Моля, обърнете внимание, че Internet Explorer версия 8.x не се поддържа от 1 януари 2016 г. Моля, вижте тази страница за поддръжка за повече информация.

механизми

Изтеглете PDF Изтеглете

Нефрология (английско издание)

Добавете към Мендели

Резюме

Отдавна е известно, че диетичният състав влияе върху киселинно-алкалния баланс, като осигурява киселини или основни предшественици. Като цяло храни, богати на протеини, като месо, сирене, яйца и други, увеличават производството на киселина в организма, докато плодовете и зеленчуците увеличават алкалите. Капацитетът на производството на киселина или основа на всяка храна се нарича потенциално натоварване с бъбречна киселина (PRAL). Диетите с високо съдържание на PRAL предизвикват нискостепенно състояние на метаболитна ацидоза, което е свързано с развитието на метаболитни промени като инсулинова резистентност, диабет, хипертония, хронично бъбречно заболяване, костни нарушения, ниска мускулна маса и други усложнения. Целта на тази статия е да прегледа наличните доказателства, които оценяват връзката на PRAL на диетата с честотата на хронични заболявания и метаболитни нарушения, както и свързаните с тях механизми, участващи в тяхното развитие.

Резюме

En la actualidad se ha evidenciado el rol de la composición dietética en el equilibrio ácido-base, al proveer precursores ácidos y álcalis. De manera general, los alimentos altos en proteína, como la carne, los quesos, huevo, entre otros, incrementan la producción de ácidos en el organismo, mientras que las frutas y los vegetales incrementan los álcalis. La capacidad que tiene un alimento para producir precursores ácidos o bases se denomina carga çcida potencial renal (PRAL). Dietas con PRAL elevados ocasionan un estado de acidosis metabólica de bajo grado, el cual se ha asociado con el desarrollo de alteraciones metabólicas como resistencia a la insulina, diabetes, hipertensión, enfermedad renal crónica, alteraciones óseass y baja muscure. El objetivo del presente trabajo es realizar una revisión de la evidencia disponible a la fecha que evalúa la asociación entre el PRAL de la dieta con la incidencia de enfermedades crónicas y alteraciones metabólicas, mencionando los mecanismos involucralos en su desar.

Предишен статия в бр Следващия статия в бр