Изследване на изследователи от Университета в Синсинати показва, че диетите с високо съдържание на мазнини, дори и да се консумират за кратко време, могат да възпалят мастната тъкан, заобикаляща кръвоносните съдове, вероятно допринасяйки за сърдечно-съдови заболявания.

съдържание

Тези открития ще бъдат публикувани в изданието на Американската асоциация на сърдечните асоциации Circulation Research от 20 февруари.

Нийл Уайнтрауб, доктор по медицина, и колеги изследваха мастната тъкан или мазнините, заобикалящи коронарните артерии на хората. Изследователите установяват, че тези мастни клетки са силно възпалени, което предполага, че те могат да предизвикат възпаление на кръвоносните съдове, важен компонент на атеросклерозата.

Те също така откриха, че възпалението на мастните тъкани около артериите на мишките се увеличава чрез хранене на животните с диета с високо съдържание на мазнини само за две седмици.

„Това е независимо от наддаването на тегло или нивата на липидите в кръвта - нивата на холестерола“, казва Вайнтрауб, старши автор на изследването и председател на отдел за сърдечно-съдови заболявания в UC.

Weintraub казва, че диетите с високо съдържание на мазнини допринасят за атеросклерозата - или втвърдяването на артериите - по редица начини.

„Повишените липиди в кръвта - или нивата на холестерола - могат да се влошат с приема на диети с високо съдържание на мазнини и това е известно, че допринася за атеросклерозата“, казва той. „Въпреки това, много пациенти, които консумират диети с високо съдържание на мазнини, нямат анормални липидни профили, но въпреки това развиват атеросклероза.

„Тези нови открития предполагат пряка връзка между лошите хранителни навици и възпалението на кръвоносните съдове, медиирано от мастните клетки, заобикалящи стената на кръвоносните съдове.“

Уайнтрауб добавя, че диетата, хранена с моделите на мишки, не е различна от диетите, консумирани от много американци.

„Това доведе до поразителни аномалии на мастната тъкан, обграждаща кръвоносните съдове, за много кратък период от време“, казва той. „Това е предупреждение за тези, които казват, че няма проблем, тъй като теглото и нивата на холестерола са под контрол. Липидните профили не съдържат всички отговори.

„Лошите хранителни навици могат да доведат до редица проблеми и това предполага, че диетата с високо съдържание на мазнини е вредна по начини, които преди не сме разбирали.“

Уайнтрауб казва, че няма реален начин да се измери ефектът от лошите хранителни навици върху мастната тъкан около кръвоносните съдове.

„Не знаем защо тези клетки реагират толкова на диети с високо съдържание на мазнини“, казва той. „Сега трябва да проведем допълнителни експерименти, за да отговорим на този тип въпроси.“

Изследователи в отдела по трансплантационна хирургия в UC и в отдела за спешна медицина в UC и в Университета на Айова Carver College of Medicine също бяха включени в това проучване.

Това проучване е финансирано от Националните здравни институти.