Както са псевдо здравните познания, някои слухове за диетите извеждат информация за грешка от „добра воля“ и предизвикват фалшива тревога.

слухове

Слуховете казват "Яденето на скариди и витамин С заедно като яденето на арсенов триоксид!"

Храната, която човек не може да яде заедно, включва скариди и витамин С, което ще причини отравяне с арсен; лек срещу настинка и кока-кола, който ще причини отравяне; яйца и захарин; тофу и мед, които ще причинят глухота; водорасли и коагулирана свинска кръв, което ще причини запек; картофи и банан, които ще причинят лунички; говеждо и кафява захар, което ще доведе до раздуване на корема; кучешко месо и змиорки, което ще доведе до смърт; овнешки и кални охлюви, което ще доведе до задържане на храна; месо от целина и заек, което ще доведе до алопеция; домати и зелен фасул, които ще подкопаят енергичността; и гъше месо и круша, които ще наранят бъбреците.

Според слуховете причината хората да не ядат скариди и витамин С е, че скаридите съдържат висока концентрация на арсеново съединение, което е нетоксично за човешкото тяло, но витамин С може да го превърне в силно токсичен "тривалентен арсен, "това е арсенов триоксид, причиняващ остро отравяне дори смърт.

Западняците обичат да слагат лимонов сок, когато готвят скариди, а китайците харесват и такива ястия като пържени скариди с чай Longjing и скариди в доматен сос. Ако обяснението е вярно и витамин С в лимона, чая и доматите реагира с скариди, защо никой не е отровен след като ги яде?

Всъщност по-голямата част от арсен, съдържащ се в скаридите, е стабилен органичен арсен и съдържанието на неорганичен арсен е по-малко от 4%.

Съгласно националните стандарти на Китай, съдържанието на неорганичен арсен на килограм скариди не трябва да надвишава 0,5 милиграма. Дори ако целият неорганичен арсен може да се трансформира в арсенов триоксид, човек трябва да изяде приблизително 105 килограма скариди, за да достигне оралната доза арсенов триоксид, причиняващ смърт.

Експертите казват, че следните три токсични вещества са по-достойни за внимание:

Първо, някои токсични вещества естествено съществуват в храната, като рибно месо. Второ, токсичните вещества естествено съществуват в някои храни, но хората са намерили начин да ги детоксикират, като суровото мляко от соеви зърна и зюмбюл, които могат да бъдат детоксикирани чрез цялостно загряване. Трето, основно включва замърсителите, особено биологичните замърсители.