• Автор: Бети Ковач Харболич, MS, RD
  • Медицински редактор: Мелиса Конрад Щьоплер, д-р
  • Медицински редактор: Ручи Матур, д-р, FRCP (C)

Отслабването изглежда просто

Калорията си е калория, гласи съветът. Яжте твърде много. напълнявам. Яжте по-малко. отслабнете. Но мнозина смятат, че загубата на тегло е повече от калорично уравнение, като така наречените нови и подобрени начини за отслабване са все по-популярни. Американците харчат приблизително $ 42 милиарда годишно относно храни, продукти и услуги за отслабване. С толкова много пари на залог, не е изненадващо, че на пазара има огромен брой диети и други продукти за отслабване.

популярните

Наличието на толкова много варианти на диета затруднява да разберете на кои да се доверите. По тази причина Партньорството за здравословно управление на теглото разработи „Доброволни насоки за доставчици на продукти или услуги за отслабване“. Мисията на тези насоки е да „популяризират здрави насоки сред широката общественост относно стратегиите за постигане и поддържане на здравословно тегло“. Според указанията ефективното управление на теглото включва:

Модификация на поведението, която включва:

  • Диетична намеса
    • Здравословно хранене в съответствие с Диетичните насоки за американците
    • Намаляване на калориите
    • Намалена консумация на мазнини
    • Увеличение на консумацията на плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни
  • Физическа дейност
    • Повишена честота
    • Поне умерена интензивност

Медицинска, фармакологична и хирургична интервенция:

  • Може да е необходимо за хора с по-сериозни случаи с наднормено тегло и затлъстяване
  • Трябва да се използва заедно с модификации на поведението, диетата и физическата активност

Важно е да се търси план, който включва стратегии за поддържане на загуба на тегло. Няма нищо по-лошо от възстановяването на теглото, което ви отне огромно количество труд и търпение, за да загубите.

Най-популярните диети се считат за модни диети. Няма ясна дефиниция за това какво представлява прищявка диета. Merriam-Webster определя прищявката като „практика или интерес, следван за известно време с пресилена ревност“. Модните диети често обещават бързи резултати с кратко време. Дългосрочният успех изисква постоянни промени в поведението, диетата и активността.

Начини за намиране на прищявка диета:

  • Той твърди бърза загуба на тегло
  • Твърдения, които звучат твърде добре, за да са истина
  • Храни, определени като "добри" и "лоши"
  • По-малко от 1000 калории дневно
  • Необходима витаминно/минерална добавка или хранителен продукт
  • Елиминиране на основна група храни (зърнени храни, мазнини, месо, млечни продукти, плодове, зеленчуци)
  • Липсата на дългосрочни рандомизирани научни изследвания, доказващи, че диетата работи и е безопасна. Рандомизирано проучване разпределя участниците по умишлено произволен начин или в непроверената диетична група, или в специалната диетична група. Някои модни диети твърдят, че има изследвания в подкрепа на техните твърдения, но изследването се прави само с няколко души или не съществува.
  • Елиминиране на основно хранително вещество (въглехидрати, мазнини, протеини)
  • Не са необходими дейности или упражнения
  • Написано е от човек без опит в управлението на теглото

Следващият преглед разглежда предимствата и недостатъците на няколко популярни диетични планове. Много от диетите подчертават ограничаването на едно хранително вещество като основа за техния план. Останалите групи храни и хранителни вещества са разрешени в ограничени или неограничени количества, в зависимост от плана. Загубата на тегло е невъзможна без ограничение на калориите, така че всяка диета трябва да осигурява по-малко калории, отколкото тялото ви е необходимо, за да поддържа теглото ви. Всяка диета, която твърди друго, може да доведе до увеличаване на теглото. Различните диетични планове са обобщени по-долу, за да ви помогнат да се научите да ги преглеждате за безопасност и ефективност.

Диетата на Аткинс

(Робърт К. Аткинс, доктор по медицина)

Теория на диетичния план

Диетата на Аткинс може да е една от най-известните модни диети. Това е план с високо съдържание на протеини, мазнини и ниско съдържание на въглехидрати. Тази диета съществува от десетилетия и е претърпяла много ревизии. Предишният план позволяваше неограничени количества месо, сирене и яйца, като същевременно ограничаваше въглехидратите, включително захар, хляб, тестени изделия, мляко, плодове и зеленчуци.

Уебсайтът за диетата на Аткинс гласи, че настоящият план "е за ядене на вкусни и здравословни храни, което го прави много по-добър от всяка една от тези модни диети там. Ядете разнообразни любими храни - постни протеини, листни зеленчуци, зеленчуци, ядки, плодове, пълнозърнести храни. Освен това получавате вкусни барове и шейкове от Аткинс от първия ден на всяка крачка. "

Планът се основава на теорията, че яденето на въглехидрати създава производство на инсулин, хормон, секретиран от панкреаса, което води до повишено наддаване на тегло и глад. При преминаване към този подход планът поддържа, че хората, които спазват диетата, ще изпитват намален апетит и телата им ще използват натрупаните мазнини за енергия в сравнение с изгарянето на глюкоза от храносмилането. Изгарянето на мазнини за енергия уж ще доведе до загуба на тегло.

Предимства

Най-новата версия на диетата на Аткинс е най-много хранително балансирана. За първи път диетата на Аткинс поставя акцент върху видовете мазнини, които се консумират, вместо да позволява всички диетични мазнини. Мононенаситените и полиненаситените мазнини сега се наблягат на наситените и транс-мазнините. Диетата също се е променила, за да позволи "добри въглехидрати", вместо строго да ограничава всички въглехидрати. Тези храни осигуряват фибри, витамини и минерали, които някога са липсвали в тази диета. Високото количество протеин ще бъде от полза, за да ви поддържат сити. Изследванията са ясни, че протеините имат положително въздействие върху увеличаването на ситостта, което означава, че ще се чувствате сити между храненията.

Недостатъци

Диетата на Аткинс е претърпяла множество ревизии през годините, въпреки че никога не е имало признаване на недостатъци в нито един от диетичните планове. Доскоро не е имало проучвания за безопасността или ефикасността на диетата на Аткинс. Краткосрочните проучвания показват подобрения в холестерола в кръвта и кръвната захар и повишена загуба на тегло през първите три до шест месеца в сравнение с контролните диети. За съжаление загубата на тегло не се поддържа на една година и подобренията, които бяха наблюдавани, се дължат на загуба на тегло, а не на действителната диета. Към момента дългосрочната безопасност на диетите с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на протеини е неизвестна. В рейтинга на диетичните книги от 2007 г., направен от Consumer Reports, диетата на Аткинс е класирана на дъното.

В плана има четири фази, а първата е силно ограничена във въглехидратите. Индукционната фаза продължава две седмици и твърдението е, че можете да загубите до 15 килограма за това време. През това време консумирате не повече от 20 грама въглехидрати на ден. Например, една филия хляб има 15 грама въглехидрати, една порция плодове има 15 грама въглехидрати, една порция млечни продукти има 12 грама въглехидрати, а една порция зеленчуци може да има между 5 и 15 грама въглехидрати. Ясно е, че 20 грама са изключително ограничени, потенциално нездравословни и би било много трудно да се следват в дългосрочен план.

Уеб сайтът на Аткинс заявява, че „в зависимост от това колко тегло трябва да отслабнете, можете спокойно да продължите с фазата на индукция, стига да са изпълнени следните три условия:

  • Вашите кръвни химикали, стойности на липидите, кръвното налягане или нивата на кръвната захар продължават да се подобряват или да останат стабилни и в нормални граници. (Ще трябва да посетите Вашия лекар, за да тествате тези нива.)
  • Чувствате се добре и изпитвате високо енергийно ниво, нормални модели на сън и стабилни настроения.
  • Не ви е скучно. Скуката може да доведе до измама и да подкопае усилията ви. "

Повечето хора, които спазват тази диета, не са под лекарско наблюдение и това може да се превърне в много опасна ситуация за тях.

Индукционната фаза свиква хората да отслабват бързо, което няма да продължи и не е здравословно. По-бързото отслабване не означава здравословно отслабване. Към всяка диета, която набляга на бързото и лесно отслабване, трябва да се подхожда с повишено внимание. Насоките са ясни, че безопасното и здравословно отслабване е да отслабнете с 1 до 2 килограма на седмица след първите няколко седмици. Диетата на Аткинс гласи, че ще загубите „само телесни мазнини“, като ядете редовно хранене, приемате достатъчно калории и поддържате нивата на инсулина ниски. Няма начин да загубите мазнини само при отслабване. Всеки килограм, който спечелите от консумацията на излишни калории, е 75% мазнини и 25% мускули, а всеки килограм, който загубите от намаляване на 3500 калории, е същото съотношение на мазнини и мускули. Твърденията, че ще загубите само мазнини, не се основават на науката, въпреки факта, че диетата на Аткинс твърди, че е научно обоснована.