Свързани статии

Тъй като белият хляб се произвежда от рафинирани зърна, той често има по-ниска хранителна стойност в сравнение с други храни, съдържащи въглехидрати, като пълнозърнести храни. Като замените белия хляб с по-пълноценни пълнозърнести храни, може дори да помогнете за намаляване на излишните телесни мазнини. Според проучване, публикувано в издание от 2010 г. на "American Journal of Clinical Nutrition", участниците в проучването с по-висок прием на пълнозърнести храни имат по-ниска висцерална мазнина, докато по-високият прием на рафинирани зърнени култури е свързан с повече висцерални телесни мазнини.

заместители

Основи

Според Националната база данни за хранителните вещества на Министерството на земеделието на САЩ, една филия бял хляб осигурява около 75 калории, 14 грама въглехидрати, 2,5 грама протеини, 1 грам мазнини и по-малко от 1 грам диетични фибри. Замяната на бял хляб с пълнозърнести храни може да помогне за увеличаване на приема на фибри, витамини, минерали и протеини. Американското министерство на земеделието или USDA съобщава, че възрастните, които ядат повече пълнозърнести храни, имат по-ниско телесно тегло в сравнение с възрастните, които ядат по-малко пълнозърнести храни.

Пълнозърнест хляб

Пълнозърнестите хлябове осигуряват повече фибри и протеини в сравнение с белия хляб. Някои видове пълнозърнести или пълнозърнести хлябове осигуряват до 5 грама протеин и 5 грама фибри на парче, в зависимост от марката, която купувате. Можете да замените една филия пълнозърнест или пълнозърнест хляб с една филия бял хляб, тъй като и двете съдържат приблизително еднакво количество калории и въглехидрати.

Зърнени закуски

Студените зърнени закуски, ако са с ниско съдържание на захар, обикновено са добра алтернатива на белия хляб, тъй като те често са обогатени с основни витамини и минерали и с по-високо съдържание на фибри. Можете да замените веднъж филия бял хляб с 1 чаша студена зърнена закуска с високо съдържание на фибри.

Кафяв ориз

Половината чаша кафяв ориз и една филия бял хляб са класифицирани като размер на порция от 1 унция от групата на зърната, според USDA. Кафявият ориз обаче е много по-богат на протеини и фибри в сравнение с белия хляб и белия ориз и е добър източник на магнезий, фосфор и витамини от група В.

Пълнозърнеста паста

Замяната на бял хляб с пълнозърнести или пълнозърнести макарони ще ви помогне да увеличите дневния прием на фибри и протеини и ще ви помогне да се чувствате сити за по-дълъг период от време. Можете да замените една филия бял хляб с 1/2 чаша пълнозърнести тестени изделия.

Киноа

Киноата е алтернатива на белия хляб с високо съдържание на протеини и фибри. Според Националната база данни за хранителните вещества на USDA, 1/2 чаша варена киноа осигурява около 4 грама протеин и 2,6 грама диетични фибри. Киноата също има високо съдържание на фолати, калий, фосфор, магнезий и витамини от група В.

Ерин Колман е регистриран и лицензиран диетолог. Тя също има бакалавърска степен по диететика и има богат опит като здравен писател и здравен педагог. Нейните статии са публикувани в различни уебсайтове за здраве, хранене и фитнес.