ползи

Снимки: Москва 24/Александър Сивцов

Диетологът и гастроентеролог д-р Дианова в интервю за Москва 24 разказа защо зехтинът не може да се счита за по-здравословен от слънчогледа. Според експерти свойствата му са силно преувеличени.

„Всичко зависи от вкусовите предпочитания на човека, наличието на масло на цена, зависи от това къде живеете. Зехтинът не е нашият продукт, той е внос, следователно по-скъп. Основните компоненти на двете масла са еднакви - омега-6 и омега-9. Почти равен брой се съдържа и в двете “, каза Дианова.

Според експерти в случая на маслиновите и слънчогледовите масла е по-добре да избирате нерафинирани, тъй като нивото на витамин Е в такива продукти е по-високо.

Витамин Е има най-много в слънчогледовото масло. Ако искаме да удължим дълголетието и красотата си, по-добре е да отдадем предпочитание на слънчогледа. Витамин Е заедно с витамини а и С помага за борба с рака. Също така слънчогледовото масло помага за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания и това вече е важно, защото всички живеем в стрес.
Нурия Диновалрус-диетолог

Диетологът добави, че е важно за разнообразието на тялото. „Винаги препоръчвам да купувате малка порция масло от различни видове, един месец - едно нещо, а друго - второ. Мозъкът се нуждае от разнообразие “, заключи Дианова.

По-рано беше съобщено, че в Роскошество е анализирал състава на маслиновите и слънчогледовите масла. Организацията заяви, че не се разкрива значителна разлика между продуктите.

„Експерти на Роскошество анализираха състава на маслиновите и слънчогледовите масла върху количеството омега-3, омега-6 и омега-9, витамини, активни биологични вещества и стигнаха до заключението, което казва за превъзходството на едното масло над другото е невъзможно ”, - се казва в съобщението на организацията.

Хранителната стойност на всяко растително масло се оценява въз основа на наличието на мастни киселини - линоленова, линолова и олеинова. Според оценки на expertLtd, слънчогледовото масло съдържа повече омега-6, докато маслината е богата на омега-9.

В Roskoshestvo обърна внимание на потребителите, които самите мастни киселини насърчават храненето на тъканите, подобряват кръвообращението и предотвратяват атеросклерозата. На свой ред мононенаситените намаляват холестерола и се борят срещу образуването на кръвни съсиреци.

Един от елементите на разликата между маслиновото и слънчогледовото масло експертите наричат ​​съдържанието на витамин Е в храните, така че в първия случай говорим за 12 милиграма на 100 грама масло, а във втория има около 40-60 милиграма за същата сума.

Слънчогледовото масло се отличава и с високо съдържание на лецитин, намалява нивото на холестерола и маслиновите експерти отбелязват наличието на фенолни съединения, които забавят стареенето на клетките.

експерти разказаха за качествения македолог, наречен шест храни, които ускоряват процеса на стареене