Резюме

Двойно изтощените кучета (анемични и хипопротеинемични) реагират благоприятно на всички диетични протеини, използвани в горните експерименти. Яйчните продукти (пълно яйце, албумин или жълтък) се използват добре от тези кучета. Яйчните протеини благоприятстват производството на плазмен протеин и в някои експерименти продукцията на плазмен протеин всъщност е повече от продукцията на хемоглобин. За разлика от пресния телешки мускул благоприятства производството на хемоглобин - продукцията е 3 или 4 пъти по-голяма от тази на плазмените протеини. Преработеният яйчен албумин, подаден в таблица 4, не се използва добре и има загуба на тегло. Говеждият мускул (пресен или преработен) дава обща продукция на кръвен протеин около два пъти повече при хранене с яйца и има поразително преобладаване на изхода на хемоглобин. Говеждото сърце и мускулите от сьомга показват модел, подобен на телешки мускул. Общата продукция на протеин в кръвта е под тази, дължаща се на телешки мускули.

ефекти

Пълен текст

Пълният текст на тази статия е достъпен като PDF (1.0M).