След диетата на Саут Бийч, Фаза 1

Казвал съм го много пъти: „Планирането на храненето е от съществено значение за здравословното хранене!“ Толкова много лесно ми е да не планирам хранене в САЩ. Мога да излизам на пазара всеки ден. На върховете на пръстите ми има милион избор от готови храни, закуски и десерти. Въглехидрати небето.

меню

Щастлив съм от това изобилие, особено когато се връщам за първи път в САЩ от селските райони на Мексико. Колко щастлив? Много щастлив и имам 5 солидни килограма наддаване на тегло, за да го докажа. Тя се мръщи. Реалността е, че американците са с наднормено тегло и затлъстяване, защото имаме толкова много възможности за избор. От ресторанти до пътеки за нездравословна храна, ако имате пари, нищо няма да ви бъде отказано.

(Трябва да знаете, че храненето на по-малко щастливите е една от моите страсти и е факт, че най-бедните американци са недохранени и прехранени, защото преработената храна е толкова изобилна и евтина. Това е тема за друг ден.)

Напълняването ми не е от липсата на здравословна храна, а от неспособността ми да регулирам поглъщането на вкусни въглехидрати. В Мексико няма да ям приготвените закуски, пълни със страшни съставки, затова си приготвям: здравословна гранола със сироп от агаве, пресни салси и печен царевичен чипс, ядки, маслини, сирене, нарязани зеленчуци и плодове.

В САЩ има лека закуска за всеки повод и ги намирам всички. Пита чипс, черно женско биле, бисквитки, висококалорични ядки и плодови смеси с парченца шоколад, бисквити, гевреци .... виждате къде отива това. Въглехидратно небе, последвано от мудност, подуване и в крайна сметка наддаване на тегло.

И затова amigas е причината, поради която започвам диетата на South Beach, за да преразгледам хранителните си цели, да намаля желанието си за въглехидрати (пристрастяване) и да сваля тези 5 или 10 американски лири. Саут Бийч Диета Фаза 1 е доста строга, без плодове, зърнени храни, захари или алкохол. Той е с високо съдържание на протеини и здравословни мазнини и трябва да намали желанието за въглехидрати, като същевременно задоволява глада ви. Фаза 2 въвежда отново сложни въглехидрати с ограничени количества плодове и пълнозърнести храни, които ще бъдат много близки до нормалната ми мексиканска диета.

Това е историята отзад и ето тази седмица диета South Beach, меню Фаза 1

Няколко рецепти, които да опитате

Салата от ахи риба тон: Мариновайте пресни ахи в джинджифил, чесън, сусам, соя и сусамово масло. Търсете бързо. Нарежете и сервирайте върху зеленчуци с нарязан червен лук, каперси, пръскане зехтин и изстискване на пресен лимон.

Домашен хумус
Пилешко Верде: Комбинирайте парчета пиле и консервирана Herdez salsa verde, една чаша нарязан лук и 2 скилидки чесън и готвач под налягане или гответе бавно. Просто вкусно.

Салса сьомга на скара: Мариновайте сьомгата в пико де гало или друга салса за 30 минути. Скара за 10 минути. Сервирайте с тиквички на скара, намазани със зехтин.

Каша от карфиол: Сварете карфиола, докато омекне, комбинирайте със сирене чедър и нискомаслено обикновено кисело мляко и разклатете до гладкост в кухненски робот.

Десерт от лимонова рикота: Комбинирайте 1 чаша обезмаслена рикота с пакетче стевия или друг подсладител, 1 супена лъжица лимонова кора и 1 супена лъжица пресен лимонов сок.

Поставям си обществена цел за отслабване от 10 килограма. Днешното тегло = + 10. Следвайте ме, докато намирам пътя към здравословното хранене. По-късно тази седмица ще ви кажа как се чувствам в тази строга фаза 1 от диетата на Саут Бийч. Следвам оригиналния план от книгата на д-р Агатстън, а не платената програма South Beach.
Може да харесате моя Pinterest Board, Low Carb Recipes.