Добавете към Мендели

sciencedirect

Резюме

Епидемиологичните проучвания показват, че коронарната болест на сърцето (ИБС), особено коронарните смъртни случаи, при които вероятно артериалната тромбоза играе важна роля, е тясно свързана с приема на наситени мазнини.

Заключенията от експерименти с напълно несвързани техники изглеждат единодушни, тъй като мазнините с дълговерижни наситени мастни киселини, особено стеаринова киселина, влияят на поведението и съсирването на тромбоцитите in vitro и in vivo и предразполагат животните към тромбоза чрез дългосрочно хранене. Линолевата и линоленова киселини могат да имат антитромботични ефекти.

Един механизъм, чрез който дълговерижните наситени мастни киселини предразполагат към тромбоза, може да бъде чрез промяна на модела на мастните киселини на тромбоцитните фосфолипиди, резултат, демонстриран както при хората, така и при животните. Тъй като образуването на тромбоцитни агрегати изглежда е най-ранното събитие при тромбоза, тромбоцитните фосфолипиди, поради тяхната структурна роля в тромбоцитните мембрани, могат да играят видна роля в наблюдаваната повишена чувствителност на тромбоцитите към агрегация. Освен това е показано, че модификациите на фосфолипидния състав на мастните киселини на тромбоцитите оказват влияние върху тяхната съсирваща активност, т.е. липидната част на тромбоцитния фактор 3 (PF3). Увеличение на активността на PF3, за което е доказано, че причинява in vitro хиперкоагулация, е установено при ИБС, както и при животни, хранени с дълговерижни мастни киселини.

И накрая, превантивните проучвания показват, че чрез промяна на вида на мазнините в диетата смъртността от ИБС може постоянно да се намалява.

Резултатите, споменати по-горе, съвпадат с хипотезата, че някои диетични наситени мазнини, на практика главно масло и млечни продукти, предразполагат към артериална тромбоза, главно чрез ефект върху кръвните тромбоцити.

Предишен статия в бр Следващия статия в бр