вашите

Диетологът отговаря на вашите въпроси

От: Джули Манкузо, регистриран диетолог, собственик на JM Nutrition

В този пост:

Диетолог отговаря на въпроси от клиенти:

Коя е най-добрата диета?

Защо трябва да се храните здравословно, дори ако не сте с наднормено тегло

Храненето здравословно е по-скъпо?

Трябва ли да ям храна с ниско съдържание на мазнини?

Как да подобря хранителните си навици?

През годините като практикуващ диетолог съм имал клиенти да питат почти всичко, свързано с храненето, здравето и благосъстоянието. Ето само извадка от най-често задаваните от мен въпроси, последвани от отговорите ми.

Коя е най-добрата диета за спазване?

Диетологът отговаря:

Защо хората се хранят?

Нека да изясним едно нещо: диетата предполага нещо временно, фаза или мода.

Диетите са бързи решения за тези, които имат проблеми с жертването на незабавното за дългосрочна печалба. Много хора, които правят опити за диети, искат незабавни резултати, като суетата често е основният мотивиращ фактор.

Пример за това би бил човек, който иска да отслабне, защото има предстояща ваканция на плажа и иска да изглежда по-добре в бански костюм.

Освен това диетите се фокусират върху намаляването или елиминирането на храната, често прекомерна до степен на лишаване, което рядко е устойчиво и здравословно за тялото.

Диета срещу начин на живот

От друга страна, храненето и здравето е по-трайно. Докато диетата се фокусира върху храната, начинът на живот е комбинация от здравословен начин на мислене с планиране, определяне на приоритети, решителност, устойчивост и адаптация.

Целта при първите е бърз резултат, докато при вторите това е дългосрочно здраве и уелнес.

И така, коя е най-добрата диета?

Накратко, няма една най-добра „диета“, която да се спазва. Не вярвайте на прекалено свръх диетата, и по-важното е, че не ги следвайте сляпо.

Има ли ползи от диетата?

Без съмнение харесвам някои аспекти на някои диетични програми. Ето няколко примера:

1. Харесва ми фактът, че кето диетата изисква елиминиране на захарта, което според мен трябва да бъде приоритет за всички.

2. Диетите с ниско съдържание на въглехидрати понижават нивата на инсулин и кръвна захар и смятам, че това е важно по много причини.

3. Междувременно периодичното гладуване има поне две важни предимства: едно, почивката на храносмилателната система и две, като си почивате от яденето на възпалителни храни.

Проблеми с диетите

Също така мисля, че диетите могат и работят за някои хора, дори дългосрочно. Но от моя опит, повечето хора имат проблеми да спазват по-трайно строгите диетични правила, което прави повечето диети неустойчиви.

Друг проблем с диетите е, че някои популярни диети са хранително небалансирани, което води до отричане и лишаване от някои жизненоважни хранителни вещества, необходими на човешкото тяло. Правенето на това за продължителен период от време е неразумно и може да бъде опасно.

По пътя това може да доведе до развитие на различни заболявания и здравословни състояния, които могат да бъдат избегнати с правилни, здравословни, балансирани и устойчиви хранителни навици.

Освен това телата ни са направени по различен начин, реагирайки по различен начин на определени храни. Те имат чувствителност и различни тенденции.

Освен това всички имаме различни здравни цели. Там, където може да се наложи да се справя с определени проблеми с храносмилането, може да искате да отслабнете с няколко килограма. Как можем и двамата да адаптираме един и същ хранителен план (известен още като „диета“), ако целите ни са различни? Просто няма смисъл.

Потърсете помощта на професионалисти

Квалифициран здравен специалист като диетолог или диетолог ще определи най-добрия начин на действие за всеки даден сценарий. След като разгледате цялостните си здравословни проблеми, вашите цели, вашата чувствителност, вашия дневник на храните, ще бъде разработен персонализиран хранителен план, който да ви помогне да постигнете своите уникални цели.

Диети: един размер не побира всички

Един план не може и не може да побере всички, чист и прост. Следователно, някои хора изпитват голямо разочарование, когато не постигат постоянни резултати чрез диета. Те виждат как другите успяват, докато те се провалят.

Понякога успех може да се постигне само като се работи съвместно с други лекари, защото целите за здраве и уелнес на дадено лице могат да бъдат саботирани от основните причини, които не са толкова очевидни.

Не съм с наднормено тегло. Защо трябва да се храня здравословно?

Отговори на диетолога:

Размерът на тялото не е показател за здравето

Много хора предполагат, че тези, които са по-големи, са някак по-малко здрави от хората, които са слаби.

Сега няма да навлизам в темата за изображението на тялото и влиянието на медиите около него. Но ще кажа едно: мисленето по този начин е грешка от гледна точка на здравето и уелнес.

Човек може да е слаб по редица причини, включително генетично предразположение, висок метаболизъм, свръхактивна щитовидна жлеза и т.н. Поради някоя от тези причини или комбинация от тях, храната, която той или тя консумира, се изгаря бързо, без видимо увеличаване на теглото, което води до погрешно убеждение, че всичко е наред и добре. Той или тя трябва да са здрави.

Това погрешно вярване често води до мисловния модел, че „мога да ям всичко, без да се притеснявам за здравето си, защото не напълнявам.“ Но това не може да бъде по-далеч от истината.

Защо здравословното хранене е важно?

Поглъщането на нездравословна храна се отразява върху тялото, независимо дали е видимо или не.

Ефектите от нездравословното хранене:

  • потискане на имунната система
  • отрицателен ефект върху нивото на кръвната захар
  • нездравословно черво
  • влошени състояния на кожата
  • разстройства на настроението и съня
  • кулминация при недостиг на витамини и хранителни вещества

И това е само надраскване на повърхността. Всичко по-горе може да се случи без това видимо покачване на теглото.

Така че не забравяйте, че само защото можете да поддържате теглото си, това не означава, че тялото е здраво. Има по-големи хора, чиито тела са много по-здрави от тези, които са по-слаби.

Свързано и интересно четиво: Защо кльощавото не винаги означава здравословно, от Food Matters.

Храненето здравословно е по-скъпо?

Отговори на диетолога:

Може да бъде, но не непременно така. За да отговоря на този въпрос, трябва да засегна няколко важни момента.

Евтина храна

Важно е да се отбележи, че богата на добавки, хранителна недостатъчност, преработена храна е евтина и удобна, така че много хора я купуват, за да спестят време и пари.

Ако финансовото ви състояние ви позволява да купувате само най-евтините храни, намиращи се на рафтовете на хранителните магазини, така да бъде. Всички трябва да се научим да живеем според възможностите си.

Много от нас обаче са във финансово състояние да купуват храни с по-добро качество, ако харчим парите разумно и ако планираме добре.

Удобство над здравето

За да илюстрирате тази точка, погледнете я по този начин.

Колко често преминавате през шофирането, за да вземете кафе и лека закуска?

Какво ще кажете за обяд за изнасяне?

Колко често поръчвате пица или използвате Uber Eats?

Ядете ли често навън през почивните дни?

Ясно е, че всички знаем отговорите на тези въпроси. И към какво се добавя всичко това? Похарчени пари. Парите, които могат да бъдат насочени към закупуване на по-качествени и здравословни храни в хранителния магазин и приготвянето им у дома.

Необходима е жертва

Научавайки се да жертваме някои от тези удобства и развивайки ефективност при приготвянето на прости, бързи ястия, ние можем да намерим начини да се храним здравословно, без да се налага да пробиваме банката - нещо, с което диетологът без съмнение може да помогне.

Разбира се, това препрограмиране отнема воля, време и усилия, но може да бъде постигнато, ако здравето на вашето семейство е приоритет.

Така че здравословното хранене скъпо ли е? За много от нас не е, особено когато погледнем цялата картина.

Искам да загубя излишните си мазнини. Трябва ли да ям храна с ниско съдържание на мазнини?

Отговори на диетолога:

Отговорът на този въпрос е многопластов.

Въпреки че не трябва редовно да консумирате купчини храна с високо съдържание на мазнини, а именно пържена храна, бърза храна и т.н., важно е да научите за добрите мазнини и лошите мазнини и в какви пропорции трябва да се консумират.

Нека го разгледаме по-подробно.

Голяма част от излишните мазнини, които залепваме върху телата си, се случват чрез консумация на рафинирани въглехидрати и захар или чрез поглъщане на твърде много въглехидрати по отношение на протеините и зеленчуците.

Лоши мазнини срещу добри мазнини

Със сигурност, ако целта ви е да загубите излишните мазнини от талията си, е важно да се откажете от висококалоричните, рафинирани храни, богати на въглехидрати. Това е даденост. Но елиминирането на мазнините като цяло е грешка, която някои хора правят.

Причината е, че някои храни съдържат добри мазнини, необходими на нашите тела за поддържане на ежедневните функции. Храни като яйца, авокадо, мазни риби, ядки и семена и екстра върджин зехтин са богати на мазнини, но също така и на хранителни вещества, необходими на тялото ви. Поради тази причина те трябва да се консумират в правилните пропорции, дори ако се опитвате да загубите излишните мазнини.

Докато консумирате тези богати на хранителни вещества мазнини, намалете приема на силно угоените, бедни на хранителни вещества, рафинирани въглехидрати като бисквити, сладкиши, сладолед, сладкиши, бонбони, много хляб и панирани храни, много тестени изделия, газирани напитки и т.н. на, което ще доведе до излишни мазнини, ако се яде в големи количества.

Отново диетолог може да ви помогне да определите правилните пропорции и да успокоите ума си. Днес можете също да намерите много информация по този въпрос онлайн. Просто не забравяйте да се консултирате с достоверни източници от квалифицирани специалисти.

Как мога да подобря храненето си?

Отговори на диетолога:

Лесният отговор е: спрете да ядете нездравословни храни и яжте правилните храни в правилните пропорции.

Започнете с тези няколко ключови съвета:

Как да се храним здравословно?

1. Избягвайте рафинираните захари

Храни като сладкиши, газирани напитки и сокове съдържат твърде много захар, което създава невероятен хаос по телата ни.

В същото време анализирайте внимателно етикетите на храните за високо съдържание на захар, тъй като захарта се намира в изобилие в подправки, бутилирани превръзки за салати и дори много сосове.

2. Внимавайте за размера на порциите въглехидрати

Също толкова важно е обаче да научите за правилните порции въглехидрати пропорционално на останалата храна, която се консумира ежедневно.

Това е малко по-сложен въпрос, отнема известно време, за да разберем как да разпознаем правилните размери на порциите. За пореден път диетолог може да разкрие загадката за вас. Често предоставям визуални насоки и справочни диаграми на клиентите си. Тази информация може да бъде намерена и онлайн.

Като бърз пример, една порция паста или ориз е приблизително равна на 1/2 чаша или около 114 мл. От моя опит много хора консумират 2-3 пъти тази сума за едно заседание.

3. Яжте листни зеленчуци и други зеленчуци в по-големи количества

Храни като броколи, карфиол, спанак, кейл и други, съдържат изобилие от хранителни вещества, които ще подсилят имунната ви система, ще предпазят от болести и ще ви осигурят хранителни вещества и жизнена енергия.

Ако имате проблеми с намирането на начини да въведете зеленчуци в храната си, ето няколко уникални идеи.

4. Пийте вода

Хидратацията е ключова по много причини:

  • предотвратяване на дехидратация
  • балансирането на телесните течности
  • помощ при отслабване
  • мускулна помощ и подобрени спортни постижения
  • по-ясна, по-младо изглеждаща кожа
  • помощ на бъбреците и черния дроб
  • елиминиране на токсините
  • помощ за махмурлук
  • по-остър мозък

Докато пиете вода през целия ден, ограничете приема на кофеин, алкохол и сок с високо съдържание на захар и без съмнение ще се почувствате по-добре, като в същото време помагате на тялото си да изхвърли всички нежелани, обременяващи токсини от тялото си.

Заключение

Това са само няколко от често срещаните въпроси, които ми задават клиенти през годините ми като диетолог. Много повече съществуват, естествено. Междувременно, ако имате досаден въпрос, който си умирате да зададете на диетолог, не се колебайте да ми изпратите съобщение или да се свържете с мен чрез страниците ми в социалните медии и аз ще се свържа с вас.

Джули Манкузо е регистриран диетолог и собственик на JM Nutrition, която консултира клиенти повече от 15 години. Персонализираният подход на Джули помогна на хиляди да постигнат целите си за здраве, уелнес и хранене.

Джули редовно дава своя опит на различни здравни публикации като Livestrong, Business Insider, Food Network, MyFitnessPal, Toronto Star, Elle Magazine и много други. За повече информация вижте В пресата.

Блогът на Джули е обявен за един от Топ 100 на блоговете за хранене, уебсайтове и бюлетини, които следва да се следват през 2020 г. от Feedspot. Така че не пропускайте и се абонирайте за нейния бюлетин и блог.