Известно е, че кравите от Джърси произвеждат мляко с по-високи стойности на компоненти от Холщайн, което води до специализирани нужди от хранителни вещества за по-малките млечни крави от Джърси.

съдържание

D.L. Морис, Т.М. Браун-Брандл и П. Дж. Кононов от Университета на Небраска-Линкълн, К.Е. Хейлс с Тексаския технически университет и К. Дж. Harvatine с държавния университет в Пенсилвания наскоро публикува проучване, което определя ефектите на изоенергийните диети с високо съдържание на нишесте или с високо съдържание на мазнини върху енергийното и азотно разпределение, както и енергийното използване на кравите от Джърси.

Morris et al. включи 12 многоплодни крави от Джърси (на около 192 дни в мляко) в проучването в кросоувър дизайн с 28-дневни периоди (24 дни адаптация и четири дни събиране), за да сравнят две диети за лечение.

Третирането е с високо нишесте (30,8% нишесте, 31,8% неутрални детергентни влакна [NDF] и 1,9% мастни киселини) или с високо съдържание на мазнини (16,8% нишесте, 41,7% NDF и 4,1% мастни киселини), Morris et al. казах. Диетите са формулирани така, че да съдържат нетна енергия за лактация (NEl) от 1,55 Mcal/kg сухо вещество, според модела на млечните продукти на Националния изследователски съвет (2001).

Съставът на хранителните вещества се променя предимно чрез заместване на царевичното зърно в диетата с високо съдържание на нишесте с инертен източник на мазнини от рубци и корпуси от памучни семена в диетата с високо съдържание на мазнини, отбелязват изследователите.

Morris et al. съобщава, че брутното енергийно съдържание е по-ниско при диетата с високо съдържание на нишесте (4.43 срещу 4.54 Mcal/kg сухо вещество), докато смилаемата енергия (2.93 срещу 2.74 Mcal/kg сухо вещество), метаболизиращата се енергия (2.60 срещу 2.41 Mcal/kg от сухо вещество) и съдържание на NEl (1.83 срещу 1.67 Mcal/kg сухо вещество) са били по-големи, отколкото при диетата с високо съдържание на мазнини.

Тъканната енергия, отложена като телесни мазнини, обикновено е по-голяма за диетата с високо съдържание на нишесте (4.70 срещу 2.14 Mcal на ден), каза изследователят.

За разделяне на азот, Morris et al. отбелязва, че диетата с високо съдържание на нишесте увеличава секрецията на азот в млякото (141 g спрямо 131 g на ден) и намалява отделянето на азот в урината (123 g срещу 150 g на ден).

Диетата с високо съдържание на нишесте повишава видимата усвояемост на сухото вещество (66,7% срещу 61,7%), органично вещество (68,5 срещу 63,2%), енергия (66,0 срещу 60,4%) и 18-въглеродни мастни киселини (67,9 срещу 61,2%), в сравнение с диетата с високо съдържание на мазнини, Morris et al. казах.

Те обаче съобщават, че видимата смилаемост на нишестето с общо тракт е намаляла при диетата с високо съдържание на нишесте от 97,0% на 94,5%.

Освен това изследователите твърдят, че диетата с високо нишесте има тенденция да увеличава млечността (19,7 кг срещу 18,9 кг на ден), съдържанието на млечен протеин (4,03% срещу 3,93%), добива на млечни протеини (0,791 кг срещу 0,740 кг на ден) и млякото добив на лактоза (0,897 кг срещу 0,864 кг на ден) в сравнение с диетата с високо съдържание на мазнини.

Освен това високото нишесте намалява съдържанието на млечни мазнини (5,93% спрямо 6,37%), но не влияе върху добива на млечни мазнини (средно 1,19 кг на ден) или енергийно коригираната млечност (средно 27,2 кг на ден), Morris et al. отбеляза.

Изследователите стигнаха до заключението, че диетата с високо съдържание на нишесте има по-голямо количество метаболизираща се енергия и съдържание на NEl, повишено разпределение на азота към отделянето на мляко и далеч от отделянето на урина и може да е увеличило разпределението на енергията към тъканната енергия, отложена като мазнина.