Заместители на захар за марината от месо

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

4kodiak/Гети изображения

Повечето корейски маринати съдържат захар, мед или плодов сок, които помагат на месото да стане нежно и вкусно, но не помагат, ако сте на диета с ниско съдържание на въглехидрати. Вместо захарта можете да използвате подсладители като стевия или ксилитол. И двете са изцяло естествени подсладители, които нямат въглехидрати или послевкус; единственият им недостатък е, че са малко скъпи.

Тези маринати могат да се използват върху говеждо, пилешко и свинско месо, за да се приготви всичко - от пилешки бутчета до даеджи булгоги до шашлыци до салата от пържоли на скара.

Сменете ориза

Прекрасното при ориза (или тестените изделия или хляба) е, че той осигурява перфектния контрапункт на солената храна. Можете обаче да замените купата с ориз в корейско ястие с няколко меки и леко нежни ястия като корейски яйце на пара, тофу на пара или пържена бяла риба на тиган. Като замените, вместо да елиминирате въглехидратите, ще бъде по-лесно да започнете и да поддържате диета с ниско съдържание на въглехидрати. Както винаги, става въпрос за балансиране на текстурите и вкусовете на вашата храна.

Зеленчукови юфка и ориз

Въпреки че може да не е традиционна корейска кухня, подмяната на юфка за тези, приготвени със зеленчуци, е нисковъглехидратен и здравословен начин да се насладите на азиатските ястия. Заместете спираловидни тиквички (наречени „варелки“) или моркови за подобен вид и текстура на обикновените юфка. Или използвайте спагети скуош като основа за ястие с юфка. Има дори юфка, направена от патладжан, която може да е по-предпочитана, тъй като съдържа по-малко вода от другите зеленчуци. Разбира се, карфиоловият ориз винаги е добър заместител на стандартния ориз.