Диетите с ниско съдържание на въглехидрати често се ръководят от вярвания, които са повлияни от интернет ресурсите и не представляват универсален подход за диети.

съдържание

В ново проучване, ръководено от Университета в Глазгоу и публикувано днес в Научни доклади за природата, изследователите са предоставили по-нататъшна представа за мотивацията за спазване на диети с ниско съдържание на въглехидрати и опита на настоящите и миналите диети.

Диетите с ниски и намалени въглехидрати се увеличиха през последните години като начин за отслабване и като възможна стратегия за управление на диабет тип 2. Те привлякоха вниманието, след като диетата на Аткинс беше въведена за първи път през 1972 г., и нараснаха популярността си в резултат на много известни личности, използващи диети с ниско съдържание на въглехидрати, за да отслабнат. Проучванията показват, че 3 милиона души във Великобритания - приблизително 7% от мъжете и 10% от жените - са опитвали диети с ниско съдържание на въглехидрати.

Въпреки че няма единна дефиниция за това какво е диета с ниско съдържание на въглехидрати, последователите обикновено ограничават приема на храни, които са богат източник на въглехидрати - това може да включва хляб, тестени изделия, сладкиши и сладкиши, но може да включва и картофи и плодове.

Изследователи са анкетирали 723 възрастни във Великобритания, които или са били настоящи или предишни последователи на диета с ниско съдържание на въглехидрати, или хора, които никога не са спазвали диетата. Те откриха, че ключова мотивация за спазване на диета с ниско съдържание на въглехидрати е загубата на тегло, като 3 от 4 последователи отчитат значителен успех при загубата на поне 5% от изходното си телесно тегло.

Освен загуба на тегло, спазването на диетата изглежда оказва значително въздействие върху няколко аспекта от живота на хората: от здравето и благосъстоянието до щастието, енергията, безпокойството, настроението и концентрацията. Изследователите обаче установиха, че тези реакции се различават между настоящите последователи, които отчитат положително въздействие, и предишните последователи, които съобщават за смесен опит.

Изследването също така установи, че повечето настоящи и минали хора, които спазват диета, не са получили подкрепа от здравен специалист, когато се впускат в диетата, като малцинството включва мултивитаминна добавка към приема им, въпреки че намалява ключовите групи храни.

Настоящите последователи също имат по-ниски познания за въглехидратите от предишните и не-последователите, като Интернет е ключов източник на информация.

Водещият автор Chaitong Churuangsuk каза: "Диетата с ниско съдържание на въглехидрати може да бъде вариант за отслабване за хора със затлъстяване, ако тази диета отговаря на техните предпочитания, но липсата на професионални насоки може да изложи диетите в риск от хранителни недостатъци. Лекарите имат важна роля за играят и могат да инициират дискусии със своите пациенти, да предоставят информация както за ползите, така и за рисковете, свързани с определени диети, и да се обърнат към специалисти по диета и контрол на теглото. "

Д-р Емили Комбет каза: "Проучването подчертава, че зад всяко диетично пътуване има широк спектър от преживявания, както и мотивации, без универсален подход. Важно е всеки да се впусне в диета, която намалява групите храни се подкрепя адекватно, особено когато ограничените познания за храните и храненето могат да имат важни последици за здравето. "

„Разчитането на интернет като източник на информация подчертава необходимостта да се комуникира разумно за храните, диетата и управлението на теглото в контекста на много фрагментирания дебат, провеждан онлайн и в социалните медии.“

Професор Майк Лийн каза: "Дългосрочните медицински и психически последици от наднорменото тегло унищожават живота и семействата, особено за по-младите хора с наднормено тегло, и особено ако има риск от диабет. Няма магическа диета или вълшебна храна за тегло Вместо това, хората трябва да намерят най-добрия начин да ядат по-малко калории. Диетите с ниско съдържание на въглехидрати са имали много шум от медиите и известните личности, но те не са по-добри от диетите с високо съдържание на въглехидрати. Техните доказателства като цяло са слаби, а нашите по-ранни изследвания установиха, че диетите с ниско съдържание на въглехидрати са свързани с някои дефицити на витамини, с повече диабет, не по-малко. "

"Не можем да спрем хората да редуцират въглехидрати и може да е подходящо за някои хора поне в краткосрочен план, но трябва да има предупреждение за здравето."

Предишни изследвания от екипа подчертаха, че диетите с ниско съдържание на въглехидрати могат да бъдат жизнеспособни стратегии за управление на теглото, но не са по-добри от алтернативните, при които калориите се поддържат ниски чрез различни хранителни избори, със загрижеността, че намаляването на богатия на въглехидрати източник на храна може да доведе до микроелементи недостатъци.

Изследването „Познаване на въглехидратите, осведоменост за диетичните насоки, мотивации и вярвания, залегнали в основата на диетичното поведение с ниско съдържание на въглехидрати“ е публикувано в Научни доклади за природата.

Повече информация: Chaitong Churuangsuk et al. Знания за въглехидратите, диетични указания, мотивация и вярвания, залегнали в основата на диетичното поведение с ниско съдържание на въглехидрати, Научни доклади (2020 г.). DOI: 10.1038/s41598-020-70905-2